Груздь синеющий
Груздь синеющий | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Lactarius repraesentaneus Britzelm. 1885basionym |
Груздь сине́ющий (лат. Lactárius repraesentáneus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.
Описание
- Шляпка ∅ 6—14 см, вначале выпуклая, затем распростёртая и до воронковидной, с завёрнутым опушённым краем, чешуйчатая, клейкая в сырую погоду, жёлтого цвета.
- Пластинки слабо низбегающие, узкие, иногда разветвлённые, бледно-жёлтые.
- Споровый порошок желтоватый.
- Ножка ∅ 5—10 см, 1,5—3 см в высоту, суженная к основанию, в сырую погоду клейкая, рыхлая, с возрастом становится полой, светлее, чем шляпка, часто — с более тёмными углублениями и пятнами на поверхности.
- Мякоть плотная, желтоватая, с грибным запахом и слабым горьковатым вкусом.
- Млечный сок обильный, белый, на воздухе быстро лиловеет.
Изменчивость
Все части гриба при повреждении быстро приобретают лиловый цвет. На шляпке могут присутствовать слабо выраженные концентрические кольца.
Экология и распространение
Образует микоризу с елью, берёзой, ивой. Встречается в смешанных и лиственных лесах в сырых местах, одиночно или группами, довольно редко.
Широко распространён в Евразии и в Северной Америке, встречается в Арктике (Таймыр, Гренландия).
Сезон — конец августа-сентябрь.
Сходные виды
- Lactarius scrobiculatus (Груздь жёлтый) на срезе желтеет, а не лиловеет.
Синонимы
Латинские синонимы
Русские синонимы
- Груздь жёлтый синеющий
- Груздь золотисто-жёлтый лиловеющий
- Груздь собачий
- Груздь лиловеющий
- Груздь фиолетовый
- Млечник представительный
- Ельничный гриб[источник не указан 5145 дней]
Пищевые качества
Гриб условно съедобен, употребляется солёным.
Ссылки
Литература
- Грибы СССР / отв. ред. Горленко М. В.. — М.: Мысль, 1980. — С. 231.
- Булах Е. М., Вассер С. П., Назарова М. М., Нездойминого Э. П. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. — Л.: Наука, 1990. — Т. 1: Базидиомицеты. — С. 53—54. — ISBN 5-02-026578-0.