Новосибирская (кондитерская фабрика)
| Шоколадная фабрика «Новосибирская» | |
|---|---|
 | |
| Тип | Закрытое акционерное общество |
| Год основания |
 СССР, 1942 |
| Расположение |
 Россия  Новосибирск, ул. Никитина, 14 |
| Отрасль | Пищевая промышленность |
| Продукция | Шоколад, шоколадные конфеты, мармелад, зефир |
| Материнская компания | Объединённые кондитеры |
| Сайт | http://chfn.uniconf.ru |
Шоколадная фабрика «Новосибирская» — крупнейшее сибирское кондитерское предприятие, основанное в 1942 году. Расположена в Октябрьском районе Новосибирска.
История
Фабрика основана в 1942 году в Новосибирске на базе эвакуированного цеха Одесской кондитерской фабрики имени Розы Люксембург братьев Крахмальниковых. Предприятие разместили в складском помещении оптобакалеи на улице Никитина в доме номер 14, где хранились различные сыпучие продукты (чай, мука, крупы и т. д.). Так как помещение было не предназначено для производственной деятельности, стояла задача о его переустройстве. Строительством фабрики занимались преимущественно женщины, будущие работницы фабрики, впоследствии освоившие кондитерскую специальность.
7 ноября 1942 года фабрика выпустила первую пробную продукцию. С первых дней функционирования новое предприятие начинает выпускать какао-порошок с сахаром и плиточный шоколад для военных лётчиков. В первый год фабрика производила до 30 тонн шоколадных изделий ежемесячно, на ней работало 78 человек.
С января 1943 года для предприятия установили госплан, предписывавший ежегодно изготавливать 243 тонны изделий. Ассортимент фабричной продукции в 1943 году состоял из плиточного и фигурного шоколада, мягких помадных и обмазных глазированных конфет, шоколадного порошка и нескольких сортов полуфабрикатов.
В 1944 году была запущена вторая очередь, после чего фабрика наладила выпуск более трудоёмкой продукции, в ассортименте появились четыре сорта шоколада и шоколадные полуфабрикаты (шоколадная глазурь, тёртое какао и какао-масло)[1].
В 1945 году на фабрике открылась своя лаборатория. В 1946 году запустили новый ассортимент: фигурный шоколад в фольге и незавёрнутые конфеты «Пальмира» для коммерческой торговли, а также четыре сорта завернутых конфет. 1947 году выпустили еще 11 новых сортов конфет, появилась праздничная продукция — конфеты в коробках. В начале 50-х годов были запущены пастильно-мармеладное и ирисное производства, продукцию стали упаковывать в красиво оформленных коробках и кульках. В конце 1950-х было установлено 84 единицы нового технологического оборудования, что позволило значительно автоматизировать производство. С 1965 по 1970 год сверх плана было выпущено 1738 тонн кондитерских изделий на сумму 7,1 млн рублей.[источник не указан 956 дней]
Работникам фабрики в качестве социальной поддержки были предоставлены два жилых дома, детский сад и профилакторий.[источник не указан 956 дней]
В настоящее время на предприятии работают 780 сотрудников. Фабрика также владеет сетью фирменных магазинов «Шоколадная лавка».[источник не указан 956 дней]
Продукция
Предприятие специализируется на производстве шоколадных конфет, шоколада, шоколадных наборов, мармелада и зефира. Всего фабрика выпускает более 80 наименований кондитерских изделий. Самые известные из них — шоколадные конфеты «Новосибирские», «Мишка косолапый», «Ромашка», «Ласточка — вестница весны», «Бури Вестник», «Сибирский сувенир».
Награды и достижения
Продукция фабрики удостаивалась наград конкурса 100 лучших товаров России с 1999 по 2012 годы.
Изделия предприятия демонстрировались на различных международных и российских выставках-ярмарках:
- Сибирская ярмарка (Новосибирск)
- Нижегородская ярмарка
- Кузнецкая ярмарка (Кемерово)
- Кузбасская ярмарка (Новокузнецк)
- Якутская ярмарка
- INTERSIB (Омск)
- Дальневосточная ярмарка (Хабаровск)
- Алтайская ярмарка (Барнаул)
- Красноярская ярмарка
- Golden label (Париж, Франция)
- Golden Ear (Израиль)
- Birmingham torch award (Бирмингем, Алабама, США)
- ВДНХ (Москва)
- ПРОД-ЭКСПО (Москва)
- World Food (Москва)
См. также
Примечания
- ↑ История новосибирской «шоколадки»: какао вместо пушек и спасение Покрышкина. Новосибирские новости.. Дата обращения: 30 мая 2019. Архивировано 30 мая 2019 года.
Ссылки
- Официальный сайт фабрики Архивная копия от 20 июля 2012 на Wayback Machine