Заглавная страница
Статья из пантеона
На́си-горе́нг (индон. и малайск. nasi goreng, буквально — «жареный рис») — блюдо ряда национальных кухонь Юго-Восточной Азии, прежде всего — индонезийской. Представляет собой обжаренную в растительном масле смесь риса с измельчёнными продуктами животного или растительного происхождения. По мнению большинства специалистов, технология приготовления этого кушанья была заимствована на рубеже первого и второго тысячелетий нашей эры из китайской кухни.
Несмотря на внешнее сходство со многими блюдами из риса, широко известными на Западе — пловом, паэльей, ризотто, джамбалайей, — наси-горенг существенно отличается от них в плане кулинарной технологии — прежде всего тем, что для его приготовления используется уже варёный, а не сырой рис.
Блюдо имеет множество вариаций в плане используемых продуктов и приправ. Особой популярностью оно пользуется на Яве, где исторически является одним из главных кулинарных специалитетов. В яванской и ряде других региональных кухонь Индонезии порция наси-горенга часто дополняется традиционным комплексным гарниром, в который обычно входят яичница или омлет, крупук, небольшое количество свежих или мочёных овощей, несколько шпажек миниатюрного шашлыка сате или какие-то другие закуски. Кроме того, в некоторых районах Явы иногда практикуется смешение наси-горенга с другими кушаньями, в частности, с различными видами лапши.
Помимо Индонезии, блюдо получило весьма широкое распространение в Малайзии, Сингапуре и Брунее, а также определённую популярность за пределами Юго-Восточной Азии — прежде всего, в Нидерландах. При этом на международном уровне оно воспринимается преимущественно как «кулинарный символ» именно Индонезии.
Я так и знал!
- Первый в РСФСР дворец пионеров был разрушен во время Сталинградской битвы.
- Одна «академическая фигура в величину ординарного человека» в процессе работы над картиной (на илл.) трансформировалась в две.
- На космическом корабле для коммерческого полёта, впервые был установлен обзорный купол, подобный куполообразному модулю на МКС.
- Офицер, получивший звание Героя России за участие в СВО, был до мобилизации чемпионом мира по карате, писателем и поэтом.
- Частью кампании за отмену неприкасаемости в Индии была специальная газета, основанная Ганди.
- Полтора века назад в Санкт-Петербурге появился необитаемый, покрывшийся лесом «кривой» остров.
- Кто был атлетом, тот может стать «дэдбодом».
Специальная военная операция
Специальная военная операция продолжается с 24 февраля 2022 года.
Важнейшие страницы:
В этот день, 18 октября
- 1723 — на острове Котлин Петром I заложена крепость Кронштадт, главная база Балтийского флота.
- 1812 — Тарутинский бой периода Отечественной войны 1812.
- 1867 — прошла церемония официальной передачи Русской Америки Соединенным штатам («День Аляски» в США).
- 1883 — в Петербурге на месте убийства Александра II заложен храм Спаса на крови.
- 1916 — пуском Хабаровского моста через реку Амур завершено строительство Транссибирской магистрали на территории Российской империи.
- 1947 — на полигоне Капустин Яр произведён первый в СССР старт баллистической ракеты дальнего действия.
- 1967 — советский космический аппарат «Венера-4» (на илл.) успешно вошёл в атмосферу Венеры и начал её изучение.
Актуально
- 1 октября подразделения 29-й гвардейской армии, 36-й общевойсковой армии и 40-й гвардейской бригады морской пехоты в результате ожесточённых боёв завершили освобождение Угледара.
- 25 сентября президент Путин объявил об уточнениях в части определения условий применения Россией ядерного оружия.
.jpg)
- 23 сентября вернулись на землю с МКС российские космонавты Олег Кононенко и Николай Чуб, поставившие рекорд[англ.] непрерывного космического полёта по программе МКС (374 суток), и американская женщина-астронавт Трейси Дайсон. Олег Кононенко (на илл.) поставил также рекорд суммарного пребывания в космосе: 1110 суток.
- 17 и 18 сентября спецслужбы Израиля осуществили кибератаку в Ливане на электронные устройства. Большинство из нескольких тысяч пострадавших — члены шиитской организации «Хезболла».
- C 11 по 14 сентября проходил десятый Форум объединённых культур.
Цитата дня
 |
Люди не понимают, сколько несчастий и убожества в их жизни проистекает и проистекало во все времена от лени. — «Плаха» Чингиз Айтматов (1928—2008)
|
 |
Изображение дня
Присоединяйтесь к Руниверсалис!
|
Приглашаем стать:
|
Совместная работа редакторов:
|