Švyturys

Эта статья находится на начальном уровне проработки, в одной из её версий выборочно используется текст из источника, распространяемого под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис
(перенаправлено с «Швитурис»)
Švyturys
Švyturys, пивоваренный завод
Основание 1784
Расположение Клайпеда,  Литва
Отрасль пивоваренное производство
Материнская компания ЗАО Švyturys-Utenos alus, Carlsberg Group

Švyturys («Швитурис» — рус. Маяк) — пивоваренный завод в Литве, расположен в городе-порте Клайпеда. Основан в 1784 году семейством портовых купцов Райнеке (Reinecke). В настоящее время завод принадлежит Carlsberg Group.

История

Пивоваренный завод был основан в Клайпеде (в то время — Мемель) купцом Иоганном Райнеке в 1784 году, и с того времени его герб украшает родовой символ — морской орел[1]. Пивоварня, действовавшая во Фридрихском предместье, в 1871 году объединилась с пивоварней помещика Теодора Пройсса (Theodor Preuss) в Мемельскую акционерную пивоварню, которая варила традиционный бок, баварское пиво и портер, за который ещё в 1883 году была удостоена золотой медали на торгово-ремесленной ярмарке Клайпедского края.

В период первой независимости Литвы между мировыми войнами Клайпедская акционерная пивоварня владела собственной дрожжевой фабрикой, складом вина и ликеров, славилась лёгким сортом пива Audit и сортом Caramel, который в 1927 году был удостоен медали на Выставке литовского хозяйства в Клайпеде[источник не указан 4002 дня].

Во время Второй мировой войны пивоварня в Клайпеде действовала под именем Ostquell. В 1944 году она была почти полностью разрушена, а в послевоенное время восстановлена и получила название Švyturys («Маяк»). На пивоваренном заводе Švyturys производство пива было начато в 1946 году. В 1960-е годы был разработан традиционный рецепт пива Baltijos, в стиле Märzen, который изготовляется по настоящее время. В 1973 году завод Švyturys первым в Литве начал производство пастеризованного пива[1].

После восстановления независимости Литвы завод Švyturys был реорганизован в акционерное общество. В 1995 году пивовар Джульетта Армонене (за 20 лет создавшая для фабрики пять сортов пива[2]) разработала в Клайпеде пиво Švyturys Extra (класс Dortmunder/EuropeanExport), уже в 1998 году получившее по итогам соревнованиям организованного литовскими производителями, титул «продукта года» в Литве[1].

В 1999 году датская компания Carlsberg приобрела акции Švyturys[1][3].

В 2000 году серебряная медаль Всемирного Кубка пива[en] (США) — крупнейшего международного конкурса пивных марок[4] — досталась пиву Švyturys Ekstra (категория Dortmunder/European Export)[5].

В 2001 году пивоваренные заводы Švyturys и Utenos alus объединились в АО Švyturys-Utenos alus, в результате покупки концерном Carlsberg норвежской компании Orkla, владевшей правами на Utenos alus[1], а в феврале 2003 года АО Švyturys-Utenos alus было реорганизовано в ЗАО Švyturys-Utenos alus. В 2001 году на Всемирном чемпионате пива, проводимом Чикагским институтом дегустации напитков (США), пиво Švyturys Ekstra было удостоено золотой медали (категория Dortmunder)[2]. В 2002 году пиво Švyturys Baltijos завоевало бронзовую медаль Всемирного Кубка пива (категория Oktoberfest/Märzen)[6].

В 2003 году в Клайпеде было сварено первое пиво из «Традиционной коллекции» — пшеничное пиво Baltas. В 2004 году пиво Švyturys Ekstra было удостоено золотой медали на Стокгольмском фестивале пива (категория Lager); в том же году начат регулярный экспорт пива Švyturys Ekstra в Соединённые Штаты Америки. В 2004 г. к юбилею пивоваренного завода был сварен разработанный по технологии Krausening премиум лагер Jubiliejinis 1784. По результатам исследований AC Nielsen, в 2004 году пиво, выпускаемое фабрикой Švyturys, считалось не только лучшим производимым в Литве пивом (96 % респондентов)[7][8], но и литовским продуктом, достойным национальной гордости (83 % респондентов)[7].

В 2005 году пиво Švyturys Ekstra Draught стало единственным в категории пива обладателем золотой медали на организованном Конфедерацией промышленников Литвы конкурсе «Литовский продукт года 2005». С 2005 года Švyturys приглашает посетить экспозицию, оборудованную на пивоваренном заводе. В 2007 году на пивоваренном заводе Švyturys был впервые сварен бок-бир Adler Bock[9][10]. В 2008 году на международной «Сибирской ярмарке» пиво Švyturys Baltijos было удостоено «Большой золотой медали», пиво Švyturys Baltas — «Малой золотой медали»[11]. В 2009 году на международном конкурсе The Australian International Beer Awards (AIBA) три сорта пива — Švyturys Ekstra Draught, Švyturys Baltas и Švyturys Baltijos — были удостоены серебряных и бронзовых медалей, а на Всемирном чемпионате пива в Чикаго пшеничное пиво Švyturys Baltas было удостоено серебряной награды. По случаю 225-летнего юбилея Клайпедского пивоваренного завода пивовары Švyturys представили «Традиционную коллекцию Švyturys» — классические сорта пива, разлитого в старинные рельефные бутылки. В 2009 г. на пивоваренном заводе Švyturys впервые было разлито пиво Švyturys Nefiltruotas. В 2010 г. расположенный в Брюсселе Международный институт вкуса и качества iTQi, объединяющий лучших шефов и сомелье континента, удостоил тёмное пиво Baltijos и крепкое пиво Adler Bock из «Традиционной коллекции Švyturys» высшей награды Superior Taste Award (три звезды).

В 2011 году на конкурсе Superior Taste Award тёмное пиво Švyturys Baltijos и крепкое пиво Švyturys Adler Bock завоевали самую высокую награду (три звезды)[12]. В 2012 году обновлённому пиву Švyturys Ekstra присуждена золотая медаль Всемирного Кубка пива[5][13]. В 2012 году на конкурсе Superior Taste Award тёмное пиво Švyturys Baltijos и пиво Švyturio Ekstra были удостоены высшей оценки — трёх звезд.[14]

На заводе Švyturys до сих пор используется старая немецкая технология производства, при которой пиво созревает не только в вертикальных, но и в горизонтальных резервуарах ферментации. По словам Джульетты Армонене, ведущего технолога завода, больше горизонтальных резервуаров ферментации в Литве почти не осталось[15].

Пиво Švyturys экспортируется более чем в 20 стран мира — США, Канаду, Великобританию, Россию, Ирландию, Испанию, Италию, Польшу, Норвегию, Швецию, Финляндию, Данию, Австралию, Францию, Исландию, Нидерланды, Грузию, Израиль, Латвию, Эстонию, Беларусь, Украину, Кипр и др.[16]

За 2013 год на заводе Švyturys планировалось сварить 34 млн литров пива, больше всего — лагера Ekstra[17].
В 2014 году заводу удалось увеличить продажи напитков (пива, сидра, коктейлей) на 8,5 %, а оборот компании «Švyturys-Utenos alus» за первые три квартала увеличился на 4,1 % и достиг 427 млн литов (около 123 млн евро). Результаты в основном возросли за счёт увеличения экспорта[18].

Товарные знаки

Švyturys Ekstra, Švyturys Baltas, Švyturys Švyturio, Švyturys Baltijos, Švyturys Ekstra Draught, Švyturys Nefiltruotas Raw, Švyturys Gintarinis, Memelbrau

Производимые сорта

Пиво Švyturys Extra в бутылке и фирменный стакан

Социальная ответственность

Пивоваренный завод Švyturys является спонсором многих спортивных и культурных мероприятий в Литве, особенно уделяя внимание Клайпедскому краю. В 2012 году компанией Švyturys-Utenos alus был подписан договор об учреждении Фонда клайпедского происхождения Švyturys. Этот фонд охватывает три социальные программы: спорт, культуру и общины. Švyturys является постоянным многолетним спонсором крупнейшего в Литве городского праздника — Праздника моря[21]. Компания поддерживает клайпедский коллектив спортивных танцев Žuvėdra, ежегодную регату Куршского залива, клайпедский джазовый фестиваль, выделяет средства в Фонд поддержки парусника «Меридиан»[источник не указан 4002 дня]. Также продолжается оказание поддержки Художественному доку Švyturys и Арене Švyturys. Švyturys инициировал повторную посадку выгоревшего леса в Смилтене, выделил средства на восстановление приморских дюн, а также выступал в качестве мецената регаты старых парусных судов The Tall Ships Baltic 2009[22].

Švyturys — первый пивовар в Литве, сделавший вклад в национальную презентацию гармонии пива и еды. На тему сочетания еды и пива организуются специальные мероприятия, для представителей общественности и сотрудников общественного питания постоянно проводятся обучения и реализуются издательские проекты на тему культуры потребления пива.[источник не указан 4002 дня]

С 2004 года ЗАО Švyturys-Utenos alus является постоянным спонсором Олимпийского комитета Литвы[23].

Больше всего Švyturys-Utenos alus поддерживает баскетбол. В 1999 г. Švyturys стал основным спонсором сборной Литвы по баскетболу[24]. Среди поддерживаемых команд — баскетбольные клубы: вильнюсский «Летувос Ритас», клайпедский «Нептунас», «Ювентус» из Утены, любительские баскетбольные лиги Вильнюса, Каунаса и Клайпеды. ЗАО Švyturys-Utenos alus также был официальным спонсором Чемпионата Европы по баскетболу в 2011 году.

Ежегодно проходят инициируемые предприятием награждения лучших солистов оперы и балета — Operos švyturys[25].

На заводе действует сильный профсоюз[26][27][28].

Музей пивоварни

Совместно с Клайпедским информационным центром туризма и культуры пивоваренный завод Švyturys постоянно приглашает посетить экспозицию, оборудованную на пивоваренном заводе, по адресу: ул. Кулю Варту, 7, Клайпеда.

Ссылки

Примечания

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Mark Uribe. Svyturys, probably Lithuania's best beer (англ.). The Baltic Times (19 июля 2001). Дата обращения: 27 марта 2014. Архивировано 29 марта 2014 года.
  2. ↑ 2,0 2,1 Tassos Coulalolgou. Lithuanian beer wins gold (англ.). The Baltic Times (13 декабря 2001). Дата обращения: 28 марта 2014. Архивировано 29 марта 2014 года.
  3. ↑ Carlsberg Breweries Sells Its Share of Svyturys Utenos Alus, Lithuania to BBH (англ.) (недоступная ссылка). HighBeam Business. Дата обращения: 6 мая 2013. Архивировано 28 марта 2014 года.
  4. ↑ Безалкогольное пиво «Балтика №0» награждено серебряной медалью на Всемирном Кубке пива – 2006 (World Beer Cup – 2006). Пивное дело (18 апреля 2006). Дата обращения: 27 марта 2014. Архивировано 28 марта 2014 года.
  5. ↑ 5,0 5,1 Švyturys Ekstra wins a Gold Medal at World Beer Cup 2012 (англ.) (недоступная ссылка). Lithuanian Beer. Дата обращения: 27 марта 2014. Архивировано 25 июля 2014 года.
  6. ↑ World Beer Cup 2002: Winners List. Brewers Association. Дата обращения: 28 марта 2014. Архивировано 8 октября 2014 года.
    World Beer Cup 2002 awards (англ.). RealBeer.com. Дата обращения: 27 марта 2014. Архивировано 28 марта 2014 года.
  7. ↑ 7,0 7,1 Saulius Galadauskas. BBH Success Story in Baltics (англ.) (21 марта 2005). Дата обращения: 27 марта 2014. Архивировано 2 апреля 2015 года.
  8. ↑ Roundtable on competition on the merits: Note by Lithuania (англ.). Organisation for Economic Co-operation and Development (18 мая 2005). Дата обращения: 27 марта 2014. Архивировано 2 апреля 2015 года.
  9. ↑ Литовская пивоваренная компания «подмочила» имидж местных монахов-францисканцев. «КП» в Северной Европе» (9 февраля 2011). Дата обращения: 3 мая 2013. Архивировано 19 мая 2013 года.
  10. ↑ Литовские монахи выступили против рекламы пива. PRM.RU (10 февраля 2011). Дата обращения: 3 мая 2013. Архивировано 19 мая 2013 года.
  11. ↑ Пиво Švyturys наградили в Австралии и России. DELFI (9 мая 2008). Дата обращения: 28 марта 2014. Архивировано 28 марта 2014 года.
  12. ↑ iTQi — Awarded products 2011 Архивировано 10 октября 2013 года.
  13. ↑ World Beer Vup 2012: Winners List (англ.). Brewers Association. Дата обращения: 27 марта 2014. Архивировано 3 ноября 2012 года.
    Švyturys Ekstra | World Beer Collection Архивная копия от 22 июня 2013 на Wayback Machine
  14. ↑ iTQi — Awarded products 2012 Архивировано 9 июля 2013 года.
  15. ↑ Самый известный пивовар Литвы: «Švyturys» – мой дом». Обзор.lt (16 июля 2012). Дата обращения: 28 марта 2014. Архивировано 2 апреля 2015 года.
  16. ↑ «Švyturio» alui — tarptautinių konkursų apdovanojimai, 2008.05.06. Дата обращения: 17 июля 2014. Архивировано 24 февраля 2019 года.
  17. ↑ "Švyturys-Utenos alus" į gamyklą Klaipėdoje investuoja 7 mln. Lt (лит.). Verslo žinios (26 апреля 2012). Дата обращения: 17 июля 2014. Архивировано 25 июля 2014 года.
  18. ↑ Продажи пива увеличил экспорт и крепнущий «Švyturys» Архивная копия от 15 ноября 2014 на Wayback Machine // газета «Обзор» № 930, 2014
  19. ↑ сорт получил хорошие отзывы от критиков журнала All About Beer Чарли Папазяна (автор книги «Новое полное счастье домашнего пивоварения» и основатель Большого американского фестиваля пива) и Роджера Протца (автора «Полного всемирного справочника пива») — Review: Ekstra (All About Beer Magazine, March 1, 2005) Архивная копия от 13 октября 2019 на Wayback Machine
  20. ↑ Švyturys выпустил самое дорогое пиво в Литве Архивная копия от 10 декабря 2014 на Wayback Machine // «Белорусское пиво», 29.09.2014
  21. ↑ Светлана Волкова. Праздник моря и Клайпеды. Литовская газета «Обзор» №812 (6 августа 2012). Дата обращения: 3 мая 2013. Архивировано 19 мая 2013 года.
  22. ↑ Šiandien Klaipėdoje (2009-07-31, 12:00). Дата обращения: 27 марта 2014. Архивировано 27 марта 2014 года.
  23. ↑ Garbės dr. Artūras Poviliūnas. Reikšmingos Lietuvos olimpinio sąjūdžio sukaktys: 20 metų atkurtam Olimpiniam komitetui ir 85 metai nuo pirmųjų šalies sportininkų startų olimpinėse žaidynėse // SPORTO MOKSLAS. — 2008. — Вып. 4. — С. 5. Архивировано 27 марта 2014 года.
  24. ↑ «Švyturys — Utenos alus» tapo Архивная копия от 15 июля 2014 на Wayback Machine EuroBasket 2011 rėmėju, 2011 01 27
  25. ↑ Церемония «Operos švyturys»-2013 Архивная копия от 24 сентября 2015 на Wayback Machine «Обзор» № 888
  26. ↑ Могут ли ягнята договориться с волками? Архивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine — газета «Обзор»
  27. ↑ На литовских пивоварнях «Швитурис» и «Утянос алус» (BBH) зреет конфликт. Профсоюзы требуют увеличения зарплат и грозят забастовкой. (28 декабря 2006). Дата обращения: 3 мая 2013. Архивировано 17 декабря 2014 года.
  28. ↑ Работники литовских пивоварен BBH отказались работать в праздничные дни. Профсоюзы сегодня (10 апреля 2007). Дата обращения: 3 мая 2013. Архивировано 5 марта 2016 года.
Источник — https://xn--h1ajim.xn--p1ai/index.php?title=Švyturys&oldid=7281709