Перейти к содержанию

Спорынья

Эта статья находится на начальном уровне проработки, в одной из её версий выборочно используется текст из источника, распространяемого под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис
(перенаправлено с «Claviceps»)
У этого термина существуют и другие значения, см. Спорыш (мифология).
Спорынья

Спорынья на ржи
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Аскомицеты
Подотдел:
Pezizomycotina
Класс:
Сордариомицеты
Подкласс:
Hypocreomycetidae
Порядок:
Гипокрейные
Семейство:
Спорыньёвые
Род:
Спорынья
Международное научное название
Claviceps
Виды

Спорынья́, или ма́точные ро́жки (лат. Cláviceps) — род грибов семейства спорыньёвых (Clavicipitaceae), паразитирующий на некоторых злаках, в том числе, на ржи и пшенице.

Этимология

Слово спорынья происходит от др.-рус. спорынꙗ — «изобилие, избыток» (от «спор» — избыток, прибыль, урожай[1], ср. слова спорый, спелый); такое парадоксальное изменение значения, по мнению О. Н. Трубачёва, носило эвфемистический характер[2].

Жизненный цикл

Цикл развития

Строение спорыньи пурпурной (Claviceps purpurea)

Весной образуется красноватый мицелий в виде ножек с головками, на которых находятся бутылевидные перитеции (плодовые тела), в них происходит гаметангиогамия (половой процесс, представляющий собой слияние гаметангиев — органов полового размножения). Образовавшаяся зигота сразу же вступает в мейоз, происходящий внутри аска (сумки), которая образовалась из мицелия, в котором находилась зигота. Летом образуются нитевидные аскоспоры «+» и «−», переносящиеся ветром или насекомыми на пестик цветущего злака, где прорастают в полость с завязью, в результате чего вместо зерна развивается мицелий гриба, соответственно «+» или «−», на котором развиваются конидиеносцы, а в них — конидии (споры бесполого размножения), при этом грибком выделяется сладкий сок — медвяная роса, привлекающая насекомых, которые разносят конидии на другие цветки злаков, где из тех образуется новый мицелий. После того как завязь истощилась, на её месте возникает псевдосклероций — удлинённый рожок из плотно сросшихся гифов гриба и тканей растения-хозяина (живые гифы находятся в сердцевине, окружённые толстостенными отмершими клетками), который при созревании злака попадает на почву, где и зимует, давая весной мицелий[3]. Весь жизненный цикл спорыньи, кроме зиготы, проходит в гаплоидной фазе.

Распространение

Спорынья наиболее активно распространяется в прохладном, умеренном климате. Наиболее комфортными условиями для развития и прорастания этого грибка является температура воздуха от 0 до +10 °С и высокая влажность. Большую роль в распространении спорыньи играет восприимчивость сорных трав к воздействию грибка-возбудителя. Не соблюдение условий подготовки семенного материала и технологии возделывания полей также способствует заражению фитопатогеном. Заболевание может передаваться от одних злаковых к другим, от диких видов к культурным[4]. Особое опасение представляют земли, вышедшие из сельскохозяйственного оборота.

Масштабное развитие спорыньи отмечалось в Средневековье, военные и послевоенные годы 40-50 годов. В настоящее время распространено в Северо-Западном регионе и центральных районах Нечернозёмной полосы, в Ленинградской, Калининградской областях[5][4][6] . Согласно данным «Фитосанитарной экспертизы зерновых культур», подготовленной в 2002 году специалистами МСХ РФ и учёными ВНИИ фитопатологии, спорынья ежегодно даёт массовые вспышки на ржи, пшенице, ячмене в Центральном, Волго-Вятском и на севере Уральского регионов. Прямые потери урожая при этом часто превышают 10 — 15 %, общие потери в отдельные годы могут достигать 25 %[7].

Отравления

Больной «антониевым огнём» — деталь нижней части правой створки Изенгеймского алтаря, художник Маттиас Грюневальд, предположительно 1506—1515 годы, ныне в музее Унтерлинден, Кольмар (Франция).
Основная статья: Эрготизм

Спорынья поражала рожь, преимущественно в сырые и холодные годы[8]. В Средние века в год, когда из-за погодных условий развитие спорыньи усиливалось, из-за употребления хлеба из зерна, поражённого спорыньёй, возникали эпидемии так называемого «Антониева огня» (эрготизма) — пищевого токсикоза алкалоидами спорыньи[8]. Около 1070 года был основан орден святого Антония. Это учреждение стало центром по лечению больных отравлением спорыньей. Отшельники Дофине заявили, что они получили из Константинополя мощи святого. В Дофине тогда свирепствовала «горячка» и возникло убеждение, что мощи св. Антония могут её излечить, поэтому «священный огонь» был назван «антоновым». Аббатство, в котором хранились мощи, стало называться Сент-Антуан-ан-Вьеннуа. Склероций спорыньи содержит большое количество алкалоидов, наиболее ядовитый из которых — эрготинин, при употреблении в пищу вызывающий судороги и длительные спазмы гладкой мускулатуры; также при отравлении наблюдаются расстройства психики, нарушение глазодвигательной функции, а спустя несколько месяцев — осложнённая катаракта, большие дозы приводят человека к гибели.

Некоторые подсчеты свидетельствуют о том, что в период с 591 по 1789 год в Европе произошло 132 эпидемии эрготизма. При этом во Франции, например, в 922 году эпидемия унесла жизни 40 000 человек, а в 1128 году в одном только Париже — 14 000 человек[9].

Эпидемиолог и историк из Мерилендского университета Мери Матасян, изучив и проанализировав архивные материалы, в своей книге «Яды прошлых лет. Грибки, эпидемии и история» установила прямую зависимость вспышек народного недовольства, бунтов, восстаний от распространения спорыньи, вызываемого климатическими условиями. Так, событиям 1789 года предшествовала необычайно суровая для Франции зима, которая ослабила сопротивляемость озимой ржи, а последовавшее затем влажное лето благоприятствовало размножению спорыньи. Сходным образом Матасян объясняет и вспышки «охоты на ведьм». Так, больше всего гонений на ведьм было в европейских странах с прохладным и влажным климатом, где основой сельского хозяйства была рожь, а отличительные признаки одержимости, по которым опознавали нечистую силу, поразительно напоминают симптомы поражения центральной нервной системы, вызываемые отравлением спорыньей[10]. Также она отмечает, что последующее широкое культивирование картофеля уменьшило долю ржи в рационе и тем самым весьма положительно отразилось на здоровье людей.

Последнее массовое отравление спорыньей произошло в 1951 году в Пон-Сент-Эспри (Франция), хотя существуют версии, что население отравилось ртутью или трихлоридом азота. В настоящее время методы агротехники позволили практически избавиться от спорыньи в сельскохозяйственных посевах.

Использование

В античное время спорынья применялась в качестве абортивного средства[англ.][11].

В крайне малых дозах алкалоиды спорыньи могут быть использованы как лекарство для лечения пролактиномы, нервных расстройств, состояний возбуждения и страха, а также мигрени, остановки маточного кровотечения и побуждения матки к сокращению. В фармакологических целях культивируется Claviceps purpurea — вид спорыньи, произрастающий на ржи. С 1 га собирают 50—150 кг склероциев[12][неавторитетный источник?].

В 1938 году из содержащихся в спорынье производных лизергиновой кислоты Альберт Хофманн химическим путём получил препарат ЛСД, в 1943 году им же было открыто его галлюциногенное воздействие на человека.

Расы Claviceps purpurea

Существует 3 расы (подвида) Claviceps purpurea, фенотипически достаточно различающиеся[13]:

См. также

Примечания

  1. ↑ Макс Фасмер. Этимологический словарь русского языка Архивная копия от 18 апреля 2012 на Wayback Machine
  2. ↑ Комментарии О. Н. Трубачёва к переводу словаря Фасмера. Дата обращения: 19 сентября 2008. Архивировано 19 апреля 2012 года.
  3. ↑ Игорь Стенин, Надежда Стенина. Грибы в лесу, саду и дома. — Litres, 2017-09-05. — 375 с. — ISBN 9785457945890.
  4. ↑ 4,0 4,1 Ольга Можейко. Спорынья зерновых – серьезная фитосанитарная проблема в России. glavagronom.ru. «ГлавАгроном» (15 августа 2022). Дата обращения: 26 марта 2025.
  5. ↑ Л. М. Щеклеина. Мониторинг болезней озимой ржи в Кировской области и возможные направления селекции на иммунитет. Аграрная наука Евро-Северо-Востока (2020). Дата обращения: 26 марта 2025.
  6. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок :2 не указан текст
  7. ↑ Спорынья – болезнь запущенных полей. www.avgust.com. Дата обращения: 27 марта 2025.
  8. ↑ 8,0 8,1 Говард Хаггард. От знахаря до врача. История науки врачевания. — Litres, 2017-09-05. — 502 с. — ISBN 5457184749. Архивная копия от 23 декабря 2017 на Wayback Machine
  9. ↑ Haller Jr. J.S. Ergotism // Kiple K.F. (ed.) The Cambridge World History of Human Disease. P.718-719. .
  10. ↑ Зигуненко С.Н. 100 великих тайн медицины. — Издательство "Вече", 2013-12-14. — 507 с. — ISBN 9785444472538. Архивная копия от 23 декабря 2017 на Wayback Machine
  11. ↑ Аманжолова Б. А. История правовой регламентации абортов в зарубежном законодательстве // Вопросы современной юриспруденции. — 2014. — № 42. Архивировано 14 декабря 2021 года.
  12. ↑ Энтеопедия : Этномикология / Obsolete 1 (недоступная ссылка). Дата обращения: 10 марта 2010. Архивировано 12 июня 2008 года.
  13. ↑ Intraspecific variability of C. purpurea Архивировано 10 марта 2006 года.

Литература

Ссылки

На русском языке

На английском языке

Источник — https://xn--h1ajim.xn--p1ai/index.php?title=Спорынья&oldid=27472577