Букатини
Букатини (итал. bucatini) — макароны длиной 25—30 см, шириной 3 мм.
Распространены во всей провинции Лацио, особенно в Риме. Изготавливаются из твёрдых сортов пшеницы. Среднее время приготовления 9 минут. В итальянской кухне букатини подают с масляными соусами, мясом, овощами, сыром, яйцами и анчоусами или сардинами.
 | Для улучшения этой статьи желательно: |