Бадьян
| Бадьян | |
|---|---|
 Бадьян анисовый. Типовой вид рода. Листья и цветки | |
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Бадьяновые (Illicioideae Raf., 1815) Род: Бадьян |
|
| Международное научное название | |
| Illicium L. | |
| Типовой вид | |
Бадья́н, или Иллициум (лат. Illicium) — род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae).
В ряде источников данный род выделяется в монотипное семейство Бадьяновые (Illiciaceae)[2].
 |
 |
 |
Ботаническое описание
Небольшие вечнозелёные деревья или кустарники. Одногодичные веточки светло-зелёные, голые.
Листья большей частью собранные на концах побегов, цельнокрайние, черешковые, без прилистников, с мелкими точками-желёзками.
Цветки обоеполые, одиночные, пазушные, на цветоножках, повислые, жёлтые или пурпурные; околоцветник из 3—6 наружных и 12—15 внутренних долей, расположенных в несколько кругов; тычинки и плодолистики многочисленные.
Плод сборный, состоящий из многих односемянных сухих древеснеющих листовок, расположенных звездообразно на коническом цветоложе. Семена твёрдые, гладкие, блестящие.
Плодоносить начинает на пятый год.
Распространение и экология
Родина — Северная Америка, Восточная и Юго-Восточная Азия. Распространение получил также в Индокитае (Вьетнам, Камбоджа), в Абхазии.
Некоторые виды опыляются самками галлиц, которые используют цветы бадьяна как место для отладки яиц[3].
Значение и применение
В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна настоящего (Illicium verum) в неизменном или молотом виде.
Древесина
Древесина заболонная, рассеяннососудистая, бледно-коричневая с отчётливыми красноватыми лучами на радиальном срезе, умеренно твёрдая, умеренно тяжёлая, по механическим свойствам напоминающая древесину клёнов (Acer). Стойкость низкая. Годичные кольца более или менее отчётливые. Сосуды с лестничной перфорацией, с очень большим (до 150) количеством перекладин. Межсосудистая поровость супротивная и промежуточная между супротивной и очередной. Волокна с крупными окаймлёнными порами. Древесная паренхима очень скудная, диффузная и терминальная. Лучи палисадно-гомогенные и гетерогенные, одно-, двух- и трёхрядные.
Виды
Род насчитывает 32[4] вида, некоторые из них[5][6]:
- Illicium angustisepalum A.C.Sm.
- Illicium anisatum L. — Бадьян анисовый, или Иллициум анисовый
- Illicium arborescens Hayata
- Illicium cubense A.C.Sm. — Бадьян кубинский
- Illicium difengpium B.N.Chang
- Illicium dunnianum Tutcher
- Illicium ekmanii A.C.Sm.
- Illicium fargesii Finet & Gagnep.
- Illicium floridanum J.Ellis — Бадьян флоридский
- Illicium henryi Diels — Бадьян Генри
- Illicium hottense A.Guerrero, Judd & A.B.Morris
- Illicium lanceolatum A.C.Sm. — Бадьян ланцетный
- Illicium leiophyllum A.C.Sm.
- Illicium majus Hook.f. & Thomson
- Illicium mexicanum A.C.Sm. — Бадьян мексиканский
- Illicium micranthum Dunn
- Illicium oligandrum Merr. & Chun
- Illicium parviflorum Michx. ex Vent. — Бадьян мелкоцветковый, или Иллициум мелкоцветковый
- Illicium parvifolium Merr.
- Illicium spathulatum Y.C.Wu
- Illicium ternstroemioides A.C.Sm.
- Illicium verum Hook.f. — Бадьян настоящий, или Анис звёздчатый
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
- ↑ Gerhard Gottsberger. Generalist and specialist pollination in basal angiosperms (ANITA grade, basal monocots, magnoliids, Chloranthaceae and Ceratophyllaceae): what we know now* . // Plant Diversity and Evolution. — 2016-01-01. — Т. 131. — С. 263–362. — doi:10.1127/pde/2015/0131-0085.
- ↑ [http://web.archive.org/web/20130703152444/http://www.theplantlist.org/browse/A/Schisandraceae/Illicium/ Архивная копия от 3 июля 2013 на Wayback Machine Species of Illicium по данным сайта The Plant List] (англ.) (лат.) (Дата обращения: 29 мая 2013)
- ↑ По данным сайта ITIS (см. карточку растения).
- ↑ Русские названия приведены по данным сайта Агбина Архивная копия от 30 июня 2011 на Wayback Machine и книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).
Литература
- Бадьян // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Род 6. Бадьян — Illicium L. // Деревья и кустарники СССР : Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов. — С. 102—103. — 872 с. — 3000 экз.
- Похлёбкин В. В. Всё о пряностях. — М.: Центрполиграф, 2007. — 208 с. — ISBN 978-5-9524-2817-1.