Имбирь (растение)

Имбирь
Имбирь зерумбет (Zingiber zerumbet). Общий вид растения в начале цветения. Гавайи
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Однодольные Порядок: Имбирецветные Семейство: Имбирные Подсемейство: Имбирные Триба: Имбирные Род: Имбирь
Международное научное название
Zingiber Mill. (1754), nom. cons.
Синонимы
Amomum L., nom. rej. Pacoseroca Adans. Zinziber Mill., orth. var., nom. rej.
Типовой вид
Zingiber officinale Roscoe — Имбирь аптечный

Имби́рь (лат. Zíngiber) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (Zingiberaceae).

Название

Считается, что научное название произошло от singabera, что в переводе с санскрита означает «рогатый корень».

Согласно Фасмеру, русское слово заимствовано из немецкого (возможно, через польское посредство). Ещё в XIX веке в русском языке более распространённой формой слова было «инбирь». В народе его также называли «белый корень».

Значение и применение

Некоторые виды используются как лекарственные растения. Корневища имбиря аптечного (Zingiber officinale) известны как пряность, широко используемая в кулинарии и находящая применение в медицинских целях.

Ботаническая классификация

Виды

Всего род включает 144 вида:

• Zingiber acuminatum Valeton
• Zingiber albiflorum R.M.Sm.
• Zingiber anamalayanum Sujanapal & Sasidh.
• Zingiber apoense Elmer
• Zingiber argenteum Mood & Theilade
• Zingiber atrorubens Gagnep.
• Zingiber aurantiacum (Holttum) Theilade
• Zingiber banhaoense Mood & Theilade
• Zingiber barbatum Wall.
• Zingiber bisectum D.Fang
• Zingiber bradleyanum Craib
• Zingiber brevifolium N.E.Br.
• Zingiber bulusanense Elmer
• Zingiber capitatum Roxb.
• Zingiber cernuum Dalzell
• Zingiber chlorobracteatum Mood & Theilade
• Zingiber chrysanthum Roscoe
• Zingiber chrysostachys Ridl.
• Zingiber citriodorum Theilade & Mood
• Zingiber clarkei King ex Baker
• Zingiber cochleariforme D.Fang
• Zingiber collinsii Mood & Theilade
• Zingiber coloratum N.E.Br.
• Zingiber corallinum Hance
• Zingiber curtisii Holttum
• Zingiber cylindricum Thwaites
• Zingiber densissimum S.Q.Tong & Y.M.Xia
• Zingiber diwakarianum R.Kr.Singh
• Zingiber eberhardtii Gagnep.
• Zingiber eborinum Mood & Theilade
• Zingiber elatior (Ridl.) Theilade
• Zingiber elatum Roxb.
• Zingiber ellipticum (S.Q.Tong & Y.M.Xia) Q.G.Wu & T.L.Wu
• Zingiber flagelliforme Mood & Theilade
• Zingiber flammeum Theilade & Mood
• Zingiber flavomaculosum S.Q.Tong
• Zingiber flavovirens Theilade
• Zingiber fragile S.Q.Tong
• Zingiber fraseri Theilade
• Zingiber georgeae Mood & Theilade
• Zingiber gracile Jack
• Zingiber gramineum Noronha ex Blume
• Zingiber griffithii Baker
• Zingiber guangxiense D.Fang
• Zingiber gulinense Y.M.Xia
• Zingiber idae Triboun & K.Larsen
• Zingiber incomptum B.L.Burtt & R.M.Sm.
• Zingiber inflexum Blume
• Zingiber integrilabrum Hance
• Zingiber integrum S.Q.Tong
• Zingiber intermedium Baker
• Zingiber junceum Gagnep.
• Zingiber kawagoii Hayata
• Zingiber kelabitianum Theilade & H.Chr.
• Zingiber kerrii Craib
• Zingiber kunstleri King ex Ridl.
• Zingiber lambii Mood & Theilade
• Zingiber laoticum Gagnep.
• Zingiber larsenii Theilade
• Zingiber latifolium Theilade & Mood
• Zingiber leptorrhizum D.Fang
• Zingiber leptostachyum Valeton
• Zingiber ligulatum Roxb.
• Zingiber lingyunense D.Fang
• Zingiber loerzingii Valeton
• Zingiber longibracteatum Theilade
• Zingiber longiglande D.Fang & D.H.Qin
• Zingiber longiligulatum S.Q.Tong
• Zingiber longipedunculatum Ridl.
• Zingiber longyanjiang Z.Y.Zhu
• Zingiber macradenium K.Schum.
• Zingiber macrocephalum (Zoll.) K.Schum.
• Zingiber macroglossum Valeton
• Zingiber macrorrhynchus K.Schum.
• Zingiber malaysianum C.K.Lim
• Zingiber marginatum Roxb.
• Zingiber martini R.M.Sm.
• Zingiber matutumense Mood & Theilade
• Zingiber mekongense Gagnep.
• Zingiber menghaiense S.Q.Tong
• Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe
• Zingiber molle Ridl.
• Zingiber monglaense S.J.Chen & Z.Y.Chen
• Zingiber monophyllum Gagnep.
• Zingiber montanum (J.Koenig) Link ex A.Dietr.
• Zingiber multibracteatum Holttum
• Zingiber nanlingensis Lin Chen, A.Q.Dong & F.W.Xing
• Zingiber neesanum (J.Graham) Ramamoorthy
• Zingiber neglectum Valeton
• Zingiber negrosense Elmer
• Zingiber neotruncatum T.L.Wu, K.Larsen & Turland
• Zingiber newmanii Theilade & Mood
• Zingiber nigrimaculatum S.Q.Tong
• Zingiber nimmonii (J.Graham) Dalzell
• Zingiber niveum Mood & Theilade
• Zingiber nudicarpum D.Fang
• Zingiber odoriferum Blume
• Zingiber officinale Roscoe typus — Имбирь аптечный
• Zingiber oligophyllum K.Schum.
• Zingiber olivaceum Mood & Theilade
• Zingiber orbiculatum S.Q.Tong
• Zingiber ottensii Valeton
• Zingiber pachysiphon B.L.Burtt & R.M.Sm.
• Zingiber panduratum Roxb.
• Zingiber papuanum Valeton
• Zingiber pardocheilum Wall. ex Baker
• Zingiber parishii Hook.f.
• Zingiber paucipunctatum D.Fang
• Zingiber pellitum Gagnep.
• Zingiber pendulum Mood & Theilade
• Zingiber peninsulare Theilade
• Zingiber petiolatum (Holttum) Theilade
• Zingiber phillippsiae Mood & Theilade
• Zingiber phumiangense Chaveer. & Mokkamul
• Zingiber pleiostachyum K.Schum.
• Zingiber porphyrosphaerum K.Schum.
• Zingiber pseudopungens R.M.Sm.
• Zingiber puberulum Ridl.
• Zingiber pubisquama Ridl.
• Zingiber raja C.K.Lim & Kharuk.
• Zingiber recurvatum S.Q.Tong & Y.M.Xia
• Zingiber roseum (Roxb.) Roscoe
• Zingiber rubens Roxb.
• Zingiber rufopilosum Gagnep.
• Zingiber simaoense Y.Y.Qian
• Zingiber smilesianum Craib
• Zingiber spectabile Griff.
• Zingiber squarrosum Roxb.
• Zingiber stenostachys K.Schum.
• Zingiber stipitatum S.Q.Tong
• Zingiber striolatum Diels
• Zingiber sulphureum Burkill ex Theilade
• Zingiber thorelii Gagnep.
• Zingiber tuanjuum Z.Y.Zhu
• Zingiber vanlithianum Koord.
• Zingiber velutinum Mood & Theilade
• Zingiber vinosum Mood & Theilade
• Zingiber viridiflavum Mood & Theilade
• Zingiber wandingense S.Q.Tong
• Zingiber wightianum Thwaites
• Zingiber wrayi Prain ex Ridl.
• Zingiber yingjiangense S.Q.Tong
• Zingiber yunnanense S.Q.Tong & X.Z.Liu
• Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm. — Имбирь зерумбет

Литература

• Имбирь // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.