Словарь:гарнировать

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

	наст./будущ.	прош.	повелит.
Я	гарни́рую	гарни́ровал гарни́ровала	—
Ты	гарни́руешь	гарни́ровал гарни́ровала	гарни́руй
Он Она Оно	гарни́рует	гарни́ровал гарни́ровала гарни́ровало	—
Мы	гарни́руем	гарни́ровали	—
Вы	гарни́руете	гарни́ровали	гарни́руйте
Они	гарни́руют	гарни́ровали	—
Пр. действ. наст.	гарни́рующий
Пр. действ. прош.	гарни́ровавший
Деепр. наст.	гарни́руя
Деепр. прош.	гарни́ровав, гарни́ровавши
Пр. страд. наст.	гарни́руемый
Пр. страд. прош.	гарни́рованный
Будущее	буду/будешь… гарни́ровать

гар-ни́-ро-вать

Глагол, двувидовой (может образовывать формы совершенного и несовершенного вида), переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка —2a. Корень: -гарнир-; суффикс: -ова; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].

Произношение

• МФА: [ɡɐrˈnʲirəvətʲ]

Семантические свойства

Значение

1. кулин. украшать (украсить) блюда соусами, овощами ◆ — Если взять сардинку и посыпать её зелёным сыром, — думал вслух Черноногов, — да прибавить костяного мозга, да поджарить испанского лучку, да гарнировать фаршированными оливками.. Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Дорогие гости», 1898 г. (цитата из Библиотеки Максима Мошкова, см. Список литературы) ◆ Соус из моркови, брюквы, репы и картофеля можно гарнировать гренками, жареной булкой, крутонами из чёрного хлеба. Е. И. Молоховец, «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве / Примечание господам вегетарианцам», 1875–1900 гг. [НКРЯ] ◆ Как правило, прежде чем гарнировать бутерброды, хлеб намазывают тонким слоем масла или слегка подрумянивают с одной или двух сторон. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов, «Советская национальная и зарубежная кухня», 1977 г.
2. кулин. снабжать (снабдить) мясное или рыбное блюдо гарниром ◆ При подаче на стол рыбу уложить на блюдо, гарнировать отварным картофелем и украсить ветками зелени петрушки. Илья Мельников, «Рыбацкая кухня», 2013 г.
3. украшать (украсить), отделывать (отделать), снаряжать (снарядить) ◆ Остается только гарнировать её с одной стороны бантом из красного бархата, а с другой стороны небольшим букетом вишен «Вести» // «Петербургская газета», 22 апреля 1911 г. [НКРЯ] ◆ Невысокий воротничок и манжеты иногда гарнировали кружевами. О. А. Хорошилова, «Костюм и мода Российской империи: Эпоха Николая II», 2012 г.
4. столярн. оклеивать фанерой ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы

1. —
2. —
3. украшать (украсить), отделывать (отделать), снаряжать (снарядить)

Гиперонимы

1. украшать (украсить)
2. снабжать (снабдить)
3. украшать
4. оклеивать

Родственные слова

Ближайшее родство
уменьш.-ласк. формы: гарнирчик увелич. формы: гарнирище пр. существительные: гарнир, гарнитура, гарнировка прилагательные: гарнирый

Этимология

Происходит от нем. garnieren или франц. garnir. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Перевод

Список переводов