Гесперидий
Геспери́дий, или помера́нец (лат. hesperidium) — ягодовидный плод, характерный для растений подсемейства Померанцевые. Этим названием обозначался золотой плод из садов гесперид.
Некоторые растения с плодами такого типа — лимон, цитрон пальчатый, муррайя метельчатая.
Тонкий блестящий внешний слой плода представляет собой экзокарпий. Внешняя часть мезокарпия — флаведо — содержит железистые вместилища эфирных масел и каротиноиды. Экзокарпий и внешняя часть мезокарпия образуют цедру. Внутренняя часть мезокарпия — альбедо — губчатая, сравнительно сухая, продолжающаяся тонким слоем между плодолистиками. Эндокарпий — тонкий слой, покрывающий плодолистики, из него выделяется слизистая масса, которая заполняет или непосредственно гнёзда плода, или соковые мешочки, представляющие собой одноклеточные волоски — видоизменённые клетки.
У цитруса и близких родов клетки волосков эндокарпия крупные, булавовидной формы, заполнены сочной массой. Именно эта часть плода наиболее часто употребляется в пищу.
У других померанцевых — в частности, у муррайи и трифазии — волоски не оформлены, слизистая масса заполняет непосредственно пространство в гнёздах плода.
Литература
- Артюшенко, З. Т., Фёдоров, Ал. А. Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод. — Л.: Наука, 1986. — С. 81. — 392 с.
- Гесперидий // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Дата обращения: 14 июня 2009)
- Померанец // Биологический энциклопедический словарь. в Биологическом энциклопедическом словаре (Дата обращения: 14 июня 2009)
