Полынь

Эта статья находится на начальном уровне проработки, в одной из её версий выборочно используется текст из источника, распространяемого под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис
Запрос «Настойка полыни» перенаправляется сюда. На эту тему нужна отдельная статья.
Для термина «Евшан» см. также другие значения.
Полынь

Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris)
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Подцарство:
Зелёные растения
Отдел:
Цветковые
Класс:
Двудольные[1]
Порядок:
Астроцветные
Семейство:
Астровые
Подсемейство:
Астровые
Триба:
Пупавковые
Подтриба:
Полыневые
Род:
Полынь
Международное научное название
Artemisia L., 1753
Синонимы
Типовой вид
Виды

Полы́нь (лат. Artemísia) — крупный род травянистых или полукустарниковых растений семейства Астровые (Asteraceae).

Название

Ботаническое латинское название Artemisia образовано от древнегреческого названия полыни, ἀρτεμισία, которое связано с ἀρτεμής «здоровый», либо с именем богини Артемиды, Ἄρτεμις. В народной латыни полынь называли absinthium, что также является заимствованием из древнегреческого, ἀψίνθιον, которое, в свою очередь, вероятно, заимствовано из персидского. Оба латинских слова встречаются в названии полыни горькой — Artemisia absinthium.

Другие народные названия — емшан или евшан (из чагат. ‎и туркм. jaušan, каз. жусан) — то же, что и полынь. Это слово упоминается в Ипатьевской летописи под 1201 годом[3]. Название получило известность после того, как в 1874 году А. Майков написал стихотворение «Емшан».

Название города Чернобыль совпадает с одним из названий вида полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris)[4].

Распространение и экология

Рудерал. Распространена по всему северному полушарию, в умеренном поясе Евразии, в Северной и Южной Африке, Северной Америке.

На территории России и сопредельных стран отмечено около 180 видов, встречающихся почти повсеместно. Полыни наиболее распространены в степях и пустынях Казахстана, Средней Азии, в Закавказье, на Украине.

Местами, на юге и востоке Европейской России и в Западной Азии мелкие виды полыни образуют на сухих и бесплодных каменистых степях огромные сплошные заросли, состоящие всего чаще из невысоких видов Полынь приморская (Artemisia maritima), Полынь поникшая или кивающая (Artemisia nutans) и других; подобные «полынные степи» особенно распространены в Средней Азии, и начинаются уже за Волгой, с Астрахани и Оренбурга. Весьма многие русские виды ожидают ещё своего применения.

Ботаническое описание

Полынь обыкновенная.
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Полыни — дву- и многолетние (реже однолетние) травы и полукустарники высотой 3—150 см, с толстым деревянистым корнем.

Стебли обыкновенно прямые. Всё растение имеет более или менее густое беловатое или сероватое опушение, часто серебристое или войлочное.

Листья чаще всего лапчато- или перисто-раздельные, очередные, рассечённые, реже цельные и цельнокрайные, доли мелки и тонки. Нижние листья более крупные, чаще на длинных черешках, средние и верхние — мельче, менее рассечены, обычно сидячие.

Цветки чрезвычайно мелки, чаще жёлтые, иногда красноватые, собраны в мелкие соцветия — головки — яйцевидные, чашевидные или почти шаровидные корзинки 1—10 мм диаметром с черепитчатыми листочками обёртки. Соцветия состоят из тончайших трубчатых обоеполых цветов, причем краевые нитевидны и однополые пестичные; все соцветие окружено черепитчатой поволокой. Головочки цветов собраны в длинные кисти, колосья или метелки. У одних видов в корзинках 1 ряд пестичных трубчатых краевых цветков и более многочисленные обоеполые цветки диска (подрод Artemisia); у других цветки диска тычиночные (подрод Draclinculus) или все цветки в корзинках — обоеполые, трубчатые (подрод Seriphidium).

Плод — гладкие, мелкие семянки без хохолка.

Значение и применение

Медицина

Ряд видов имеет лекарственное значение, особенно цитварная полынь (Artemisia cina), а также полынь горькая (Artemisia absinthium). Используется преимущественно в желудочных средствах. Ранее применялись настойки полыней, как противоглистное средство. Настойки, настои и экстракты, приготовленные из листьев и цветущих облиственных верхних частей побегов полыни горькой, используют как средство для возбуждения аппетита.

Кулинария и косметика

Полынь эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus), разводят как пряное растение, сырьё для производства напитков. Горькая полынь входит в состав аппетитного чая.

Экстракты и настойки полыни входят в состав некоторых крепких алкогольных напитков (абсент) и вин (вермут).

Эфирное масло некоторых видов полыни используется в парфюмерии и косметике. Извлекают его, настаивая на спирте, а также путём гидродистилляции. Отдельные виды разводят для получения эфирных масел, например полынь лимонную или лечебную (Artemisia abrotanum) и полынь таврическую (Artemisia taurica).

Прочее

Многие насекомые не переносят запах полыни, поэтому отвар и свежие листья полыни используют для отпугивания блох[5].

Отдельные виды полыни очень декоративны и используются в ландшафтном дизайне.

Некоторые виды, например Полынь белоземельная (Artemisia terrae-albae), Полынь Лерха (Artemisia lerchiana), Полынь малоцветковая, или чёрная (Artemisia pauciflora), Полынь развесистая (Artemisia diffusa), имеют значение как кормовые растения для овец, коз, лошадей и верблюдов, особенно ранней весной, осенью и зимой.

Ряд видов используются для укрепления грунтов, например, полынь джунгарская (Artemisia songarica) и песчаная полынь (Artemisia arenaria).

Многие виды известны как сорные растения, например, Полынь однолетняя (Artemisia annua), Полынь таврическая (Artemisia taurica), Полынь австрийская, или полынок (Artemisia austriaca), и ряд других.

Таксономия

Artemisia L., 1753, Species Plantarum 2: 845[6].

Синонимы

  • Absinthium Mill., Gard. Dict. Abr., ed. 4.: s.p. 1754.
  • Abrotanum Duhamel, Traité Arbr. Arbust. 1: 19. 1755.
  • Oligosporus Cass., Dict. Sci. Nat., ed. 2. [F. Cuvier] 2(suppl.): 75. 1816, nom. inval. nom. nud.
  • Sphaeromeria Nutt., Trans. Amer. Philos. Soc., ser. 2, 7: 401. 1841.
  • Picrothamnus Nutt., Trans. Amer. Philos. Soc., ser. 2, 7: 417. 1841.
  • Seriphidium (Besser ex Less.) Fourr., Ann. Soc. Linn. Lyon, ser. 2, 17: 89. 1869.
  • Chamartemisia Rydb., N. Amer. Fl. 34(3): 242, 1916.
  • Vesicarpa Rydb., N. Amer. Fl. 34(3): 242, 1916.
  • Artemisiastrum Rydb., N. Amer. Fl. 34(3): 285, 1916.
  • Artanacetum (Rzazade) Rzazade, Dokl. Akad. Nauk Azerbaidzhansk. S.S.R. 12(4): 285. 1956.
  • Mausolea Bunge ex Poljakov, Fl. URSS 26: 631. 1961. — Мавзолея
  • Turaniphytum Poljakov, Fl. URSS 26: 632. 1961. — Туранифитум
  • Seriphidium (Besser ex Hook.) Poljakov, Trudy Inst. Bot. Akad. Nauk Kazakhsk. SSR 11: 171. 1961.
  • Artemisiella Ghafoor, Candollea  (исп.) (рус. 47(2): 636. 1992.

Виды

Основная статья: Виды рода Полынь

По информации базы данных The Plant List, род включает 481 вид[7], некоторые из них:

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑ 2,0 2,1 Сведения о роде Artemisia (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  3. ↑ М. Р. Фасмер. евшан // Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс. — 1964—1973.
  4. ↑ Artemisia vulgaris // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
  5. ↑ Полынь от блох. Дата обращения: 8 июня 2017. Архивировано 9 августа 2020 года.
  6. ↑ Sp. Pl. 2: 845. 1753. Дата обращения: 6 сентября 2017. Архивировано 6 сентября 2017 года.
  7. ↑ Artemisia (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 9 января 2017. Архивировано 5 сентября 2017 года.

Литература

Ссылки

Источник — https://xn--h1ajim.xn--p1ai/index.php?title=Полынь&oldid=10695809