Тау-сагыз
| Тау-сагыз | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Вид: Тау-сагыз |
|
| Международное научное название | |
|
Scorzonera tau-saghyz Lipsch. & G.G.Bosse, 1931 |
|
Тау-сагы́з (лат. Scorzonera tau-saghyz) — вид многолетних полукустарников рода Козелец семейства Астровые (Asteraceae).
Каучуконос — в млечном соке корней и подземных стеблей тау-сагыза содержится заметное количество каучука. В СССР предпринимались попытки промышленного освоения тау-сагыза. Посевы этого каучуконоса весьма успешно развивались в южных районах страны. Существуют такие проекты и в современной России, а также в Белоруссии и Казахстане[2].
Этимология
Название растения «тау-сагыз» заимствовано из тюркских языков и буквально означает «горная смола» или «горная жвачка».
Ареал
Эндемик Средней Азии, где растёт на Западном Тянь-Шане (хребет Каратау) и на Памиро-Алае по щебнистым и мелкозёмистым склонам.
Описание
Вырастает высотой до 40 см, образуя полусферические дерновины. Листья от узколинейных до нитевидных, нижние образуют розетку. Цветки язычковые, жёлтые, в соцветиях-корзинках. Плод — семянка с хохолком.
Занесён в Красные книги СССР и Республики Казахстан[3].
Корни однолетнего тау-сагыза содержат 5—6 % каучука, двухлетнего — 9—10 %, трехлетнего — 12—15 %[4]. Диаметр корней многолетнего растения достигает 10 см, а длина 4 м. Каучук из корней тау-сагыза можно получить путём подсочки. Однако этот способ пока мало перспективен (при относительно малой мощности растений).
История исследования
Тау-сагыз был обнаружен в СССР в конце 1929 года при поисках зарослей другого каучуконоса — хондриллы (Chondrilla) в ходе кампании по изысканию новых видов каучуконосного сырья. Он оказался настолько богат каучуком (до 28 %), что совершенно разбил существовавшую в те годы теорию, будто для накопления каучука в растении нужны условия тропиков[5]. Тау-сагыз оказался новым видом козельцов, неизвестным до того времени ботаникам. Это дало основание правительству СССР принять специальное решение о пересмотре на каучуконосность всей флоры Союза, которое проводилось в жизнь в 1931—33 годах[6]. Его селекцию, в 1940-х годах, осуществляли специалисты Селекционно-генетического института.
Использование в пищу
Тау-сагыз используется в Армении, Казахстане и среднеазиатских республиках в качестве жевательной резинки и называется «горная жвачка». После долгого разжёвывания из застывшего млечного сока можно даже выдувать небольшие твердоватые и липкие пузыри[7].
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Кок-Сагыз: национальное достояние и перспективы промышленного развития
- ↑ КОЗЕЛЕЦ ТАУ-САГЫЗ. Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
- ↑ БРЭ, 2016.
- ↑ Не тяни резину. Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
- ↑ Как Советский Союз тянул резину из Казахстана. Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
- ↑ Горная жвачка тау-сагыз. Впечатления от жевания. Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 11 декабря 2021 года.
Ссылки
- Тау-сагыз // Социальное партнёрство — Телевидение [Электронный ресурс]. — 2016. — С. 705-706. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 31). — ISBN 978-5-85270-368-2.
- Тау-сагыз как источник гипоаллергенного латекса и инулина
- : информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 27 декабря 2011)
- [zhurnalko.net/=nauka-i-tehnika/tehnika-molodezhi/1947-06--num5 Техника — молодёжи 1947-06, страница 5]
- Г. М. Попова В горах Каратау