Gaggia
| Gaggia S.p.A. | |
|---|---|
| Основание | 1948 |
| Упразднена | 1999 |
| Причина упразднения | Поглощена Saeco |
| Основатели | Ачиль Гаджиа |
| Продукция | кофемашины |
| Сайт | gaggia.com |
Gaggia — итальянский производитель кофемашин.
История
Владелец бара в Милане Джованни Акилле Гаджиа экспериментировал с кофейными аппаратами того времени. Он не был удовлетворён качеством приготовления доступной техники, но ему удалось разработать вращающийся винтовой поршень, который он подключил к бойлеру кофеварки. Поршень под давлением продавливал воду через прессованный молотый кофе. Главной особенностью изобретения Гаджиа стало исключение непосредственного участия горячего пара для приготовления кофе. 5 сентября 1938 года изобретателем был получен патент № 365726 на производство поршневых (рычажных или леверных) эспрессо-кофеварок[1].
В своём кафе-баре Гаджиа установил новый аппарат. При экстракции кофе на его поверхности образовывалась ароматная микродисперсная пенка, называемая крема́; сам же напиток стал называться эспрессо. Гаджиа дорабатывал устройство своей кофемашины, добавив пружину в конструкцию рычажного поршня. За счёт этого усовершенствования давление рычага, применяемое к кофе, стало независимым от давления в бойлере. Пружина позволяла довольно быстро пропустить необходимое количество горячей воды через закладку кофе для получения лучшего вкуса напитка.
Компания Gaggia была основана в Милане в 1947 году и официально зарегистрирована в 1948 году. В этом же году компания начала производство модели Gaggia Gilda, первой кофемашины для дома[2]. Она была названа в честь героини Риты Хейворт в одноимённом фильме 1946 года[3]. Компания продолжает производить качественные эспрессо (а также аксессуары) от классических ручных машин к инновационным супер-автоматические модели недавно добавленных к линии. Производственные мощности компании по-прежнему находятся в Милане. В 2015 году было запущено производство в Румынии.
В 1999 году Gaggia S.p.A. была поглощена итальянским конкурентом Saeco International Group, которая в свою очередь в 2009 году была куплена нидерландским производителем Philips. Однако Gaggia до сих пор является самостоятельным юридическим лицом и использует отдельную производственную линию, но вместе с тем использует конструкции Saeco в некоторых из своих моделей. До поглощения Philips бойлеры кофемашин Gaggia были алюминиевыми, теперь в производстве также бойлеры из нержавеющей стали.
Примечания
- ↑ Реминный С. Легенды Caffe Napoletano. Часть 2. Кофеварка Архивная копия от 21 февраля 2017 на Wayback Machine. — 12.03.2016
- ↑ 1948 Gaggia Gilda Design Study (англ.). Orphan Espresso. Дата обращения: 19 января 2017. Архивировано 15 марта 2017 года.
- ↑ The rich coffee history by Gaggia Milano (англ.) (недоступная ссылка). Gaggia.com. Дата обращения: 19 января 2017. Архивировано 31 января 2017 года.