Ясменник пахучий

Ясменник пахучий
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Горечавкоцветные Семейство: Мареновые Подсемейство: Мареновые Триба: Мареновые Род: Ясменник Вид: Ясменник пахучий
Международное научное название
Asperula graveolens Bieb. ex Schult. et Schult.f.
Дочерние таксоны
См. текст

Ясме́нник паху́чий (лат. Aspérula graveólens) — многолетний полукустарник, вид рода Ясменник (Asperula) семейства Мареновые (Rubiaceae).

Экология и распространение

Встречается в бассейнах рек Дона, Днепра и Волги.

Растёт на приречных песках.

Ботаническое описание

Полукустарничек с более или менее развитыми бесплодными побегами, иногда образующий дерновинки. Цветоносные стебли косовосходящие, высотой 10—35 см, толстоватые, довольно густо облиственные.

Нижние листья от продолговатых до продолговато-ланцетных, длиной 2—5 мм, шириной около 1 мм. Средние стеблевые листья узколинейно-шиловидные, остроконечные, с завернутыми на нижнюю сторону краями; прицветные листья продолговато-ланцетные, длиной 1,5—3 мм, шириной около 0,5 мм, гладкие.

Соцветие метельчатое. Цветки на конечных разветвлениях его собраны по два-три, редко одиночные, почти сидячие или на ножках длиной до 1—1,5 мм; венчик длиной 3,5—4,5 мм, ворончатый, с отогнутыми наружу продолговатыми полостями, почти равными трубочке.

Плоды длиной 3—4 мм, густо покрыты тупыми или туповатыми чешуйками.

Цветёт в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Значение и применение

Надземная часть растения содержит дубильные вещества, горечи, смолы, кумарины, эфирное масло, аскорбиновую кислоту, жирное масло.

Растение имеет приятный пряно-пряничный запах, пряный и горьковатый вкус, употребляется для ароматизации фруктов, отдушки табака и одежды. В промышленности используется при производстве и ароматизации ликёро-водочных изделий, вина. Листья ясменника обычно добавляют в кулинарные изделия целиком, а не в мелко порезанном виде. Слегка увядшие листья лишь ненадолго опускают в кушанье. После этой процедуры вкус фруктовых салатов, сладких супов и лимонада становится тоньше.

Растение популярно в народной медицине — его использовали внутрь как седативное средство, при бессоннице, тахикардии, как потогонное, желче- и мочегонное, при мочекаменной болезни, кожных болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, как вяжущее и скрепляющее; наружно — для обмываний, примочек, компрессов при кожных болезнях, язвах и ранах.

Не следует допускать передозировки при употреблении внутрь, так как растение обладает токсическими свойствами.

Классификация

Представители

В рамках вида выделяют ряд подвидов:

• Asperula graveolens subsp. graveolens
• Asperula graveolens subsp. danilewskiana (Basiner) Pjatunina
• Asperula graveolens subsp. leiograveolens (Popov & Chrshan.) Pjatunina

Таксономическое положение

Вид Ясменник пахучий входит в род Ясменник (Asperula) семейства Мареновые (Rubiaceae) порядка Горечавкоцветные (Gentianales).

  ещё 4 семейства
(согласно Системе APG II)   более 200 видов           порядок Горечавкоцветные     род Ясменник                     отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Мареновые     вид Ясменник пахучий               ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)   ещё около 600 родов        

Литература

• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
• Флора СССР : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1958. — Т. 23 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 262. — 776 с. — 2300 экз.