Широ
| Широ |
|---|
Широ (геэз ሽሮ) — блюдо эфиопской и эритрейской кухни, очень густой соус из нутовой муки и специй. Широ выливают на ынджеру, и затем вымакивают кусками блина.
Готовится из мелко нарезанных долек чеснока в оливковом масле и лука с добавлением нутовой муки и приправы бербере[1].
Подавается горячим в керамическом горшочке рядом с блином ынджеры[2].
См. также
Примечания
- ↑ 12 самых вкусных блюд эфиопской кухни
- ↑ Широ. visit-ethiopia.