Coffee Like
| Coffee Like | |
|---|---|
| Тип | частная компания |
| Основание | 13 ноября 2013 |
| Основатели |
Аяз Шабутдинов, Зуфар Гарипов |
| Расположение |
 Россия: Пермь |
| Ключевые фигуры | Алексей Гусаков (генеральный директор) |
| Отрасль | общественное питание |
| Продукция | кофе с собой |
| Сайт | coffee-like.com |
Coffee Like — российская сеть точек «кофе с собой», один из первых бизнес-проектов Аяза Шабутдинова.
История
Компания основана в 2013 году Аязом Шабутдиновым и Зуфаром Гариповым. Первый кофе-бар был открыт 13 ноября 2013 года в Ижевске на Университетской улице (позже ему был присвоен статус музея). По словам Аяза, стоило это около 100 тысяч рублей, а оборудование бесплатно предоставил поставщик кофе[1]. В ноябре 2013 года его выручка составила 367 820 рублей.
Сразу после открытия первого кофе-бара компания начала продавать франшизы. Первый партнёр-франчайзи появился 1 декабря 2013 года в городе Екатеринбург[2][3]. К концу 2013 года работали уже 9 кофе-баров Coffee Like, а для обеспечения партнеров необходимыми расходными товарами (стаканчики, трубочки и т. д.) была создана компания «Логистика Кофе»[4][5]. Первыми партнерами Coffee Like были подписчики блога «ВКонтакте», который Шабутдинов завел в январе 2013 года. Это были молодые люди от 19 до 25 лет без опыта управления бизнесом, в связи с чем «выживали» не все партнеры: за первый год работы было открыто 164 точки, из которых 44 закрылось[4]. По словам генерального директора компании Алексея Гусакова, из двух тысяч заявок отбирается десять, после чего будущих партнеров учат в собственной академии с применением созданных компанией ERP-системы и «базы знаний», в которую входят различные кейсы, технологии кофе-баров и лайфхаки партнеров. К 2016 году, по данным РБК, стоимость франшизы Coffee Like выросла до 300 тысяч рублей, что стало работать как дополнительный фильтр при отборе партнеров компании[4].
В 2015 году в Coffee Like появилась система контроля качества и стартовала программа проверок кофе-баров с помощью «тайных покупателей»[6][7].
В марте 2017 года открыта первая полноформатная кофейня Coffee Like с посадочными местами в Ижевске на Красногеройской улице[5].
В июле 2017 года Зуфар Гарипов вышел из состава учредителей Coffee Like[8]. Впоследствии Аяз Шабутдинов являлся основным владельцем Coffee Like, ему принадлежало более 50 % капитала[9].
27 августа 2018 года Аяз Шабутдинов продал компанию Coffee Like за 151 миллионов рублей совладельцам и топ-менеджерам книжного издательства АСТ Павлу Гришкову и Александру Богуславскому[10].
Показатели деятельности
Выручка управляющей компании делится на три части: от работы собственной сети кофеен (десять точек в Ижевске), от продажи франшиз и роялти, от поставок кофейных зерен и расходных материалов в точки партнеров[4].
По данным «СПАРК-Интерфакс», в 2015 году выручка ООО «Кофе Лайк» составила 11,2 млн руб., чистая прибыль — 5,4 млн руб., выручка ООО «Логистика Кофе» — 34,6 млн руб., чистый убыток — 678 тыс. руб. При этом совокупная выручка группы компаний составила 346 млн руб[4]. В 2016 году средняя выручка одного кофе-бара Coffee Like, по данным РБК, составляет 250 тыс. руб. в месяц[4], а выручка всей сети перевалила за 50 млн руб. в месяц.
К 2016 году количество точек Coffee Like на территории России и СНГ достигло 238, 100 точек было закрыто с даты основания компании, по утверждению основателей некоторые из закрытых точек были вновь открыты, но уже в новых местах[4]. В интервью РБК генеральный директор Coffee Like Алексей Гусаков отметил, что к концу 2018 года планируется увеличить сеть до 400 точек (на начало года открыто более 300 точек) и выйти на международный рынок[11].
В 2017 году выручка сети Coffee Like составила 800 млн руб.[12], количество действующих кофе-баров достигло 295 в 73 городах России и СНГ, средняя выручка одного кофе-бара — 280 тыс. руб. в месяц[13], средний чек — 160 рублей[14].
Конкуренты на рынке
По данным РБК на середину 2016 года[4], Coffee Like является лидером в России по количеству работающих кофе-баров (238 точек), за ней следует «Бодрый день» (143 точки) Coffee Way (208 кофе-баров), Red Cup (55 точек), Coffee and the City (44 кофейни) и Take & Wake (22 кофе-бара)[15].
К началу 2018 года позиция компании на рынке «кофе с собой» сохранилась[11].
См. также
Примечания
- ↑ Миллион на ночлеге: как студент из Ижевска заработал на хостелах. РБК. Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 21 декабря 2019 года.
- ↑ Школа молодого миллиардера: как открыть полторы сотни кофеен за год | Карьера и свой бизнес. Forbes.ru (19 марта 2015). Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 22 июля 2019 года.
- ↑ Like по франшизе: Ижевский студент превратил паблик «ВКонтакте» в бизнес-империю. secretmag.ru. Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 15 декабря 2019 года.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 4,6 4,7 Кофейный конвейер. Газета РБК. Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 4 февраля 2020 года.
- ↑ 5,0 5,1 Как за три года создать сеть из 256 кофе-баров с годовым оборотом 600 миллионов рублей. «Жажда» - бизнес-журнал. Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 9 июля 2018 года.
- ↑ «Миссия невыполнима»: практика тайного покупателя в действии (недоступная ссылка). Дата обращения: 26 мая 2018. Архивировано 27 мая 2018 года.
- ↑ 2 напитка в подарок за проверку!. Coffee Like. Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 22 июля 2019 года.
- ↑ Зуфар Гарипов покинул Coffee Like. www.kommersant.ru (14 июля 2017). Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 23 марта 2020 года.
- ↑ Один из основателей сети Coffee Like Зуфар Гарипов покинул компанию, Журнал «Своё Дело» (14 июля 2017). Архивировано 19 июля 2019 года. Дата обращения 22 июля 2019.
- ↑ Елизавета Макарова. Топ-менеджеры АСТ взяли кофе с собой (рус.) ?. Коммерсантъ (27 ноября 2018). Дата обращения: 27 ноября 2018. Архивировано 27 ноября 2018 года.
- ↑ 11,0 11,1 «Сейчас самый жизнеспособный формат — это «кофе с собой» | Инновации на РБК+. РБК. Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 22 июля 2019 года.
- ↑ Из Куеды | Блог Аяза Шабутдинова
- ↑ Франшиза Coffee Like. Coffee Like. Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 22 июля 2019 года.
- ↑ Как открыть кофе-бар по франшизе. Т—Ж (5 декабря 2017). Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 29 марта 2019 года.
- ↑ Заработать на бегу. www.dp.ru. Дата обращения: 22 июля 2019. Архивировано 23 марта 2020 года.