Хоффмайстер, Франц

Франц Хоффмайстер^[1] (нем. Franz Hofmeister; 30 августа 1850, Прага, Богемия, Австрийская империя — 26 июля 1922, Вюрцбург) — немецкий физиолог, биохимик, химик, педагог, профессор фармакологии Карлова университета в Праге.

Биография

Сын пражского врача. Изучал медицину в Пражском университете. Продолжил учёбу в Лейпциге. В 1879 году под руководством Освальда Шмидеберга прошёл процесс хабилитации.

В 1883 году — экстраординарный, в 1884 году — ординарный профессор фармакологии в университете Праги, в 1896 году — профессор физиологической химии в университете Страсбурга.

Занимался исследованиями в области физиологической химии. Основным направлением деятельности Ф. Хоффмайстера была химия белков. В 1902 году на встрече немецких естествоиспытателей и врачей в Карловых Варах он первым независимо и одновременно с Эмилем Фишером предложил пептидную теорию строения белка. В его лаборатории было проведено множество исследований крови, мочи, пищеварения и абсорбции, а также органов внутренней секреции, в последние годы его деятельности была проведена важная работа по проблемам витаминов.

Среди его учеников Густав Эмбден, Яков Парнас и другие.

В его честь названа серия Хоффмайстера, в которой уточняется влияние ионов на растворимость белков в воде.

Избранные труды

«Beiträge zur Lehre vom Pepton»;
«Untersuchungen über Resorption und Assimilation der Nährstoffe»;
«Zur Lehre von der Wirkung der Salze»;
Unters, üb. d. Quellungsvorgang, in: Archiv f. experimentelle Pathol. u. Pharmakol. 27, 1890;
Bildung d. Harnstoffs durch Oxydation, ebd. 37, 1896;
Bau d. Eiweißmoleküls, in: Verhh. d. Ges. Dt. Naturforscher u. Ärzte 74, 1902.

Примечания

↑ В ЭСБЕ указан, как Гофмейстер

Ссылки

Hofmeister, Franz (нем.)
Гофмейстер, Франц // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

[1] В ЭСБЕ указан, как Гофмейстер

[1]

Франц Хоффмайстер