Tamdhu

Эта статья находится на начальном уровне проработки, в одной из её версий выборочно используется текст из источника, распространяемого под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис
Tamdhu
Въезд на винокурнюВъезд на винокурню
Регион: Спейсайд
Произношение Тамду
Местонахождение Банфшир
Дата основания 1896
Количество дистилляторов 3
Тип(ы) бочек Бурбон, херес

Винокурня Tamdhu — завод по производству односолодового виски в регионе Спейсайд, расположенный в деревне Нокандо в Банфшире, Шотландия.[1] Название «Tamdhu» происходит от гэльского «маленький темный холм».

Винокурня была основана в 1896 году группой монтажников, решивших организовать собственное производство виски. Первый солодовый виски был дистиллирован и разлит в бочки в 1897 году. Производство быстро перешло в руки компании Highland Distillers. История винокурни была довольно ровной, без смены владельцев, но все же отмеченной длительным перерывом в работе между 1927 и 1947 годами.

В период с 1972 по 1975 год производственные мощности винокурни увеличились втрое. В настоящее время на заводе имеется 3 бродильных чана и 3 перегонных куба. Годовое производство чистого алкоголя составляет 4 миллиона галлонов.

В отличие от своих соседей, винокурня Tamdhu не имеет пагоды в форме крыши над солодовыми печами. Это одна из последних винокурен, которая на месте производства получала солод из своего ячменя с помощью механической солодильни.

С апреля 2010 года было официально объявлено, что винокурня Tamdhu, принадлежащая дочерней компании Highland Distillers группы компаний Edrington, приостанавливает свою деятельность. Затем в июне 2011 года винокурня был продана компании Ian MacLeod Distillers, которая возобновила производство односолодового виски в мае 2013 года.[2]

Виски Tamdhu почти полностью используется для производства купажированных виски, таких как The The Famous Grouse, J&B и Cutty Sark. При нынешнем владельце, Айане Маклауде, винокурня Tamdhu разливает по бутылкам 10-летний базовый купаж, релиз со 100 % выдержкой в бочках из-под хереса, и релиз бочковой крепости без указания выдержки. С 2017 года релиз бочковой крепости без указания выдержки был обновлен. Айан Маклауд также выпустил в продажу 1000 бутылок «Limited Edition» в честь возрождения винокурни, которые выдерживались в бочках из-под хереса первого наполнения.[3] Продуктовая линейка предыдущих владельцев, Highland Distillers, включала виски Tamdhu 10-летней, 18-летней выдержки и виски без указания выдержки. Остальные розливы продаются независимыми поставщиками.

В 2017 году Айан МакЛауд выпустил виски под названием Tamdhu 50. Это 50-летний напиток, выдержанный в бочках из европейского да из-под хереса первого розлива (бочка 4678). Он был дистиллирован 2 ноября 1963 года и разлит в бутылки в марте 2017 года. Всего было произведено 100 бутылок.[4]

Текущая линейка

  • Tamdhu 12 Years Old 43 %: Айан МакЛауд[5]
  • Tamdhu Batch Strength No. 001 58,8 %: Айан МакЛауд
  • Tamdhu Batch Strength No. 002 58,5 %: Айан МакЛауд
  • Tamdhu Limited Edition 10 Years Old 46 %: Айан МакЛауд
  • Tamdhu Limited Edition 50 Years Old 55,6 %: Айан МакЛауд
  • Независимые выпуски компаний Douglas Laing, Gordon & MacPhail, Duncan Taylor, Hunter Laing, Mackillop’s Choice и других.

Ранее выпускаемые виски

  • Tamdhu 10 Years Old 40 %: Айан МакЛауд[5]
  • Tamdhu 18 Years Old 43 %: Highland Distillers
  • Tamdhu 10 Years Old 40 %: Highland Distillers
  • Tamdhu No Age Statement 40 %: Highland Distillers
  • Gordon & MacPhail: Tamdhu 8 years Macphail’s Collection 40 %
  • Dewar Rattray: Tamdhu 1990 Cask Strength 62,9 %
  • Винтажная коллекция Signatory Vintage: Tamdhu 1994 Collection Cask Strength 61 %.

Примечания

  1. ↑ Dram shame as bosses close down distillery after 112 years (англ.). www.scotsman.com. Дата обращения: 11 декабря 2020.
  2. ↑ Whisky firm Ian Macleod distillers buys new plant, BBC News (29 июня 2011). Архивировано 21 декабря 2017 года. Дата обращения 11 декабря 2020.
  3. ↑ Tamdhu – Speyside Single Malt Scotch Whisky. Tamdhu. Дата обращения: 11 декабря 2020. Архивировано 16 декабря 2020 года.
  4. ↑ Tamdhu 50 Year Old – Tamdhu Collection Online Shop. Tamdhu. Дата обращения: 11 декабря 2020. Архивировано 2 декабря 2020 года.
  5. ↑ 5,0 5,1 Scotland's Tamdhu Adds A 12 Year Scotch Whisky To Its Core Line (англ.) ?. The Whiskey Wash (29 октября 2018). Дата обращения: 11 декабря 2020. Архивировано 29 ноября 2020 года.
Источник — https://xn--h1ajim.xn--p1ai/index.php?title=Tamdhu&oldid=7279534