Аденозинмонофосфат

Аденозинмонофосфат
Общие
Систематическое наименование	5-​адениловая кислота
Сокращения	АМФ
Традиционные названия	Аденозинмонофосфат
Хим. формула	C10H14N5O7P
Физические свойства
Состояние	белый, кристаллический порошок
Молярная масса	347,2212 ± 0,0121 г/моль
Плотность	2,3 г/см³
Термические свойства
Температура
• плавления	195 °C
• кипения	798,5 °C
Химические свойства
Константа диссоциации кислоты [math]\displaystyle{ pK_a }[/math]	0,9, 3,8, 6,1
Растворимость
• в воде	10 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS	61-19-8
PubChem	5858
Рег. номер EINECS	200-500-0
SMILES	c1nc(c2c(n1)n(cn2)[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)(O)O)O)O)N
ChEBI	16027
Безопасность
ЛД50	4000 (мыши внутрибрюшинно)
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Аденозинмонофосфат (AМФ, adenosine monophosphate) 5'-аденилат, это эфир фосфорной кислоты и аденозинового нуклеозида. Молекула АМФ содержит фосфатную группу, сахар рибозу и азотистое окончание аденин (A). АМФ играет важную роль во многих клеточных процессах обмена веществ. АМФ также компонент синтеза РНК.

Превращения в клетке

АМФ может образовываться из АТФ в результате:

• аденилаткиназной реакции;

2 АДФ → АТФ + АМФ

• при гидролизе АДФ или АТФ;

АДФ → АМФ + Ф_н

АТФ → АМФ + ФФ_н

• в результате гидролиза РНК.

Применение в качестве вкусовой добавки

Аденозинмонофосфат уменьшает горький вкус пищи и одобрен FDA в качестве вкусовой добавки.

С 2016 года запрещен FDA к использованию в составе лекарственных средств.