Оксфордский винный справочник
| Оксфордский винный справочник | |
|---|---|
| англ. The Oxford Companion to Wine | |
| Язык оригинала | английский |
| Издательство | Издательство Оксфордского университета |
Оксфордский винный справочник[1] (англ. The Oxford Companion to Wine, сокращённо OCW) — справочник по энологии, выпускаемый под редакцией Дженсис Робинсон. В числе её соавторов — эксперты Хью Джонсон[англ.], Майкл Бродбент[англ.] и Джеймс Халлидей[англ.], «летающий» виноградарь Ричард Смарт[англ.] и энолог Паскаль Риберо-Гайон[фр.][2]. Издаётся в серии Oxford Companions[англ.], выпускаемой издательством Оксфордского университета.
История
Договор на первое издание книги был подписан в 1988 году, и через пять лет работы, в 1994 году, книга поступила в продажу[2]. Второе издание было опубликовано в 1999 году, третье — в 2006. Самое последнее издание, четвертое, было опубликовано в 2015 году, и содержит почти 4.000 статей, из которых 300 новых, которые занимают 860 страниц текста. В работе над последним изданием приняли участие 187 авторов[2]. Русский перевод по состоянию на 2021 год отсутствует.
Полнота
Статьи про личности ограничиваются жёсткими критериями «длительного участия» и «значимости», так что в справочнике есть статьи про французского энолога Мишеля Роллана[англ.] и бывшего советского президента Михаила Горбачёва, а, например, статья про калифорнийского энолога Хелен Тёрли[англ.] отсутствует, хотя она и упоминается в статье по энологии. Заметны пробелы в представлении персон и винодельческих хозяйств из Центральной и Восточной Европы. Практически не присутствует информация о современном российском и пост-советском виноделии, хотя, например, есть статья про «Массандру». Отсутствовавшая вплоть до четвёртого издания статья про саму Дженсис Робинсон появилась в онлайн-версии справочника, и, вероятней всего, войдёт в следующее, пятое, бумажное издание.
Отзывы
В целом справочник оценивается очень высоко, иногда оценивается как «самая полезная книга по вину»[3] и «самая главная книга для любителя вина»[4]. Эрик Азимов[англ.], винный и ресторанный критик газеты The New York Times, отметил, что несмотря на ускоряющееся развитие винного мира,
…эта энциклопедическая работа поспевает за такими новыми тенденциями, как изменение климата, биодинамическое виноделие и глобализация, и появление новых винных регионов, таких, как Канада и Восточная Европа.
Оригинальный текст (англ.)[показатьскрыть]...this encyclopedic work keeps pace with new information on issues like climate change, biodynamic viticulture and globalization, and emerging wine regions like Canada and eastern Europe.— The New York Times[4]
Награды
Справочник удостоился ряда призов и наград:
- Премия Андре Симона за 1994 год[5].
- Премия Гленфиддич (англ. Glenfiddich Food and Drink Awards) за 1995 год.
- Премия фонда имени Джеймса Бирда за 1995 год в номинации «Напитки»[6].
- Премия фонда имени Джеймса Бирда за 2016 год в номинации «Напитки»[7].
- Премия OIV за 2016 год[8].
См. также
Примечания
- ↑ Роберт Горяк. Винный академик (Словения). Дата обращения: 21 апреля 2021. Архивировано 21 апреля 2021 года.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 The Oxford Companion to Wine (англ.). https://www.oxfordcompaniontowine.com. Дата обращения: 31 января 2021. Архивировано 10 февраля 2021 года.
- ↑ Steinberger, Mike The Most Useful Wine Book Ever. Slate (31 октября 2006). Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано 13 февраля 2021 года.
- ↑ 4,0 4,1 Asimov, Eric Settling in, Glass in Hand, to Read of Wine. The New York Times (6 декабря 2006). Дата обращения: 31 января 2021. Архивировано 26 февраля 2021 года.
- ↑ Past Winners. 1994 (англ.). André Simon Memorial Fund. Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано 18 октября 2018 года.
- ↑ Awards Search | James Beard Foundation
- ↑ The 2016 Beard Award Winners!. The 2016 James Beard Foundation Book Awards (англ.). The James Beard Foundation (2 мая 2016). Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано 11 июля 2016 года.
- ↑ Winners of the 2016 OIV awards (англ.) (недоступная ссылка). The International Organisation of Vine and Wine. Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано 5 февраля 2021 года.
Литература
- Jancis Robinson, Julia Harding. The Oxford Companion to Wine (англ.). — 3th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2006. — 840 p. — ISBN 0-19-860990-6. — ISBN 978-0-19-860990-2.
- Jancis Robinson, Julia Harding. The Oxford Companion to Wine (англ.). — 4th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7. — ISBN 978-0-19-870538-3.
Ссылки
- Официальный сайт Архивная копия от 10 февраля 2021 на Wayback Machine
- Oxford Companion to Wine Online Архивная копия от 20 января 2021 на Wayback Machine