Кувшинка белая
| Кувшинка белая | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Кувшинка белая |
|
| Международное научное название | |
| Nymphaea alba L., 1753[2] | |
| Синонимы | |
| Охранный статус | |
Кувши́нка бе́лая (лат. Nymphaéa álba) — водное растение, вид рода Кувшинка семейства Кувшинковые (Nymphaeaceae).
Ботаническое описание
Кувшинка белая — многолетнее водное растение.
Корневище — длинное, горизонтальное, разветвлённое, толстое тёмно-бурое, покрытое остатками черешков листьев.
Листья плавающие, округлые или сердцевидные, в диаметре до 20—30 см, тёмно-зелёные сверху, красновато-фиолетовые снизу. Черешки листьев уходят под воду, иногда на значительную глубину. Бывает, что мелкие водоёмы, в которых растёт кувшинка белая, высыхают, и тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отмирают. Но через некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоящих черешках[3].
Цветки одиночные крупные, 5—20 см в диаметре, слабоароматные, плавающие, с белыми лепестками, постепенно переходящими в тычинки. Чашелистиков три—пять, зелёных. Основание чашечки округлое. Пестик один, с сидячим многолучевым плоским жёлтым рыльцем. Гинецей синкарпный, с полунижней завязью. Цветение начинается с середины лета и продолжается до осени.
Формула цветка: [math]\displaystyle{ \ast K_{4}\; C_{15-31} \; A_{75-110}\; G_{{14-} - {20-}} }[/math][4].
Плод — коробочка. Семена растения созревают под водой в августе — сентябре. После созревания они всплывают на поверхность.
Распространение и среда обитания
В России растёт в европейской части, на Урале, в Западной Сибири, на Северном Кавказе,
Кувшинка белая встречается в лесной полосе и степной зоне на Украине, в Молдове, в Армении[5] и в Азербайджане.
Растет в водоёмах со стоячей и медленно текущей водой до 2 м глубины.
Кувшинка белая — официальная цветочная эмблема шведской провинции Сёдерманланд[6].
Химический состав
Корневище кувшинки белой содержит много питательных веществ: крахмала (49 %; по другим данным, до 20 %[7]), белка (8 %) и сахара (до 20 %). В корневище растения содержится много дубильных веществ, предохраняющих его от гниения в воде[3].
Хозяйственное значение и применение
Скотом не поедается. Листьями и корневищами питаются летом водяная крыса, речной бобр, ондатра, лось. Зимой корневищами питается ондатра. Семена поедают утки. Осенью корневищами питается выхухоль[8][9].
Корневища содержат много таннидов и могут быть использованы для дубления, а также как лекарственное вяжущее средство[10].
Урожайность сухих корневищ в сообществах, где господствует кувшинка, — около 2 т/га[7].
Молодые корневища кувшинки белой на Кавказе идут в пищу в жареном или варёном виде[11]. Из сухих корневищ можно делать муку[7]. Корневищами можно окрашивать ткани в чёрный и коричневый цвет[7]. Корневища входят в состав сбора Здренко, назначавшегося раньше при раковых заболеваниях[7].
Семена содержат дубильные вещества и алкалоиды, могут быть использованы как заменитель кофе[7].
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Species Plantarum 1: 510–511. Архивная копия от 3 сентября 2017 на Wayback Machine
- ↑ 3,0 3,1 Верзилин Н. М. По следам Робинзона. — Л., 1964. — 574 с.
- ↑ Экофлора Украины = Екофлора України (укр.) / Відпов. ред. Я. П. Дідух. — Київ: Фітосоціоцентр, 2004. — Т. 2. — С. 16. — 480 с..
- ↑ Nymphaea alba L. Архивная копия от 16 августа 2016 на Wayback Machine Сайт министерства охраны природы Армении.
- ↑ Svenska landskapsblommor : [арх. 29.09.2017] : [швед.]. — Naturhistoriska riksmuseet, 1996. — 15 oktober. — Дата обращения: 07.04.2018.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 7,4 7,5 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 122. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц. — М., 1949.
- ↑ Агабабян, 1951, с. 325.
- ↑ Агабабян, 1951, с. 326.
- ↑ Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 8. — 40 с.
Литература
- Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 325—326. — 948 с. — 10 000 экз.
- Nymphaea alba // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Dieter Bechthold & Harro Hieronimus. Seerosen: Blütenzauber im Gartenteich, Dähne, Ettlingen 2006, ISBN 3-935175-33-7.
- Petrowsky, Egon. Seerosen für den Gartenteich, Gräfe und Unzer, München 1993, ISBN 3-7742-1792-0.
- Jantzen, Heidrun und Friedrich. Er liebt mich, er liebt mich nicht — Pflanzen der Liebe, Stuttgart 1996, ISBN 3-440-06912-5.
- Fritz Lense. Geschützte Pflanzen und Tiere. Ein Wegbegleiter durch Wiese, Wald und Bergwelt, Gütersloh 1987, ISBN 3-570-09916-4.
Ссылки
- Кувшинка белая в Энциклопедии декоративных садовых растений
- Кувшинка белая: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 20 ноября 2021)