Лагенария обыкновенная

Лагенария обыкновенная
Лагенария обыкновенная
	; Незрелый плод
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Тыквоцветные Семейство: Тыквенные Род: Лагенария Вид: Лагенария обыкновенная
Международное научное название
	Lagenaria siceraria (Molina) Standl.
Синонимы
	Cucumis bucirrha Forst.; Cucurbita idolatrica Willd.; Cucurbita lagenaria L.; Cucurbita leucantha Duch.; Cucurbita pepo Vell. (non L.); Cucurbita pyriformis Roem.; Cucurbita pyrotheca Hort.; Cucurbita siceraria Mol.; Cucurbita vittata Bl; Lagenaria cochinchinensis Roem.; Lagenaria idolatrica Ser.; Lagenaria lagenaria Cock.; Lagenaria leucantha Rusby.; Lagenaria microcarpa Naud.; Lagenaria verrucosa Hort.; Lagenaria virginalis Hort.; Lagenaria vittata Ser.; Lagenaria vulgaris Ser.; Pepo lagenarius Moench

Лагена́рия обыкнове́нная^[3], или Горля́нка^[4]^[5], или Горлянка обыкновенная^[6], или Тыква горлянка^[6] или Тыква бутылочная^[4]^[7], или Лагенария змеевидная^[8], или Огурец индийский^[8], или Кабачок вьетнамский^[8], или Калабас^{[источник не указан 2638 дней]} (калебаса, калабаш) (лат. Lagenária sicerária) — однолетняя ползучая лиана семейства Тыквенные, вид рода Лагенария (Lagenaria). Культивируется ради плодов, которые используются для различных целей. Молодые плоды употребляются в пищу, особенно длинноплодных форм, зрелые плоды бутылевидных плодов используются чаще всего в качестве сосудов, а также при изготовлении фаллокриптов и музыкальных инструментов^[9]^[10].

Ботаническое описание

Выделяют два основных подвида отличающихся первоначальным ареалом распространения, листьями, размером цветов, окраской семян, формой плодов:

Lagenaria siceraria subsp. asiatica — распространена была в Азии и Полинезии, плоды бутылковидные вытянутые, разделённые контуром посередине;
Lagenaria siceraria subsp. siceraria — распространена была в Африке и в Америке, плоды вытянутые в виде горна.

Скорость роста стебля составляет 20-25 см в сутки. Вегетационный период от всходов до плодоношения составляет 140-160 дней.

Цветки крупные, белые, трубчатые, раздельнополые, имеют неприятный запах. Располагаются одиночно в пазухах листьев. Раскрываются ночью, закрываются через 8-20 часов. Опыление происходит бражниками: (лат. Hippotion celerio) и (лат. Gorgyra johnstoni).

Плоды в зависимости от подвида и сорта длиной от 30 см до 2,2 м, вес до 32 кг (рекорд составляет 150 кг). Количество плодов с одного растения до 10. Форма различна: сплюснутые, шаровидные, грушевидные, цилиндрические, бутылковидные, змеевидные. При отрезании части растущего плода со стороны конца, он рубцуется и растёт дальше. При биологической зрелости кора плодов становится прочной деревянистой, водонепроницаемой, мякоть высыхает. Толщина коры плода у овощных цилиндрических форм 4-5 мм, у декоративных бутылочных форм достигает 15 мм. Масса 100 семян составляет 150-220 г. Рост плодов у цилиндрических форм до 10 см в сутки в длину, при этом рост продолжается даже при отрезании части плода, место среза зарубцовывается.

Листья пятиугольные, гофрированные.

Цветы; Семена Lagenaria siceraria var. peregrina; Побег с листьями; Молодые плоды; Плод лагенарии на витрине

Разные формы плодов

Распространение и среда обитания

Плантация лагенарии

Родиной считается Африка, территория современного Зимбабве. Откуда распространилась через Среднюю Азию в Китай. Обладая водонепроницаемостью, прочной стенкой и плавучестью, плоды морскими течениями попадали и на американские континенты. В культуре людьми лагенария обыкновенная в качестве посуды использовалась ещё до применения глиняной посуды и обнаруживалась в раскопках датируемыми 4000 лет до н.э.

Горлянку обычно выращивают в тропических или субтропических зонах, таких как Африка, Южная Америка или Китай.

В культуре в условиях средней полосы России лагенарию обыкновенную можно выращивать только рассадным способом и в условиях парников и теплиц^[11]^{[неавторитетный источник?]}^[12]^{[неавторитетный источник?]}.

Хозяйственное значение и применение

Незрелые плоды (достигшие 15 см в длину) употребляют в пищу, по вкусу напоминают кабачки^[13]. Используют как в сыром виде (завязи), так и для приготовления блюд и консервирования в фазе молочной спелости. Из семян зрелых плодов получают масло. Семена обладают глистогонным действием. Растение может использоваться как подвой для огурцов и дынь.

Зрелые плоды округлых и кувшиновидных подвидов и сортов используются в качестве сосуда для хранения пищи или воды, из плодов меньших размеров делают сосуды для питья. Также используются для изготовления ряда музыкальных инструментов: ко́ра, хулусы, балафон, гуиро, маракас, шекере. Плоды, обычно украшаемый выжженным или нарезным узором, в Южной Америке используется для заваривания и питья мате с помощью бомбильи.

Салат из плодов лагенарии длинноплодной
Ёмкость из высушенного плода
Ковши из плодов лагенарии
Калебас для мате
Котека из высушенных плодов лагенарии
Резонатор ко́ры сделан из сухого плода лагенарии
Роспись узоров на плодах лагенарии (Перу)
Поделки из плодов лагенарии (Израиль)

Стебли могут использоваться для плетения.

Лагенария обыкновенная в искусстве

Страница Tacuinum sanitatis. 1390 г.

Лагенария довольно широко изображалась художниками как овощ, так и изделия из него. В частности в:

манускриптах Julian Anivia Codex (1503-1508 гг.) и в Tacuinum sanitatis;
фресках виллы Фарнезина (1515-1518 гг.);
поэзии японского поэта Басё: антология «Тыква-горлянка» (1690);
картинах: Андреа Мантенья — «С Рождеством католиков. Поклонение волхов» (1450 г.); Питера Артсена — «Женщина на овощном рынке» (1567 г.); Джузеппе Арчимбольдо — «Времена года. Осень» (1591-1592 гг.); Микеланджело Меризи да Караваджо — «Фрукты» (1599 г.), «Фрукты, овощи, цветы» (1602 г.); Иоахима Эйтевала — «Лот с дочерьми» (1600 г.); Хендрика Гольциуса — «Лот с дочерьми» (1616 г.); Франса Снейдерса — «Филопемен», «Овощная лавка», «Фруктовая лавка», «Овощи и фрукты» (1618-1621 гг.); Диего Родригеса де Сильва-и-Веласкеса — «Карлик дон Жуан Калабаза, называемый Калабазилла» (1638 г.); Якопо да Эмполи — «Натюрморт» (1625 г.); Питера Пауль Рубенса — «Статуя Цереры», «Церера и Пан» (1640 г.); Гербрандта Янса ван ден Экхаута — «Молитва отшельника» (1663 г.), «Дети в парке» (1671 г.); Давида Тенирса Младшего — «Пастушок» (1670 г.), «Встреча святых Антония Великого и Павла» (1682 г.); Верещагина В. В. — «Продавцы посуды в Узбекистане», «Дервиши в праздничных нарядах. Ташкент», «Хор дервишей, просящих милостыню. Ташкент», «Нищие в Самарканде» (1870 г.), «Торжествуют» (1872 г.), «У дверей мечети» (1873 г.); Кузнецова Н. Д. — «Этюд к картине "На заработке"» (1883 г.), Джон Сингер Сарджент «Лагенарии» (1908 г.)

В аниме Наруто: Гаара использовал лагенарию как сосуд для песка.

Андреа Мантенья — «С Рождеством католиков. Поклонение волхов» (слева на изгороди)
Питер Артсен — «Женщина на овощном рынке» (внизу слева)
Караваджо «Фрукты» (посередине)
Ф. Снейдерс «Фруктовая лавка» (внизу слева)
Иоахим Эйтевал «Лот с дочерьми» (посередине привязан к посоху)
Гербрандт Экхаут «Дети в парке» (на поясе мальчика)
Верещагин В. В. «Дервиши в праздничных нарядах. Ташкент»
Джон Сингер Сарджент, «Лагенарии», 1908

См. также

Калебасовое дерево, или Горлянковое дерево
Дон Хуан де Калабасас

Примечания

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Lagenaria siceraria (Molina) Standl. - Горлянка, Посудная тыква, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
↑ Кирсанова В. Ф. Интродукция тыквенных культур на агробиологической станции БГПУ // Краеведение Приамурья. — 2010. — № 4(13). — P. 13-19.
↑ ^4,0 ^4,1 Горлянка Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
↑ 918. Lagenaria Ser. — Горлянка Архивная копия от 11 февраля 2017 на Wayback Machine, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
↑ ^6,0 ^6,1 Новикова Л. А. Каталог видов покрытосеменных растений гербария имени И. И. Спрыгина (Часть 3) // Известия ПГПУ им. В.Г. Белинского.. — 2012. — № 29. — P. 9–91.
↑ п. *17 перечня: Lagenaria siceraria (Molina) Standl. Архивная копия от 11 февраля 2017 на Wayback Machine, ГОСТ ISO 1991-2-2014 Овощи. Номенклатура. Часть 2. Второй список.
↑ ^8,0 ^8,1 ^8,2 Лагенария длинноплодная, Брежнев Д. Д., Кононков П. Ф.//Овощеводство в субтропиках и тропиках/Учебник для высших сельскохозяйственных учебных заведений, М.: «Колос», 1977 г., 255 с.
↑ Горлянка — статья из Большой советской энциклопедии.
↑ Courge bouteille. Lagenaria vulgaris Ser. — Cucurbita Lagenaria L., Vilmorin-Andrieux Архивная копия от 2 декабря 2016 на Wayback Machine//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 189-191.
↑ Лагенария: что это такое и с чем ее едят Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Статья из газеты: «АиФ. На даче» № 18, 24.09.2010.
↑ Лагенария Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Агрономический портал «Основы сельского хозяйства».
↑ Lagenaria siceraria (Mol.) Standl. Архивная копия от 14 марта 2022 на Wayback Machine, О.В. Анулов, И.А. Макаров//Словарь редких культивируемых растений/Справочное издание, 2 изд., М.: «МАКС Пресс», 2012 г., 69 с., ISBN 978-5-317-04336-0

Литература

Жуковский П. М.//Культурные растения и их сородичи/2 изд., Л., 1964 г.
Видовое разнообразие длинноплодной лагенарии (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.)//Цаценко Л. В., доктор биологических наук, профессор кафедры генетики, селекции и семеноводства/Статья. Научный журнал Кубанского государственного аграрного университета, № 95(01), 2014 г. УДК 631.52:635.627
Анализ изображения лагенарии (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.) в живописи как источник информации для истории интродукции и археогенетики культуры//Цаценко Л. В., доктор биологических наук, профессор кафедры генетики, селекции и семеноводства/Статья. Научный журнал Кубанского государственного аграрного университета, № 87(03), 2013 г. УДК 631.52:635.627

Ссылки

В Викитеке есть тексты по теме: «Cucurbita Lagenaria»

Лагенария (горлянка). Описание, разновидности, агротехника, сорта, применение (Онлайн библиотека «PLAM.RU»)

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[2] Lagenaria siceraria (Molina) Standl. - Горлянка, Посудная тыква, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.

[3] Кирсанова В. Ф. Интродукция тыквенных культур на агробиологической станции БГПУ // Краеведение Приамурья. — 2010. — № 4(13). — P. 13-19.

[БСЭ-4] 4,0 ^4,1 Горлянка Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.

[MRPR-5] 918. Lagenaria Ser. — Горлянка Архивная копия от 11 февраля 2017 на Wayback Machine, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.

[Новикова-6] 6,0 ^6,1 Новикова Л. А. Каталог видов покрытосеменных растений гербария имени И. И. Спрыгина (Часть 3) // Известия ПГПУ им. В.Г. Белинского.. — 2012. — № 29. — P. 9–91.

[7] п. *17 перечня: Lagenaria siceraria (Molina) Standl. Архивная копия от 11 февраля 2017 на Wayback Machine, ГОСТ ISO 1991-2-2014 Овощи. Номенклатура. Часть 2. Второй список.

[синоним-8] 8,0 ^8,1 ^8,2 Лагенария длинноплодная, Брежнев Д. Д., Кононков П. Ф.//Овощеводство в субтропиках и тропиках/Учебник для высших сельскохозяйственных учебных заведений, М.: «Колос», 1977 г., 255 с.

[9] Горлянка — статья из Большой советской энциклопедии.

[10] Courge bouteille. Lagenaria vulgaris Ser. — Cucurbita Lagenaria L., Vilmorin-Andrieux Архивная копия от 2 декабря 2016 на Wayback Machine//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 189-191.

[11] Лагенария: что это такое и с чем ее едят Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Статья из газеты: «АиФ. На даче» № 18, 24.09.2010.

[12] Лагенария Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Агрономический портал «Основы сельского хозяйства».

[13] Lagenaria siceraria (Mol.) Standl. Архивная копия от 14 марта 2022 на Wayback Machine, О.В. Анулов, И.А. Макаров//Словарь редких культивируемых растений/Справочное издание, 2 изд., М.: «МАКС Пресс», 2012 г., 69 с., ISBN 978-5-317-04336-0

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]