Шеве (Эмиль-Жозеф-Мориц Chevé) — французский медик и музыкант (1804—1864). Изучив медицину, он поступил на службу во флот; в 1830 г. был послан в Сенегал, где отличился во время эпидемии желтой лихорадки. В 1836 г. напечатал работу «Relation des épidémies de fièvre jaune qui ont régné à Gorée et à Saint-Louis (Sénégal) pendant l’hiver nage de 1830» (Париж, 1836). С 1838 г. он посвятил себя исключительно музыке, сделавшись ревностным популяризатором музыкальной методы Galin, усовершенствованной Aimé-Paris. Кроме написанного в сотрудничестве с женой труда «Méthode élémentaire de musique vocale» (8-е издание в 1864 г.), Ш. напечатал: «Appel au bon sens des toutes les nations qui désirent voir se généraliser chez elles d’enseignement musical» (1845); «Question musicale» (1847); «Proposition d’un tournoi musical» (1850); «La routine et le bon sens ou les conservatoires et la méthode Galin-Paris-Schevé» (1850); «Coup de grâce à la routine musicale» (1851).
Жена Ш., урожденная Пари, бывшая деятельной сотрудницей своего мужа в его музыкальных трудах, напечатала: «Nouvelle théorie des accords» (1844) и «Musique vocale» (1853).