Мацерон

Мацерон
Мацерон
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Smyrnieae Род: Смирния Вид: Мацерон
Международное научное название
	Smyrnium perfoliatum L., 1753

Сми́рния пронзённоли́стная (лат. Smýrnium perfoliátum), или мацеро́н, — двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные, вид рода Смирния (Smyrnium).

Пищевое и пряное растение.

Ботаническое описание

Двулетнее травянистое растение. Стебель высотой 30—60 см и выше, прямостоячий, разветвлённый в средней или верхней части, продольнобороздчатый или крылатый, в верхней части крылья до 2 мм шириной.

Прикорневые листья длинночерешчатые, в очертании треугольные или треугольно-яйцевидные, тройчатые, сегменты их единожды или дважды перистые, конечный крупнее боковых, сверху тёмно-зелёные, снизу светло-зелёные. Стеблевые листья очерёдные, цельные или трёхлопастные, широкояйцевидные до яйцевидно-треугольных, в основании обрубленные или сердцевидные, стеблеобъемлющие, с зубчатым или городчатым краем (редко цельнокрайные), 5—8×3—6 см (редко до 21×18 см).

Сложные зонтики с 4—8 и более неравными лучами 1,5—3 см и более длиной. Зонтички с 10—20 неравными лучами 2—8 мм длиной, цветки обоеполые, но многие из них недоразвиты и к плодоношению несущие их лучи отмирают. Обёртки и обёрточки обычно отсутствуют. Лепестки жёлтые или зеленоватые, около 1 мм длиной, обратнояйцевидные, одинаковые. Стилодии 0,6—1,2 мм длиной при плодах.

Вислоплодники 2—4 мм длиной и 3—4 мм шириной, яйцевидно-шаровидные, морщинистые, тёмно-серые, голые. Мерикарпии с тремя возвышенными спинными и двумя малозаметными краевыми рёбрами.

Диплоидный набор хромосом — 2n = 22.

Значение

Пищевое и пряное растение. Черешки листьев используются в салатах и как зелёные овощи, подобно сельдерею. Плоды растения используются в качестве пряности.

Реликтовая культура, в настоящее время практически не возделываемая (изредка встречается близ Триеста и в США). В Древнем Риме и Греции была широко распространённой.

Распространение

Растение распространено преимущественно в Южной Европе — от Канарских островов и Средиземноморья до Передней Азии и Балканского полуострова. Заходит в Великобританию, в Крым и на Кавказ, где, по-видимому, одичало.

Таксономия

Синонимы

Selinum dioscoridis (Spreng.) E.H.L.Krause, 1904
Smyrnium dioscoridis Spreng., 1818
Smyrnium dodonaei Spreng., 1818
Smyrnium maritimum Salisb., 1796
Smyrnium matthioli C.Presl, 1822
Smyrnium ramosum d'Urv., 1822
Smyrnium rotundifolium Mill., 1768
Smyrnium vulgare Gray, 1821

Примечания

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

Литература

В Викитеке есть тексты по теме: «Smyrnium Dodonaei»

Gómez, D. 23. Smyrnium L. // Flora iberica. — Madrid, 2003. — Vol. X. — P. 144—146. — ISBN 84-00-06221-3.
Вульф, Е. В., Малеева, О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — Л.: Наука, 1969. — С. 330. — 566 с.

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[1]