Вьё Пане
| Вьё Пане | |
|---|---|
| Vieux Pané | |
 | |
| Страна происхождения |
 Франция |
| Город, регион | Майен |
| Молоко | коровье |
| Пастеризованный | да |
| Текстура | мягкий |
| Время созревания | 2 недели |
Вьё Пане (фр. Vieux Pané) — мягкий французский сыр, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока. Изготавливается фабричным способом компанией Bongrain в департаменте Майен. Имеет мытую корочку оранжевого цвета. Имеет деликатный аромат и слегка пикантный вкус.[1]
Сыр «Вьё Пане» зреет 2 недели. Головка круглой формы имеет диаметр 25 см высоту 3,5 см и вес 2,3 кг.
К сыру «Вьё Пане» подходит вино из винограда сортов шардоне или совиньон блан.
Примечания
- ↑ Сыр Vieux Pane 50 % Bongrain | Служба доставки «Азбуки Вкуса» Архивная копия от 11 февраля 2013 на Wayback Machine
Ссылки
- http://www.vieuxpane.fr/
- http://www.quiveutdufromage.com/marques/vieux-pane Архивная копия от 10 октября 2015 на Wayback Machine
| Из коровьего молока |
|  |
|---|---|---|
| Из козьего молока | ||
| Из овечьего молока | ||
