Halocynthia roretzi

*Halocynthia roretzi*
Halocynthia roretzi
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Оболочники Класс: Асцидии Отряд: Stolidobranchia Семейство: Pyuridae Род: Halocynthia Вид: Halocynthia roretzi
Международное научное название
	Halocynthia roretzi von Drasche, 1884

Halocynthia roretzi (лат., возможное русское название — морской ананас^{[источник не указан 2200 дней]}) — вид асцидий из семейства Pyuridae^[1]. Описан Ричардом фон Драше-Вартинбергом. Съедобен и употребляется в пищу в Корее, и, в меньшей степени, в Японии.

Вид хорошо приспособился к жизни в холодной воде и может выдерживать температуру от 2 до 24 °С, оптимальной является 12 °C^[2].

Использование человеком

С 1982 года выращиваются в аквакультуре. В 1994 году было произведено 42,8 т продукта, в 2007 году только в Республике Корея — 39 т^[2]. Halocynthia roretzi известны своим специфическим внешним видом и вкусом^[3]. Есть мнение, что они хороши с саке^[4].

В кулинарии

Меонгге-хе (сырые морские ананасы)
Морские ананасы с рисом
Сашими на раковине в ресторане суши в Японии

Примечания

↑ Вид Halocynthia roretzi (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species). (Дата обращения: 19 июня 2018).
↑ ^2,0 ^2,1 NOAA: Korea-US Agriculture: Sea squirt (неопр.). Дата обращения: 15 июня 2007. Архивировано 16 февраля 2008 года.
↑ Nick Tosches. If You Knew Sushi (неопр.). Vanity Fair (июнь 2007). Дата обращения: 17 июня 2018. Архивировано 25 июня 2013 года.
↑ Nguyen T. T. T. Aquaculture of sea-pineapple, Halocynthia roretzi in Japan (англ.) // Aquaculture Asia : journal. — 2007. — April (vol. XII, no. 2). — P. 21—23. Архивировано 9 октября 2007 года.

[WoRMS-1] Вид Halocynthia roretzi (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species). (Дата обращения: 19 июня 2018).

[noaa-2] 2,0 ^2,1 NOAA: Korea-US Agriculture: Sea squirt (неопр.). Дата обращения: 15 июня 2007. Архивировано 16 февраля 2008 года.

[vanity-3] Nick Tosches. If You Knew Sushi (неопр.). Vanity Fair (июнь 2007). Дата обращения: 17 июня 2018. Архивировано 25 июня 2013 года.

[aqua-4] Nguyen T. T. T. Aquaculture of sea-pineapple, Halocynthia roretzi in Japan (англ.) // Aquaculture Asia : journal. — 2007. — April (vol. XII, no. 2). — P. 21—23. Архивировано 9 октября 2007 года.

[1]

[2]

[3]

[4]