Tine

Эта статья находится на начальном уровне проработки, в одной из её версий выборочно используется текст из источника, распространяемого под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис
(перенаправлено с «TINE»)
Tine BA
Тип Кооператив
Основание 1928
Расположение Осло, Норвегия
Ключевые фигуры Hanne Refsholt (CEO)
Отрасль Молочные продукты
Продукция Ярлсберг (сыр)
Молоко
Снофриск
Брюнуст
Diplom-Is
Оборот ▲ 18,9 млрд крон(2009)
Чистая прибыль 674 миллиона крон(2009)
Число сотрудников 5,675 (2009)
Сайт www.Tine.no

Tine BA (читается «тине» «тайн») — крупнейший в Европе производитель молочных продуктов[источник не указан 4895 дней], кооператив, объединяющий около 15 850 фермеров и 5 734 работника. В Норвегии в своей сфере является практически монополистом, с оборотом 18,9 млрд норвежских крон (2009).

Для внутреннего рынка компания производит практически полный спектр молочных продуктов. На экспорт производятся сыр Ярлсберг (норвежский сыр с большими глазками), сыр из козьего молока Снофриск, сыр Риддер, и Гудбрандсдален под маркой «Ski-Queen».

Tine — один из 12 норвежских сельскохозяйственных кооперативов.

История

В 1928 году была основана «Norske Meieriers Eksportlag» («группа экспорта норвежских молочных продуктов»). В 1942 году название изменилось на «Norske Meieriers Salgssentral» и в 1984 году на «Norske Meierier». Торговая марка Tine используется с 1992 года. Если бы Норвегия присоединилась к Европейскому союзу в 1994 году, то компании пришлось бы иметь дело с иностранными компаниями и ей нужно было укреплять свои позиции на рынке. После обвинений в монополизме в 2004 году Мортен Андреас Майер (консервативная партия Норвегии), бывший норвежским министром администрации и реформ, хотел принудительно разделить Tine, но не получил необходимой поддержки[1].

Название

Слово норв. Tine — традиционная норвежская посуда для молока, сделанная из дерева. В прошлом, молочные продукты делались в домашних условиях, на семейных фермах, с использованием самой разной деревянной посуды, украшенной национальным норвежским орнаментом.

Продукция

Сыр Ярлсберг

был создан в Норвегии в 1956 год]у, когда профессор Уле M. Эстгаард[кто?] начал экспериментировать с некоторыми старыми рецептами из регионов Лорвиг и Ярлсберг на юге Норвегии. В результате чего появился полутвёрдый сыр средней жирности с отличительными большими круглыми глазками. Сыр подходит для сырной тарелки, приготовления салатов, канапе и горячих блюд.

Сыр Снофриск

впервые был представлен на Олимпийских играх в 1994 году в Лиллехаммере. Это мягкий сливочный сыр из 80 % козьего молока, 20 % коровьих сливок с добавлением соли. Снофриск существует в 2-х вариантах: полутвёрдый козий сыр Снофриск и свежетворожный сливочный Снофриск с добавлением коровьих сливок. Снофриск можно намазывать на бутерброд или смешивать с травами и чесноком. Поскольку Снофриск можно нагревать, сыр подходит для тушений или соусов как менее жирная альтернатива сливкам, сметане или сливочному крему. Снофриск подходит для десертных блюд, сливочных десертов или пирожных, вместе с фруктами и ягодами, в виде панакотты («варёных сливок»).

Сыр Гудбрандсдален

— традиционный норвежский сыр. В Норвегии издавна было принято варить сыворотку, превращая её в мягкий коричневый сыр. В 1860 году Энни Хоф, жена фермера, первой добавила сливки в варёную сыворотку[источник не указан 4895 дней]. Необычный цвет и вкус сыра Гудбрандсдален — результат процесса производства. Его производят из козьего молока, коровьих сливок и молочной сыворотки и варят до тех пор, пока содержащийся в них сахар не начинает превращаться в карамель. На вкус Гудбрандсдален поначалу тоже похож на карамель — нежный, сладковатый, приятно тягучий. После этого на языке чувствуется кислинка, а затем и пикантная острота сыра. В наши дни Гудбрандсдален считается одним из самых популярных национальных продуктов. Кулинары также добавляют этот сыр в соусы и сырное фондю.

Дочерние компании

Дочерние компании, полностью или частично принадлежащие Tine:[2]

  • Diplom-Is — крупнейший производитель мороженого в Скандинавии (100 % принадлежит Tine)
  • Fjordland — компания фастфуда (51 % принадлежит Tine)
  • Norseland Ltd. — подразделение в Великобритании и Ирландии (100 % принадлежит Tine)
  • Norseland Inc. — продаёт сыры в США и Канаде (100 % принадлежит Tine)
  • FellesJuice — производит и продаёт соки и безалкогольные напитки в Норвегии (100 % принадлежит Tine)
  • OsteCompagniet — продаёт дорогие сыры в Норвегии (100 % owned by Tine)
  • Wernersson Ost — продаёт сыры мировых производителей в Норвегии (100 % принадлежит Tine)
  • Maritex — производит и продаёт продукты из рыбьего жира (100 % принадлежит Tine)
  • Salmon Brands — производит, продаёт продукты из лосося (51 % принадлежит Tine)
  • Lofotprodukt — производит и продаёт рыбные продукты (41 % принадлежит Tine)
  • Landteknikk — производит и продаёт товары, необходимые для производства молочных и рыбных продуктов (49 % принадлежит Tine)

Примечания

  1. ↑ Norwegian News Agency. Uenighet om Tine-deling i regjeringen (норв.). Dagbladet.no (2005). Дата обращения: 8 марта 2008. Архивировано 20 апреля 2012 года.
  2. ↑ Tine.no - Om Tine - Tine Gruppa - Datterselskaper (норв.) (недоступная ссылка). Tine BA (2006). Дата обращения: 8 марта 2008. Архивировано 9 мая 2006 года.

Ссылки

Источник — https://xn--h1ajim.xn--p1ai/index.php?title=Tine&oldid=12652293