Митрайет
| Митрайет | |
|---|---|
| Mitraillette | |
| Компоненты | |
| Основные | Хлеб, Мясо, Картофель фри, различные соусы |
| Возможные | Тёртая морковь, салат, нарезанный томат, сыр, капуста |
Митрайет (фр. mitraillette [mitʁajɛt], буквально «пистолет-пулемёт») — это бельгийский сэндвич, подающийся во фритри (киосках) и кафе[1][2][3][4], и популярный среди студентов[5].
Считается, что митрайеты начали готовить в Брюсселе, однако он также популярен во Фландрии, Валлонии и французской Нор — Па-де-Кале, где он также известен как «америкен» (фр. Américain, в буквальном смысле «американец»)[6][7][8].
Состав
Обычный митрайет состоит из:[9][10][11]
- Половины багета (или иногда его меньшей версии).
- Картофеля фри
- Жареного мяса (колбас, бургеров, стейка, фрикандел). Тип мяса обычно можно выбрать.
- Любого из соусов, включая майонез, кетчуп, андалузский соус, чесночный соус, беарнский соус и другие.
Также часто в состав входят такие крудитес, как тёртая морковь, свежий салат, нарезанный томат, и иногда сыр и капуста[12].
Первоначально митрайет состоял только из колбас и нарезанного мяса, однако вскоре появились различные альтернативы.
Примечания
- ↑ Patton, Leslie Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries (недоступная ссылка). Associated Press (15 February 2010). Дата обращения: 22 апреля 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года.
- ↑ Antonation, Mark Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites. Westword (9 October 2014). Дата обращения: 16 сентября 2015. Архивировано 3 августа 2015 года.
- ↑ Bethune, Meredith The Early Word on The Airedale in Columbia Heights. [eater.com] (9 September 2015). Дата обращения: 16 сентября 2015. Архивировано 16 сентября 2015 года.
- ↑ LeBan, Craig In Belgium with Craig LeBan. The Philadelphia Inquirer (23 February 2012). Дата обращения: 29 сентября 2016. Архивировано 12 ноября 2019 года.
- ↑ Nuyens, Sarah Visiter Bruxelles sous un autre angle (фр.). DHnet.be (31 October 2016). Дата обращения: 3 ноября 2016. Архивировано 3 ноября 2016 года.
- ↑ Daugherty, Jamel The American Sandwich (недоступная ссылка). Northern Virginia Magazine (2 July 2010). Дата обращения: 1 апреля 2015. Архивировано 29 июня 2011 года.
- ↑ Judkis, Maura There Are Bright Spots, but Inconsistency Dogs the Offerings at the Airedale. The Washington Post (23 September 2015). Дата обращения: 22 марта 2018. Архивировано 30 августа 2017 года.
- ↑ Vanden Wijngaert, Geert Belgium Fries Forever (недоступная ссылка). Associated Press (15 February 2010). Дата обращения: 22 апреля 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года.
- ↑ Van De Poel, Nana Belgian Food Explained, The Mitraillette. TheCultureTrip.com (1 December 2016). Дата обращения: 7 декабря 2016. Архивировано 7 декабря 2016 года.
- ↑ Malhotra, Saira La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe (недоступная ссылка). Marcus Samuelsson. Дата обращения: 11 марта 2013. Архивировано 12 июля 2012 года.
- ↑ Judkis, Maura The Airedale scores, if you’re a soccer fan or soft-serve aficionado. The Washington Post (18 September 2015). Дата обращения: 7 декабря 2015. Архивировано 30 августа 2017 года.
- ↑ Henry, Hugues La 1ère Mitraillette sur le Web! (фр.). Frites.be (10 October 1998). Дата обращения: 11 марта 2013. Архивировано 4 октября 2008 года.