Мелясса

Мелясса или меласса — разновидность кормовой патоки, которая является побочным продуктом свеклосахарного производства.

Мелясса используется в производстве спиртов, дрожжей и кондитерских изделий. В сельском хозяйстве она скармливается скоту после разбавления водой и сдабривания полученным раствором грубой кормовой основы. Нормы скармливания: свиньям и овцам — по 0,4 — 0,5 кг в сутки, волам по 1,5 — 2 кг в сутки на 100 кг живого веса.

Мелясса имеет тягучую консистенцию, специфический запах, тёмный цвет, на вкус она сладко-горько-солоноватая и содержит в себе 50 % сахара, 20 % воды, 9 % белков и 7,5 % золы. Один килограмм меляссы содержит в себе 0,77 кормовых единиц, при хранении oна хорошо сохраняет свои кормовые свойства.