Перигор

Периго́р (фр. Périgord) — исторический и культурный регион на юго-западе Франции, известный своей кухней, мягким климатом и богатым историческим наследием. Перигор получил своё название от кельтского племени петрокориев (Petrocorii или Petragorici), чья столица стала городом Перигё.

В средневековье на этой территории находилось графство Перигорское. За контроль над графством, расположенном на границе между Францией и английскими владениями в Аквитании, велись кровопролитные войны, пока в 1607 году оно не было окончательно присоединено к Франции королём Генрихом IV вместе с другими владениями королевства Наварра.

География

Расположение

Регион охватывает французский департамент Дордонь, который находится в регионе Аквитания, занимающем весь юго-запад Франции. В состав исторического Перигора входили также часть департамента Ло-и-Гаронна и небольшие части департаментов Ло и Коррез. Территория Перигора пересечена многочисленными речками, из которых наибольшая Дордонь, давшая название образованному позднее департаменту; тем не менее жители Дордони до сих пор продолжают называть себя перигорцами (фр. périgourdins).

Ландшафт

Территорию Перигора, которая лежит в границах Дордони, сейчас разделяют на несколько ландшафтных областей, «цветные» названия которым были даны частично из исторических соображений, а также с целью развития туризма.

Зелёный Перигор (Périgord Vert) занимает холмистую, богатую лесами местность на севере, которая своим влажным дождевым климатом больше напоминает соседний Лимузе́н.
Белый Перигор (Périgord Blanc) представляет собой широкую ленту, которая бежит с запада на восток через центр департамента из его столицы Перигё. Название связано с известняковым плато, которое находится по обеим сторонам от плодородной долины реки Иль.
Чёрный Перигор (Périgord Noir) находится на юго-востоке. Крупнейший город — Сарла-ла-Канеда. Здесь растут густые леса дубов и пиний.
Пурпурный Перигор (Périgord Pourpre) на юго-западе около города Бержерак — район виноградарства и виноделия. Марка вина «перигорское пурпурное» была зарегистрирована в 1970 году.

Границы между ландшафтными областями не обозначены, но считается, что они соответствуют четырём округам департамента Дордонь. С давних пор выделяли только Белый и Чёрный Перигор, район около города Перигё иногда называли Центральным Перигором. Иногда выделяют и другие ландшафтные регионы: Нонтроне́ (окрестности города Нонтрон на севере), Риберакуа́ (окрестности города Риберак на северо-западе), Бержеракуа́ (окрестности Бержерака на юго-западе), Сарладе́ (местность около Сарла-ла-Канеда на северо-востоке). Центральную известняковую долину также называют Коссе́.

Геология и рельеф

Местность постепенно поднимается с юго-запада на северо-восток. Самая низкая точка региона — 8 м над уровнем моря — находится ниже по течению Дордони от Бержерака, на границе с департаментом Жиронда. Наивысшая точка — 480 м над уровнем моря — на северо-востоке вблизи средневековой крепости Веллекур на границе с Лимузеном. Таким образом, Перигор является переходной зоной от Аквитанского Бассейна к Центральному Массиву, гранитная основа которого составляет северо-восточные окрестности Перигора. Сложенные юрскими известняками долины центральной части Перигора находятся на высоте приблизительно 200 м над уровнем моря. В известняках прорезают глубокие долины реки Иль, Дордонь, Дронна и Везе́р, а также там находятся многочисленные пещеры; некоторые из них сохраняют следы пребывания людей каменного века. Далее на запад по обоим берегам реки Иль лежат каменистые пустоши, созданные ледниковыми отложениями: северная часть называется Дубль, южная — Ланде́. Эти пустоши, на которых находятся многочисленные мелкие озера, лежат на высоте примерно 150 м над уровнем моря, они не плодородны и непригодны для хозяйственной деятельности. Ещё ниже лежат долины рек в нижнем их течении, а также местность на крайнем юге и северо-западе, где Перигору принадлежат небольшие участки рек (соответственно) Дро и Шаранты.

Климат

Перигор лежит в зоне влияния западных ветров, которые дуют с Атлантики. Климат здесь умеренный с средним уровнем осадков, которые выпадают преимущественно зимой. Лето здесь долгое и теплое, однако также довольно влажное, здесь не бывает регулярных периодов летней засухи. Средняя температура января 3,5 °C, июля — 21,5 °C, разница в средних температурах в Бержераке на юге и около подножья Центрального Массива на севере составляет около 4 °C. Самая низкая температура −22 °C наблюдалась на северо-западе, самая высокая, 42 °C — в Бержераке. Изредка вследствие стечения неблагоприятных погодных условий может наблюдаться непродолжительная засуха или случаются поздние заморозки.

История

Древнейшие времена и античность

Уже 30 000 лет назад люди каменного века населяли пещеры Ласко́ и Кро-Маньон, которые до сих пор сохраняют следы их присутствия и образцы наскальной живописи. Пещера Кро-Маньон и дала название подвиду Homo Sapiens, к которому принадлежит все современное человечество — кроманьонцам. Кроме того, великолепные образцы наскальной живописи сохраняет пещера Руффиньяк. От региона происходит название перигорской археологической культуры.

С древнейших времен территория Перигора входила в состав кельтской Галлии. После захвата Галлии римлянами Перигор вошёл в состав римской провинции Аквитания; при распаде Римской империи он был завоёван франками.

Средневековье

Романская церковь в Лигво́ (Белый Перигор)

В 866 году было основано Перигорское графство, которое, в свою очередь, было отдано в лен четырём баронам. После бракосочетания Элеоноры Аквитанской с английским королём Генрихом II Плантагенетом в 1152 году Перигор вместе со всем юго-западом Франции более чем на 300 лет находился в ленном владении английских королей. К тому времени и так не очень влиятельное в политическом отношении, под английским контролем графство пришло в ещё больший упадок, превратившись в арену соперничества между государствами и находясь под управлением слабых и нерешительных правителей. Во время Столетней войны (1337—1453) линия противостояния проходила просто через Перигор, в связи с чем по местным селам проходило масштабное спланированное строительство укрепленных усадеб (фр. bastide) и церквей. Именно Перигор считается центром распространения романского стиля в архитектуре.

Уже начиная с 1204 года отдельные части Перигора начали возвращаться под власть французского короля; активная борьба за Перигор между англичанами и французами началась в 1259 году и продолжалась во время Столетней войны. Постепенно французы получили преимущество и вынудили англичан отступить на юго-запад. Битва при Кастийоне, которая завершила Столетнюю войну и вынудила англичан окончательно покинуть юго-запад Франции, проходила в границах Перигора, на южной его окраине на берегу Дордони, около городка Ламот-Монтравель.

Религиозные конфликты во время Реформации разделили Перигор на две части: Перигё остался верным католической церкви, тогда как Бержерак присоединился к реформационному движению. Дальнейшая эскалация конфликта привела к резне гугенотов.

Ещё в 1470 году Перигор перешёл под власть дома Альбре и со временем был унаследован и присоединен к владениям наваррской короны. В 1589 году, когда наваррский король Генрих III взошёл на французский престол (под именем Генриха IV) как основатель династии Бурбонов, Перигор был окончательно присоединен к Франции. В XVIII веке Перигор был включен в состав провинции Гиень и подчинен Бордо.

Новое время

Несмотря на междоусобицы и смуты, в XVI в. Перигор переживает период расцвета, связанный с бурным развитием трансатлантической торговли. Регион, богатый природными ресурсами, такими как древесина и железо, а также продуктами сельского хозяйства (из которых в то время важнейшим было вино), значительно окреп в экономическом, культурном и духовном отношении. Мишель де Монтень, бургомистр Бордо, и Жан де ла Бети входили в плеяду значительнейших литературных деятелей и философов своего времени. Пышно оформленные дома буржуа, построенные в то время, до сих пор украшают улицы Перигё и Сарла-ла-Канеди. На время ренессанса и барокко приходится также строительство большинства местных за́мков и поместий, благодаря которым Перигор был назван «Землёй тысячи замков» (интересно, что точное число перигорских замков составляет 1001).

После Великой Французской революции Перигору в 1790 году было разрешено выйти из подчинения Бордо и создать отдельный департамент, функции столицы которого должны были исполнять по очереди крупные города региона. Департамент был создан почти в границах старого графства, только на юге и востоке некоторые территории были переданы другим департаментам, вместо которых были присоединены некоторые земли на севере. Однако в том же году центральное правительство решило переименовать департамент в Дордонь и определить постоянной резиденцией префектуры город Перигё.

Индустриализация прошла в Перигоре поздно и проходила медленно и имела весьма ограниченное влияние; регион как бы впал в длительную экономическую летаргию. К тому же местные виноградники были поражены филлоксерой и почти полностью ею уничтожены. С этого начался период общего хозяйственного упадка, последствия которого в регионе окончательно не преодолены даже сегодня. Одним из последствий стало массовое переселение крестьян в города и эмиграция в другие страны; сейчас в департаменте Дордонь живёт меньше людей, чем в 1800 году. С новейшего времени эту тенденцию удалось частично преодолеть за счет развития туризма, которому благоприятствует отсутствие в Перигоре тяжелой промышленности и, вследствие этого, здоровая экология. Сегодня покинутые или разрушенные усадьбы, крестьянские дома, мельницы и замки часто приобретают иностранцы с целью после ремонта использовать их как место летнего отдыха или даже постоянного проживания. Основную часть иностранных землевладельцев составляют англичане, но много голландцев и немцев также проявляют интерес к приобретению недвижимости в этой пасторальной местности.

Население

Перигорцы до сегодняшнего дня сохраняют традиции сельской жизни и гордятся ними. Традиционными качествами перигорцев считают гостеприимство и открытость, а также трудолюбие и энергичность, и такая точка зрения полностью обоснована, что подтверждает быстрое развитие в регионе туристической индустрии.

Национальное самосознание перигорцев как французов сформировалось довольно поздно — идея французского национального государства, укреплённая общностью взглядов, возникла только после Великой Французской революции. Именно тогда зародилась централизованная бюрократия, которая начала форсированное внедрение в повседневную жизнь французского языка. Эта тенденция была значительно усилена введением в 1871 обязательного общего образования, и сейчас почти все перигорцы говорят на стандартном французском языке. Раньше на диалектах французского разговаривали только в некоторых городах на крайнем западе, остальной Перигор пользовался окситанским (провансальским) языком. На трёх диалектах провансальского языка и сейчас говорят кое-где в сельской местности, но, хотя в последнее время среди перигорцев наблюдается возрождение интереса к языку предков, провансальский язык в Перигоре находится под угрозой исчезновения.

Структура населения

Как и другие преимущественно сельские регионы Франции Перигор страдает от эмиграции и недостаточного развития инфраструктуры. Вследствие этого население сельских областей за пределами городских агломераций постепенно стареет и почти не имеет естественного прироста. По этническому составу население Перигора гомогенно, процент иммигрантов незначительный и становится заметным только при учёте иностранцев, которые приезжают в Перигор только на часть года. Среди приезжающих из других регионов Франции наиболее многочисленны переселенцы из Эльзаса и Бретани; в 1962—1964 годах здесь также расселялись беженцы из Алжира.

Демографическая динамика

Население Перигора, как и большинства других преимущественно сельских регионов Франции, постепенно уменьшалось на протяжении XIX и XX веков; только начиная с 1990 года начали наблюдаться обратные тенденции. При этом наибольшие потери населения были в пограничных областях: наибольшая эмиграция шла из северных и северо-восточных окраин Перигора. Некоторые кантоны на протяжении 80 лет с 1921 по 1999 фактически обезлюдели, утратив до двух третей своего населения. На протяжении этого же периода население сёл остальной части Перигора уменьшилось на 20-60 процентов. В то же время несколько увеличилось население пригородных зон Перигё и Бержерака, экономически активные зоны вдоль автострад национального значения и в долинах рек, а также некоторые меньшие городские центры, такие как Сарла-ла-Канеда и Террасон.

Политика

Политические предпочтения перигорцев имеют многочисленные особенности, типичные для населения французского юго-запада.

Политический либерализм имеет традиционно мощную поддержку по всему юго-западу страны. Частично эта традиция связана с периодом экономического расцвета XVIII в., который стал последствием введения политики свободной торговли. Историческим примером городского либерализма также является фракция жирондистов, которая во время Великой французской революции отстаивала права человека и гражданские права, либерализм в хозяйственных вопросах, свободу предпринимательства и защиту частной собственности. Начало этих тенденций можно проследить ещё дальше в прошлом, в период Реформации, когда на юго-западе Франции существовали многочисленные влиятельные гугенотские общины с собственным самоуправлением.

В XX в. Перигор стал местом основания Радикальной партии (фр. Parti Radical), которая объединила сторонников либеральных взглядов. На протяжении своей истории партия неоднократно переживала расколы, и сейчас существвует под названием Партии левых радикалов (Parti Radical de gauche), объединяя либеральные политические силы с левой стороны политического спектра. Союз за французскую демократию (Union pour la démocratie française), праволиберальная партия, которая в прошлом откололась от неё, также получает в Перигоре традиционно большое количество голосов.

Население юго-запада гордится местными традициями толерантности и открытости. Об этом постоянно свидетельствуют результаты выборов; партия Национальный фронт никогда не получала здесь более 10 % голосов, тогда как в целом по стране её поддержка достигает 20 %.

Вследствие крестьянско-аграрного состава местной экономики в Перигоре также традиционно имела хорошую поддержку Коммунистическая партия, которая находила среди мелких землевладельцев и сельскохозяйственных работников своих настоящих сторонников. Однако сейчас за коммунистов в Перигоре обычно подаётся голосов не больше, чем в среднем по стране, и он теряет своё прежнее значение выборной вотчины ФКП.

Юго-запад, и с ним Перигор, были также местом рождения многочисленных мелких и совсем крохотных партий, из которых наиболее интересна партия ШПНТ (фр. CPNT — chasse, pêche, nature, tradition, то есть «охота, рыбалка, природа, традиции»). Эта партия провозглашает своей целью исключительно защиту интересов охотников и рыболовов, позиционирует себя как «партия протеста» и в качестве таковой способна оттягивать на себя довольно значительный выборный потенциал: на последних выборах в Европарламент она получила 7 % голосов.

Вследствие разнообразия политического спектра в Перигоре, как и на национальном уровне, партии вынуждены вступать в выборные альянсы. Как правило, на парламентских выборах и на выборах депутатов городских советов большинство получают представители умеренно левых партий. Однако политические силы распределены по Перигору неравномерно: Перигё десятилетиями является оплотом консерваторов, тогда как в Бержераке имеют большую поддержку социалисты.

Религия

Свыше 90 % населения Перигора — католики. Протестантские общины, которые со времен Реформации имели особенно большое влияние на юге Перигора, сейчас редки и немногочисленны, и не играют в общественной жизни заметной роли. В передместьях Перигё и Бержерака, где наибольшая концентрация иммигрантов, кое-где заметно влияние ислама. В конце XX в. около Сарла-ла-Канеда была основана буддистская община, которая насчитывает несколько сотен членов.

Экономика

*Borie*, традиционный дом из тесаного камня, характерный для юга Франции

Замок Пуйгилем — один из главных туристических памятников Перигора

Сельское хозяйство

За исключением нескольких индустриальных центров Перигор — преимущественно сельскохозяйственная область. Процент занятых в аграрном секторе и сегодня значительно превышает средний уровень по стране. На севере в основном распространено выращивание кукурузы, овощей, а также скотоводство; на юге основой экономики является виноделие и выращивание табака. Вино из окрестностей Бержерака имеет собственные марочные названия, среди прочих бержеракское сухое (Bergerac Sec), пешарман (Pécharmant, сухое крепленое красное и белое вино) и монбазильяк (Monbazillac, сладкое белое вино, похожее на ликёр). Широко известны перигорские трюфели, но местные белые грибы и лисички также весьма популярны. Распространены плантации греческих орехов, из которых, часто с использованием традиционных технологий и оборудования, выжимают высококачественное ореховое масло. Другим известным местным деликатесом является гусиная печень фуа-гра, которая экспортируется по всему миру (хотя сегодня она производится не только в Перигоре, но также в других местах, в частности в Израиле).

Большое значение имеет также лесное хозяйство, поскольку леса покрывают почти половину территории Перигора. Местные дубы, пинии и каштаны дают сырьё для разнообразных деревообрабатывающих предприятий.

Промышленность

Основой местной тяжелой промышленности является металлургия, которая является традиционной и существует в Перигоре со средневековья. Второе место занимает деревообрабатывающая промышленность, в частности производство мебели. Процветающая в прошлом обувная промышленность смогла сохранить свои позиции, несмотря на глобализацию. Но важнейшую роль сегодня играет пищевая промышленность, которая специализируется на производстве всемирно известных деликатесов: фуа-гра (гусиная печень), маринованной гусятины и утятины, соусов, вин и деликатесных видов грибов, в частности трюфелей.

На известняковых плато, которые занимают всю центральную часть Перигора, работают многочисленные каменоломни. Камень используется для строительства, а также для реставрации старых зданий и для облицовывания фасадов. Местный известняк поставляется по всей Франции и за границу.

Сфера услуг

Сектор услуг в основном направлен на цели туристической индустрии. В Перигоре работает большое количество маленьких гостиниц, которые часто расположены в исторических зданиях, а также домов отдыха, ресторанов и клубов. Большое значение в Перигоре имеет сельский туризм, но исторические города также привлекают многочисленных туристов, которые интересуются историей и культурой края, разнообразием музеев и исторических памятников.

Структура промышленности

Перигор не имеет четко определённого центра. Центрами экономической активности являются Перигё и Бержерак, крупнейшие города края, между которыми существует известное соперничество. Административный, культурный и духовный центр Перигё в экономическом плане все больше уходит в тень Бержерака, который развивается значительно динамичнее. Городские агломерации в полной мере обеспечивают ближние окрестности, но их влияние несравнимо с притяжением расположенного неподалёку Бордо. Север края притягивается в направлении Лиможа, восток — Брив-ла-Гайарда, юг — Ажена, так как эти города легче и быстрее доступны, чем оба перигорских центра.

Транспорт

Транспортная сеть Перигора развивалась довольно хаотично, поэтому он лежал в стороне от магистральных торговых и транспортных путей. Только в новейшее время край севера на юг пересекла автострада А20. Автострада А89, которая должна пересечь Перигор в направлении с востока на запад, по состоянию на 2005 год ещё строилась: готовый участок заканчивался в Мюссидане в 40 км на запад от Перигё и снова начинался в Брив-ла-Гайарде в департаменте Коррез.

Большие города связаны железной дорогой, однако магистральные железнодорожные пути опять же проходят в стороне от Перигора. Планы строительства скоростной железной дороги Бордо—Лион, которая должна пройти через Перигор, столкнулись с активным сопротивлением со стороны местных жителей.

Речное судоходство по Дордони и Илю сейчас уже не имеет никакого экономического значения и обслуживает исключительно туристическую и развлекательную индустрию.

На протяжении последних лет наблюдается увеличение количества рейсов, которые обслуживает городской аэропорт в Бержераке.

Исторические памятники

Жюмильяк-ле-Гран — один из тысячи перигорских замков

Старый город Перигё считается красивейшим архитектурным ансамблем полностью исторической застройки во всей Франции. Над городом возвышается кафедральный собор Сен-Фрон, который был построен в XII в. и в XIX в. прошёл значительную реконструкцию. Его могучие романские купола высятся над лабиринтом проложенных ещё в средневековье улиц, переулков и лестниц. Кое-где сохранились остатки крепостных стен и других городских укреплений.

В Бержераке, который с архитектурной точки зрения не так интересен, существует большое количество разнообразных музеев, из которых самый известный — музей табака.

Известные археологические памятники концентрируются в долине реки Везер, с её пещерами и стоянками каменного века; археологические находки, раскопанные здесь, демонстрируются в музее первобытной истории в Лез-Эйзи-де-Тайяк. К сожалению, доступ к известнейшим археологическим памятникам в пещерах Ласко и Кро-Маньон был закрыт после того, как было замечено, что дыхание посетителей вредит наскальной живописи, но в 1980-х годах для туристов была построена полная копия этих пещер. Эти места являются центром распространения перигорской культуры верхнего палеолита.

В Зорже находится единственный в мире музей трюфелей, а в Нонтроне — музей кукол.

Сарла-ла-Канеда — небольшой городок, исторический центр которого выдержан в архитектурном стиле Ренессанса. В 1970-х годах центр города прошёл специальную реставрацию, которая была признана образцовой для позднейших подобных проектов.

Тихий и компактный исторический центр городка Брантом расположен навпротив руин большого монастыря, часть которого выдолблена в скале.

На реке Дордонь для туристов организованы сплавные маршруты на плотах и каноэ.

Также заслуживает внимание ряд перигорских замков (Офор, Монтень, Монбазильяк) и красочных сел, из которых некоторые официально включены в категорию «Прекраснейших сел Франции» (например, Сен-Жан-де-Коль вблизи Тивьера). К историческому Перигору принадлежат также замки Помпадур со знаменитым конезаводом в департаменте Коррез, и Бонагиль в департаменте Тарн-и-Гаронна, последняя из средневековых французских приграничных крепостей, которая была построена позднее других и ни одного раза не выполняла своего прямого военного назначения.

См. также

Графство Перигор

Литература

См. статью в немецкой Википедии.

Brabis, David; Bosquès, Nadia et al.: Périgord Quercy, Edition des Voyages Michelin, Paris 2005. ISBN 2-06-037005-1
Boireau-Tartarat, Suzanne; Nidos, Denis; Dupuy, Bernard: Périgord, Editions Déclics, Paris 2004. ISBN 2-84768-058-6
Bonneton, Christine (Hrsg.): Dordogne Périgord, Editions Bonneton, Paris 1993, ISBN 2-86253-145-6
Lachaise, Bernard (Hrsg.): Historire du Périgord, Editions Fanlac, Périgueux 2000, ISBN 2-86577-216-0

Ссылки

Туристический путеводитель (на нескольких языках)
Подробное описание Чёрного Перигора (французский язык)
Краеведческая статья с большим набором ссылок. Есть английская версия.
Сокровища Перигора — статья в журнале «Вокруг света» о перигорских трюфелях (русский язык).