Просфора

Богослужебные просфоры

Афонская традиционная форма (печать) для выпечки поминальных просфор

Просфорная печать Соловецкого монастыря

Китайская печать для выпечки просфор. Гонконг, приход свв. Петра и Павла

Просфора́, устар. просвира́ (др.-греч. προσφορά — «приношение»; мн. ч.: про́сфоры) — богослужебный литургический хлеб, употребляемый в православии для таинства Евхаристии и для поминания во время Проскомидии живых и мёртвых.

Своим происхождением просфора уходит в глубокую древность. В Ветхом Завете упоминается заповедь о принесении хлеба в жертву: «пусть он приносит в приношение своё квасный хлеб, при мирной жертве благодарной» (Лев. 7:13). В скинии Моисея находились хлеба предложения (пресные), состоящие из двух частей, что символизировало хлеб земной и небесный, то есть два начала, Божественное и человеческое.

Богородичная просфора с монограммой имени «Мария»

Приготовление

Готовится из квасного (приготовленного с использованием различных заквасок, например, хмеля или изюма, или дрожжей) теста, состоящего из пшеничной муки, кипятка и соли. На просфоре помещаются изображения креста с символичной аббревиатурой:

ΙС	ХС
НИ	КА

греч. ΙΣ ΧΣ ΝΙΚΑ —„Иисус Христос побеждает“. По перекрестию изображений этих букв архиерей (чаще священник) на Литургии с особыми молитвами преломляет Евхаристический Агнец, вырезанный, обычно, из самой большой просфоры. На других просфорах бывает нанесена аббревиатура или образ Богородицы, или какого-либо святого. Для нанесения изображения применяются специальные резные печати. Просфоры делаются двухсоставными (из двух половинок) в ознаменование двух природ Иисуса Христа — Божественной и человеческой. Противень, на котором пекут просфоры, смазывают не маслом, чтоб не подгорали, а только натуральным воском.

Богослужебное употребление

Основная статья: Проскомидия

После церковной реформы патриарха Никона для Проскомидии стали использовать пять просфор (до реформы, согласно большинству дорефоменных Служебников, Литургию служили на семи просфорах, хотя были и иные варианты) в воспоминание евангельского чуда о насыщении Христом пятью хлебами пяти тысяч человек (Ин. 6:1-15). В греческих православных церквах часто вместо пяти отдельных просфор употребляется одна большая просфора с пятисоставной печатью.

Для Проскомидии просфора полностью не используется — из неё копием изымаются частицы. Одна из просфор используется для приготовления Агнца, которым на Литургии причащаются верующие. Из остальных четырёх просфор священник изымает частицы в память Богородицы, святых, в числе которых и составители Литургии, а также в память живых и умерших членов Церкви.

После литургии все использованные просфоры с особой молитвой и благоговением съедаются верующими. Остатки просфор допускается уносить домой, чтобы также с молитвой и благоговением их съесть натощак в тот день, когда христианин не может посетить храм. Остатки просфор, как и любую другую святыню, недопустимо и кощунственно выбрасывать в мусор или скармливать животным. Если просфора уже испортилась, и её уже нельзя съесть, то лучше такую принести обратно в храм, где церковнослужитель примет её и предаст огню, а оставшийся после сожжения пепел захоронит в непопираемом месте, или погрузит в проточную воду чистой реки.

См. также

• Антидор
• Артос
• Проскомидия
• Гостия

Литература

• Богослужение православной церкви (репринтное издание 1912 года). — М.: Даръ, 2005. — С. 191-196.
• Беловинский Л. В. Просфора // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 544. — 784 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.
• Просфора (неопр.) (недоступная ссылка — история ). Российский гуманитарный энциклопедический словарь. (недоступная ссылка)
• Просфора (неопр.) (недоступная ссылка). Энциклопедия «Символы, знаки, эмблемы». Дата обращения: 3 ноября 2009. Архивировано 10 мая 2008 года.
• Барсов Н. И. Просфора // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Ссылки

• Кнутов Алексий, священник; Немыченков В. Просфоры, артосы и… торты для батюшек. Проблемы современного иконопочитания. Часть 5 (неопр.). Православие.Ru (6.03.2020).