Момордика кохинхинская
| Момордика кохинхинская | |
|---|---|
 Momordica cochinchinensis | |
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Триба: Momordiceae H.Schaef. & S.S.Renner, 2011 Род: Вид: Момордика кохинхинская |
|
| Международное научное название | |
| Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng. | |
Момо́рдика кохинхи́нская[2] (лат. Momordica cochinchinensis), также гак (вьетн. gấc) — однолетнее травянистое вьющееся растение, вид рода Момордика (Momordica) семейства Тыквенные[3]. Плоды используются в традиционной медицине Вьетнама[4].
Распространение
Растёт во Вьетнаме, Китае, Индии, Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Филиппинах, в Малайзии и Бангладеш[3], культивируется в Китае, Вьетнаме и других странах Юго-Восточной Азии[5]. В Европе его содержат в ботанических садах и оранжереях[6][7].
Биологические описание
Это вьющееся однолетнее травянистое растение.
Листья трёхраздельные.
Цветки простые, жёлтые, разные по форме.
Плоды имеют форму эллипса, почти круглые, 10-12 см в диаметре, имеют небольшие выросты в виде сосо́чков[8]. Семена крупные с неприятным запахом, имеют форму панциря черепахи, плоские, округлые, с лопастными краями.
Химический состав
Семена содержат жирное масло, богатое каротином, ликопином; горький гликозид момордицин; сапотоксин с высоким пенным и гемолитическим индексами. Корни растения содержат тритерпеновые сапонины, производные олеаноловой кислоты, применяемые при лечении ревматизма.
Практическое использование
Из красной оболочки вокруг семени получают очень полезное масло. В 1 мл масла гака содержится 30 мг каротина. Это количество соответствует 50 000 международных единиц витамина А[3].
Момордика кохинхинская широко применяется в восточной медицине. Масло гака обладает действием, аналогичным действию лекарств, содержащих витамин А. Маслом обрабатывают раны, ожоги и язвы[4]. Потребление масла повышает иммунитет организма, также используется для лечения отстающих в развитии детей, его назначают людям с ослабленным зрением, оно также действует успокаивающе[9]. Семена обладают противолихорадочным, антисептическим, противовоспалительным и противоотёчным действием. Они используются при язвенной болезни, как мочегонное, противовоспалительное средства. В лекарственных целях используют также все остальные части растения. Листья гака помогают лечению кожных нарывов, используются при укусах змей и насекомых[3]. Корень момордики принимают в качестве отхаркивающего средства при бронхите.
Гак добавляют в рис для приготовления вегетарианской разновидности вьетнамского новогоднего пирога баньтьынг[6].
Полезные свойства масла из плодов гака
- В масле гака содержится много бета-каротина: в 2 раза больше, чем в масле печени скумбрии, в 15 раз больше, чем в моркови, из него в организме вырабатывается витамин A[6].
- Масло из плодов гака содержит также ликопин. Это полезный каротиноид, способный предотвратить инфаркт[8][неавторитетный источник?].
- В масле гака содержится (в виде α-токоферола)[источник не указан 4538 дней] витамин Е, поэтому оно используется для изготовления косметики.
- В масле гака содержатся незаменимые жирные кислоты — полезные питательные вещества, схожие с витаминами и микроэлементами[8].
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:
- Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн/Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 499. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 4 марта 2016 года.
- ↑ 4,0 4,1 Экзотический фрукт может снизить стоимость лекарств до небывалого уровня. MEDdaily.ru (27 июля 2012). — Плоды растения уже давно применяют в традиционной медицине Вьетнама. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 30 июля 2012 года.
- ↑ Гак. Новый суперфрукт. ukusi.com (14 марта 2012). — Кроме Вьетнама растение произрастает и в других странах юго-восточной Азии. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 Гак (недоступная ссылка). info.hoga.ru. — Энциклопедия фруктов и ягод. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
- ↑ Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds (англ.). gac-seeds.com. — Ресурс по продаже семян гака. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
- ↑ 8,0 8,1 8,2 Гак (Momordica cochinchinensis). Original-Flowers.ru. — Каталог фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 6 февраля 2013 года.
- ↑ Сок g3 увеличивает антиоксиданты. vaw.ru. — Антиоксидантный коктейль на основе гака. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
Литература
- Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 209. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.
Ссылки
- Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Дата обращения: 3 августа 2012.
- Гак (Momordica cochinchinensis). Original-Flowers.ru. — Гак в Каталоге фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Дата обращения: 3 августа 2012.
- Гак (недоступная ссылка). info.hoga.ru. — Гак в Энциклопедии фруктов и ягод. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.
- Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds (англ.). gac-seeds.com. — Семена гака. Как сажать и растить.. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.