Мадраса (виноград)
Мадраса | |
---|---|
Также именуется | Матраса |
Мадраса (азерб. Mədrəsə), также «матраса» — сорт винограда, используемый для изготовления десертных и столовых вин, а также виноградного сока.
География
Культивируется на Южном Кавказе, а также в ряде стран Средней и Центральной Азии. Большинство насаждений находятся возле Каспийского моря, в том числе в Азербайджане, Дагестане и Армении.
Основные характеристики
Листья среднего или крупного размера, разной формы, с глубокими рассечениями и вырезами. Побеги слабо облиствены. Гроздья также средние или крупные (до 20 см длины и 14 см ширины) весом от 85 до 145 гр. Ягоды овальной формы имеют среднюю величину (до 16 мм длины и 14 мм ширины) с темно-синей с густым восковым налетом окраской.
В зависимости от места произрастания и от назначения винограда сбор урожая производится в сентябре — начале октябре.
Сахаристость достигает 23-28 г/100 мл.
Синонимы
Кроме Мадраса, Медресе или Матраса, сорт называется также «Кара/Гара/Чара/Чёрный» «гирей/сира/сирей/чира/чирей/шира/ширей», в различных комбинациях.
Примечания
Ссылки
Литература
- Матраса // Энциклопедия виноградарства : [рус.] / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 2. — 502 с. — ISBN 978-0-01-360551-0.
- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Madrasa // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.