У этого термина существуют и другие значения, см. Колпак.
Сырный колпак
Сырный колпак (сы́рница[1]) — специальное кухонное приспособление в форме купола. Предназначен для кратковременного хранения сыра и других продуктов питания при комнатной температуре перед подачей на стол, чтобы защитить их от проникновения насекомых и распространения запахов. Разрешается также подавать сыр под колпаком на стол[2]. Прибор может включать держатель и поднос. Обычно изготавливается из стекла, фарфора, фаянса или пластмассы. Стеклянные колпаки для сыра подразделяются на прессованные и выдувные из бесцветного или цветного стекла и бывают как круглой, так и четырёхугольной формы[3].
Колпак для сыра // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1957. — Т. III. — Стб. 912—913
Сыр // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 2. — С. 614—616. — 770 с.
