Орвието (вино)
| Орвието | |
|---|---|
 Белое Orvieto на фоне собора города Орвието |
Orvieto (произносится Орвието или Орвьето) — итальянское белое вино, которое производится в провинциях Умбрия и Лацио, в основном в районе города Орвието. Производится из виноградов Грекетто и Треббиано и относится к категории DOC. Иногда производится из красных сортов винограда и в таком виде известно как вино Rosso Orvietano, также категории DOC. Orvieto производилось ещё в средневековье, когда было известно, как сладкое вино золотистого оттенка. Сейчас Orvieto — сухое вино, хотя существует полусладкий вариант (Orvieto Abboccato), и изредка встречается в виде сладкого вина.
В настоящее время продается около 20 миллионов бутылок этого вина в год. 3000 гектаров зарегистрированных виноградников дают почти 150 000 гектолитров вина в год[1].
Виноград
Основным виноградом для производства вина Orvieto является белый виноград Грекетто (Grechetto), имеющий греческое происхождение и распространённый в основном в Умбрии. По новым[каким?] правилам, принятым 2003 году, Orvieto должно содержать винограды в следующих пропорциях:
- Грекетто: минимум 40 %
- Треббиано (или его клон Проканико): мин. 20 %, макс. 40 %
- Иные сорта: не более 40 %[2]
Разновидности
Одним из вариантов вина Орвието является Orvieto Classico Campogrande, белое сухое вино региональной категории Orvieto DOC Classico. Оно производится умбрийским хозяйством Castella della Salla, принадлежащим семье Антинори[3]. Первый урожай вина был выпущен в 1932 году как «Orvieto DOC Classico», а в 1988 году к названию было добавлено «Campogrande». Производится из сортов винограда Проканико (Треббиано) — 60 %, Грекетто — 20 %, Верделло — 15 %, Друпеджио — 2,5 %, Мальвазия — 2,5 %. Крепость варьируется от 11,5 % до 12 %[4][5].
Примечания
- ↑ Orvieto. Дата обращения: 17 ноября 2012. Архивировано 22 сентября 2013 года.
- ↑ Orvieto Doc: the Italian sun in a bottle. Дата обращения: 17 ноября 2012. Архивировано 5 июля 2011 года.
- ↑ Orvieto Classico Campogrande / 1997 | Marchesi Antinori (недоступная ссылка). Дата обращения: 30 декабря 2012. Архивировано 8 января 2013 года.
- ↑ Bloody history gives way to crisp white 2009 Campogrande Orvieto Classico | NJ.com (недоступная ссылка). Дата обращения: 30 декабря 2012. Архивировано 8 января 2013 года.
- ↑ ABC Wine Ratings and Reviews: Campogrande Orvieto Classico 2010 (недоступная ссылка). Дата обращения: 30 декабря 2012. Архивировано 8 января 2013 года.
Ссылки
- Orvieto Wine Архивная копия от 3 ноября 2012 на Wayback Machine
- Orvieto Doc: the Italian sun in a bottle Архивная копия от 5 июля 2011 на Wayback Machine