Химозин — то же, что сычужный фермент, свертывающий казеин молока без содействия кислот (см. Желудочный сок).
ЭСБЕ/Химозин
< ЭСБЕ
| ← Химмелриики | Химозин | Химус → |
 Словник: Хаким — Ходоров. Источник: т. XXXVII (1903): Хаким — Ходоров, с. 268 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |