Тюхай (напиток)

Тюхай (яп. チューハイ или 酎ハイ Тю:хай), сокращение от shōchū highball (яп. 焼酎ハイボール сё:тю: хайбору) — алкогольный напиток родом из Японии.

Традиционно тюхай готовится из ячменного сётю и газированной воды с лимонным вкусом, но в некоторых современных коммерческих вариантах вместо сётю используется водка, а компании-производители разработали множество вкусов, включая лайм, грейпфрут, яблоко, апельсин, ананас, виноград, виноград кёхо, киви, умэ, юдзу, личи, персик, клубничные сливки и крем-соду.

Содержание алкоголя в напитках тюхай, продаваемых в барах, ресторанах и идзакаях, может быть довольно низким, что позволяет безопасно пить его людям с плохой переносимостью алкоголя. Тюхай в банках, однако, может содержать более высокий уровень алкоголя и часто продается в магазинах у дома, называемых в Японии «комбини» (сокращение от англ. convenience store) и торговых автоматах. Хотя крепость алкоголя варьируется (обычно оно начинается с 3 %), в Японии тюхай в банках содержит не более 10 % алкоголя, так как большее содержание влечёт за собой повышение налоговой ставки^[1]. Тюхай подаётся в высоких стаканах или кружках как напиток для одного, что делает его менее социальным, чем другие традиционные японские барные напитки, такие как сакэ, пиво или виски, которые можно разделить, наливая порции из большой бутылки. Иногда также подают свежий тюхай нама тюхай (яп. 生酎ハイ) со свежевыжатым соком; в некоторых случаях гости сами выжимают сок. Из-за высокого содержания сахара количество калорий в каждой бутылке может быть довольно высоким по сравнению с другими алкогольными напитками.

В марте 2018 года компания Coca-Cola объявила о начале продаж в Японии напитка тюхай под названием «Lemon-dou»^[2]^[3].

См. также

Strong Zero
Хард-зельцер
На Викискладе есть медиафайлы по теме Тюхай (напиток)

Примечания

↑ Gordenker, Alice, «What is Chuhai and Why does Alcohol Content Vary Depending on Flavor?», Japanese Food Guide
↑ Lewis, Leo. Coca-Cola to launch alcoholic drink in Japan (March 6, 2018). «In answer to a question about what new products he anticipates bringing to market in 2018, Mr Garduño is quoted as saying that the company will experiment with a product in a category known in Japan as Chu-Hi — “a canned drink that includes alcohol”, traditionally made, he adds, from a distilled beverage called shochu, sparkling water and flavouring.».
↑ Pham, Sherisse Coke is launching an alcoholic drink in Japan (неопр.). CNNMoney (7 March 2018). Дата обращения: 16 апреля 2018.

[1] Gordenker, Alice, «What is Chuhai and Why does Alcohol Content Vary Depending on Flavor?», Japanese Food Guide

[2] Lewis, Leo. Coca-Cola to launch alcoholic drink in Japan (March 6, 2018). «In answer to a question about what new products he anticipates bringing to market in 2018, Mr Garduño is quoted as saying that the company will experiment with a product in a category known in Japan as Chu-Hi — “a canned drink that includes alcohol”, traditionally made, he adds, from a distilled beverage called shochu, sparkling water and flavouring.».

[3] Pham, Sherisse Coke is launching an alcoholic drink in Japan (неопр.). CNNMoney (7 March 2018). Дата обращения: 16 апреля 2018.

[1]

[2]

[3]