Настоящие креветки

Настоящие креветки
Настоящие креветки
	; Креветки Palaemonidae sp.
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Первичноротые Без ранга: Линяющие Без ранга: Panarthropoda Тип: Членистоногие Подтип: Ракообразные Класс: Высшие раки Подкласс: Эумалакостраки Надотряд: Эвкариды Отряд: Десятиногие ракообразные Подотряд: Pleocyemata Инфраотряд: Настоящие креветки
Международное научное название
	Caridea Dana, 1852

Креветки, или настоя́щие креве́тки (лат. Caridea) — инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих (Decapoda). Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды. Размер взрослых особей разных представителей варьирует от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова.

Хотя один из существующих видов аквакультуры называется «креветочная ферма», выращиваемые на них раки семейства Penaeidae по современным представлениям относятся не к настоящим креветкам, а к другой группе десятиногих — Dendrobranchiata.

Размножение и развитие

Как и у всех остальных представителей подотряда Pleocyemata, из-под яйцевых оболочек выходит стадия с полным набором сегментов, и их число в ходе дальнейшего развития не увеличивается. Многие виды креветок характеризует протандрический гермафродитизм, то есть в ходе жизни они закономерно меняют пол с мужского на женский^[1].

Употребление в пищу

Варёные креветки на столе

Рецепты кулинарных блюд, использующих креветок в качестве составляющих, популярны во многих культурах. В иудаизме креветки, как и все морские членистоногие, в пищу запрещены. В исламе существует разногласие относительно дозволенности их употребления^[2].

Как и другие морепродукты, креветки богаты кальцием и белком, но содержат мало калорий. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления. Креветки как пища — деликатес.

Палеонтология

Практически все ископаемые Caridea сохраняются в виде каменных отпечатков, за исключением экземпляров, известных из миоценового мексиканского янтаря^[3]. Древнейшие пресноводные настоящие креветки найдены в нижнемеловых отложениях Испании и Китая^[4].

Таксономия

Перечень надсемейств настоящих креветок:

Некоторые представители

Гребенчатый чилим (Pandalus hypsinotus);
Креветка Амано (Caridina multidentata).
Травяной чилим (Pandalus latirostris);
Шипастый шримс-медвежонок (Sclerocrangon salebrosa);
Северная креветка (Pandalus borealis)
Synalpheus pinkfloydi
Thor dicaprio

В искусстве

Признанным мастером изображения креветок был известный китайский художник Ци Байши.

Примечания

↑ Акимушкин И. И. Мир животных: Беспозвоночные; Ископаемые животные. — М.: Мысль, 1998. — Т. 4. — С. 382.
↑ Дозволено ли в исламе есть креветки
↑ Bao-Jie Du, Rui Chen, Xin-Zheng Li, Wen-Tao Tao, Wen-Jun Bu. The first amber caridean shrimp from Mexico reveals the ancient adaptation of the Palaemon to the mangrove estuary environment (англ.) // Scientific Reports. — 2019-10-29. — Vol. 9, iss. 1. — P. 1–6. — ISSN 2045-2322. — doi:10.1038/s41598-019-51218-5.
↑ Ninon Robin, Barry W. M. van Bakel, Matúš Hyžný, Aude Cincotta, Géraldine Garcia. The oldest freshwater crabs: claws on dinosaur bones (англ.) // Scientific Reports. — 2019-12-27. — Vol. 9, iss. 1. — P. 1–14. — ISSN 2045-2322. — doi:10.1038/s41598-019-56180-w.

Литература

Вестхайде В., Ригер Р. От артропод до иглокожих и хордовых // Зоология беспозвоночных. = Spezielle Zoology. Teil 1: Einzeller und Wirbellose Tiere / пер. с нем. О. Н. Бёллинг, С. М. Ляпкова, А. В. Михеев, О. Г. Манылов, А. А. Оскольский, А. В. Филиппова, А. В. Чесунов; под ред. А. В. Чесунова. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2008. — Т. 2. — iv+513—935+iii с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-87317-495-9.
Буруковский Р. Н. Креветки семейства Nematocarcinidae. — Калининград, 2003.
Буруковский Р. Н. Глубоководные креветки семейства Nematocarcinidae: история изучения, систематика, географическое распространение, биологическая характеристика. — СПб., 2012.
Буруковский Р. Н. Питание и пищевые взаимоотношения креветок. — Калининград: ФГОУ ВПО «КГТУ», 2009.
Слизкин А. Г. Атлас-определитель крабов и креветок дальневосточных морей России. — Владивосток, 2010.
Супрунович А.В., Макаров Ю.Н. Культивируемые беспозвоночные. Пищевые беспозвоночные: мидии, устрицы, гребешки, раки, креветки. — Киев: Наукова Думка, 1990. Архивная копия от 8 сентября 2013 на Wayback Machine

[akimushkin-1] Акимушкин И. И. Мир животных: Беспозвоночные; Ископаемые животные. — М.: Мысль, 1998. — Т. 4. — С. 382.

[2] Дозволено ли в исламе есть креветки

[3] Bao-Jie Du, Rui Chen, Xin-Zheng Li, Wen-Tao Tao, Wen-Jun Bu. The first amber caridean shrimp from Mexico reveals the ancient adaptation of the Palaemon to the mangrove estuary environment (англ.) // Scientific Reports. — 2019-10-29. — Vol. 9, iss. 1. — P. 1–6. — ISSN 2045-2322. — doi:10.1038/s41598-019-51218-5.

[4] Ninon Robin, Barry W. M. van Bakel, Matúš Hyžný, Aude Cincotta, Géraldine Garcia. The oldest freshwater crabs: claws on dinosaur bones (англ.) // Scientific Reports. — 2019-12-27. — Vol. 9, iss. 1. — P. 1–14. — ISSN 2045-2322. — doi:10.1038/s41598-019-56180-w.

[1]

[2]

[3]

[4]