Мнацаканов, Арам Михайлович

Эта статья находится на начальном уровне проработки, в одной из её версий выборочно используется текст из источника, распространяемого под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис
В Руниверсалис есть статьи о других людях с фамилией Мнацаканов.
Арам Мнацаканов
Имя при рождении Арам Михайлович Мнацаканов
Род деятельности ресторатор, телеведущий
Награды и премии

Кавалер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой»

Ара́м Миха́йлович Мнацака́нов (род. 20 ноября 1962, Баку) — российский ресторатор[1] и телеведущий.

Биография

Арам Мнацаканов родился в Баку 20 ноября 1962 года в армянской семье. Школьником переехал в Ленинград. Учился в Нахимовском училище.

В 1980 году поступил в Ленинградский Инженерно-Строительный Институт (ЛИСИ) на Механическом факультете по специальности «ремонт и эксплуатация автомобилей».

В 1985—1987 годах служил в рядах Советской Армии в Ленинградском Военном Округе, в Академии тыла и транспорта на Васильевском острове.

В 1993—1998 годах возглавлял Федерацию тенниса Санкт-Петербурга, организовал несколько соревнований: чемпионаты России, первый турнир ATP в Петербурге St.Petersburg Open[2] и первые матчи Кубка Дэвиса в Санкт-Петербурге.[3]

В 1998 году возглавил направление импорта вина в компании Marine Express[4]. В этой сфере состоялось знакомство Арама Мнацаканова с ресторанным рынком Санкт-Петербурга с профессиональной точки зрения. Познакомился с Италией: культурой, виноделием и кухней этой страны.[источник не указан 1271 день]

Рестораны

В сентябре 2001 года Арам Мнацаканов открыл первый винный бар в Санкт-Петербурге, Probka на улице Белинского[5]. 12 июля 2002 года в примыкающем помещении открылся ресторан Il Grappolo. В течение 10 лет открыл рестораны: панорамный ресторан «Rыба»[6] (2005), семейный ресторан за городом «Rыба на даче» (2009).

Летом 2012 года открылась «Probka на Цветном»[7] — первый ресторан Арама Мнацаканова в Москве.

В январе 2017 года открыл в Берлине ресторан MINE[8]. В 2020 и 2021 году MINE вошел в список Michelin Guide рекомендованных к посещению ресторанов в столице Германии в категории «The Plate Michelin».[9]

В сентябре 2018 года по соседству с легендарным рестораном «Probka на Добролюбова», на Петроградской стороне Санкт-Петербурга, Арам Мнацаканов открыл свой первый грузинский ресторан «Mama Tuta».[10]

В июле 2020 Арам Мнацаканов и его команда открыли одновременно два новых проекта в центре Москвы на Патриарших Прудах: второй грузинский ресторан «Mama Tuta»[11] и новый итальянский ресторан «Maritozzo».[12]

С августа 2020 ресторан «Rыба» стал работать под новым названием «R14».[13]

1 апреля 2021 года открылся третий грузинский ресторан «Mama Tuta»[14] в историческом центре Санкт-Петербурга на Большой Морской улице.

5 сентября 2021 года открылся итало-ливанский ресторан Mina в Москве на Малой Никитской улице.[15]

8 мая 2022 года открылись два проекта в Петербурге, в одном здании на Крестовском острове: итало-ливанский ресторан Mina[16] и пиццерия Da Manu.[17]

Оказывает консалтинговые услуги рестораторам и предпринимателям, создающим свои рестораны[18][19][20].

Книги

Весной 2010 года издал первую книгу «Il Grappolo. История, рецепты, путешествия»[21].

В 2013 в издательстве «ЭКСМО» вышла вторая книга с любимыми рецептами и гастрономическими маршрутами автора — «Рецепты Арама Мнацаканова. Самые вкусные маршруты Европы»[22].

С 2013 ежегодно Мнацаканов издает свой гид по Санкт-Петербургу[23]. В 2018 году был издан гид по Грузии[24].

Телевидение

В 2011 выступил в качестве ведущего на украинском телеканале «1+1» в телевизионном проекте «Пекельна кухня» (рус. Адская кухня)[25]. Провел три сезона реалити-шоу, получил премии «Телетриумф» в номинации «Лучшее реалити-шоу» (2011)[26] «Лучший шеф-повар Украины по версии журнала Focus» (2011)[27].

В 2012 году вел шоу «На ножах» на телеканале 1+1.

В 2012 и 2013 годах провел два сезона российского ТВ-шоу «Адская Кухня» на телеканале «РЕН ТВ».

В 2013 году Мнацаканов вместе с Ольгой Фреймут были ведущими шоу «Война миров. Ревизор против шефа»[28] на украинском телеканале «Новый канал».

В 2014 году стал ведущим «РЕН-ТВ» «Реальная кухня»[29].

С 2019 года ведущий шоу «Супершеф» на телеканале «Че».[30]

Общественная деятельность

С 2002 года является партнером для Михаила Куснировича, основателя компании Bosco di Ciliegi.[источник не указан 1179 дней]

В 2014 году стал факелоносцем эстафеты олимпийского огня в Петербурге в преддверии Олимпийских игр в Сочи.[источник не указан 1271 день]

В 2013—2016 являлся амбассадором итальянской минеральной воды марки San Benedetto[31].

С 2015 года является амбассадором бренда Porsche[32].

В 2019 был в составе жюри регионального конкурса S.Pellegrino Young Chef 2019—2020 по Евразии.[33]

Награды и признание

  • Кавалер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой»(2007 год) за вклад в продвижение итальянской культуры.
  • Почетная грамота Министерства промышленности и торговли РФ за вклад в развитие индустрии гостеприимства страны, Национальной Премии «Гостеприимство»[34](2017 год).
  • Первая в России премия «Лавровый лист» в номинации «Ресторан-легенда» («Il Grappolo»)[35] (2008 год).
  • Премия «Сделано в России 2013» в номинации «Гастрономия» (журнал Сноб).
  • «Человек Года 2013», номинация «Ресторатор Года» (журнал GQ).[36]
  • 2016 — Награда за личный вклад в развитие ресторанной культуры в Санкт-Петербурге (журнал Where)[37].
  • В 2017 вошел в список самых влиятельных людей России (журнал GQ)[38]
  • В 2018 вошел в список самых влиятельных людей России (журнал GQ)[39]

Личная жизнь

Жена — Наталья Малиновская, которая совместно с ним занимается управлением ресторанами и консалтинговыми проектами. После окончания экономического факультета СПбГУ, в течение многих лет занималась маркетингом и PR, была партнером в одном из первых в России рекламных агентств DA&N и управляющим партнером маркетингового агентства «Прайм» в Санкт-Петербурге. У Натальи двое детей.

У Арама Мнацаканова двое детей от первого брака с Еленой Мнацакановой: сын, Михаил Мнацаканов и дочь, Лина Мнацаканова и двое внуков (дети Михаила) — Александр и Анна.

Примечания

  1. ↑ Probka.org - Главная страница. www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018. Архивировано 10 июля 2018 года.
  2. ↑ Кто из ключевых фигур бизнеса причастен к турниру St. Petersburg Open. www.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018. Архивировано 10 июля 2018 года.
  3. ↑ О теннисе в девяностые, Фредди Меркьюри и исполкомовские машины. probka.org. Дата обращения: 19 июля 2018. Архивировано 19 июля 2018 года.
  4. ↑ Мнацаканов Арам биография и пресс-портрет.. whoiswho.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018. Архивировано 10 июля 2018 года.
  5. ↑ Арам Мнацаканов (Aram Mnatsakanov). Биография. Фотографии. lichnosti.net. Дата обращения: 10 июля 2018. Архивировано 10 июля 2018 года.
  6. ↑ Рестораны Арама Мнацаканова - Рыба. www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018. Архивировано 10 июля 2018 года.
  7. ↑ Рестораны Арама Мнацаканова - Пробка на Цветном. www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018. Архивировано 10 июля 2018 года.
  8. ↑ MINE Restaurant | Book online! (нем.). minerestaurant.de. Дата обращения: 10 июля 2018. Архивировано 10 июля 2018 года.
  9. ↑ Mine – Berlin - a MICHELIN Guide Restaurant (англ.) ?. MICHELIN Guide. Дата обращения: 17 августа 2021. Архивировано 17 августа 2021 года.
  10. ↑ Рестораны Арама Мнацаканова. Probka. Дата обращения: 17 августа 2021. Архивировано 17 августа 2021 года.
  11. ↑ Рестораны Арама Мнацаканова. Probka. Дата обращения: 17 августа 2021. Архивировано 17 августа 2021 года.
  12. ↑ Рестораны Арама Мнацаканова. Probka. Дата обращения: 17 августа 2021. Архивировано 17 августа 2021 года.
  13. ↑ Рестораны Арама Мнацаканова. Probka. Дата обращения: 17 августа 2021. Архивировано 17 августа 2021 года.
  14. ↑ Рестораны Арама Мнацаканова. Probka. Дата обращения: 17 августа 2021. Архивировано 17 августа 2021 года.
  15. ↑ MINA. Probka. Дата обращения: 24 октября 2022.
  16. ↑ MINA. Probka. Дата обращения: 24 октября 2022.
  17. ↑ DA MANU. Probka. Дата обращения: 24 октября 2022.
  18. ↑ Кафе «Claret» » Главная. claretcafe.ru. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 11 июля 2018 года.
  19. ↑ Astoria Restaurant at Hotel Astoria in St Petersburg - Rocco Forte (англ.). www.roccofortehotels.com. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 11 июля 2018 года.
  20. ↑ Home. fermabenua.ru. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 11 июля 2018 года.
  21. ↑ Арам Мнацаканов, Собака.ru. Архивировано 14 ноября 2013 года. Дата обращения 11 июля 2018.
  22. ↑ Рецепты Арама Мнацаканова. Самые вкусные маршруты Европы. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 11 июля 2018 года.
  23. ↑ «I love you, St. Petersburg». Дата обращения: 17 апреля 2019. Архивировано 17 апреля 2019 года.
  24. ↑ «Я люблю тебя, Тбилиси». Дата обращения: 17 апреля 2019. Архивировано 20 февраля 2019 года.
  25. ↑ Офіційний сайт каналу 1+1 - 1plus1.ua онлайн (укр.) (недоступная ссылка). Офіційний сайт каналу 1+1 - 1plus1.ua. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 31 декабря 2012 года.
  26. ↑ Еженедельник "МИГ" Газета | Новости в Запорожье №47 (англ.), Issuu. Архивировано 26 марта 2019 года. Дата обращения 11 июля 2018.
  27. ↑ 25 лучших шеф-поваров Украины. Листинг Фокуса - ФОКУС. ФОКУС. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 11 июля 2018 года.
  28. ↑ Война миров. Ревизор против Шефа / Війна світів. Ревізор проти Шефа / Выпуски 1-11 (22.12.2013) / Новый канал (рус.), ТВ-Шоу онлайн | Смотреть онлайн интересные телешоу на Show-Online.TV. Архивировано 11 июля 2018 года. Дата обращения 11 июля 2018.
  29. ↑ "Реальная кухня", РЕН ТВ (29 июля 2014). Архивировано 11 июля 2018 года. Дата обращения 11 июля 2018.
  30. ↑ Смотреть онлайн шоу Супершеф - все выпуски бесплатно на Че. chetv.ru. Дата обращения: 31 января 2019. Архивировано 1 февраля 2019 года.
  31. ↑ Acqua Minerale San Benedetto (итал.). SanBenedetto. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 11 июля 2018 года.
  32. ↑ Courage changes everything. The new Panamera. | Porsche Great Britain (англ.), Courage changes everything. The new Panamera. | Porsche Great Britain. Архивировано 11 июля 2018 года. Дата обращения 11 июля 2018.
  33. ↑ Euro Asia Regional Final 2019 Info (англ.). S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. Дата обращения: 13 ноября 2019. Архивировано 29 ноября 2019 года.
  34. ↑ Подведены итоги ежегодной Национальной премии «Гостеприимство» (недоступная ссылка). frio.ru. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 11 июля 2018 года.
  35. ↑ Топ-10 рестораторов Санкт-Петербурга (рус.), Санкт-Петербург.Ру. Архивировано 11 июля 2018 года. Дата обращения 11 июля 2018.
  36. ↑ Мнацаканов Арам биография и пресс-портрет. Дата обращения: 15 октября 2012. Архивировано 17 октября 2012 года.
  37. ↑ Топ-10 петербургских ресторанов по версии WHERETOEAT, Restoclub.ru. Архивировано 20 мая 2021 года. Дата обращения 11 июля 2018.
  38. ↑ 150 САМЫХ ВЛИЯТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ РОССИИ В 2017 ГОДУ. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 25 февраля 2018 года.
  39. ↑ 150 самых влиятельных людей России в 2018 году. www.gq.ru. Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 20 мая 2021 года.

Ссылки

Источник — https://xn--h1ajim.xn--p1ai/index.php?title=Мнацаканов,_Арам_Михайлович&oldid=8972480