Кондитерская Вольфа и Беранже
Кондитерская Вольфа и Беранже — кондитерская, существовавшая в первой половине XIX века в Санкт-Петербурге на углу Невского проспекта и Мойки[1]. Она была основана швейцарцами Соломоном Вольфом и кондитером Беранже[1] (наст. имя Тобиас Брангер[2]). Оба прибыли в Петербург из Давоса[2] в начале XIX века вместе со множеством других австрийских подмастерьев для работы в кондитерских и пекарнях[2]. Кондитерская разместилась в небольшом помещении, на первом этаже в доме Котомина[3]. Заведение завоевало репутацию лучшего кафе в Петербурге и Российской империи[4].
Помимо сладостей, завтрака, кофе и чая, посетители могли читать свежие журналы и газеты[5], как русские, так и иностранные[1]. В заведении в 1840-х годах были открыты курительный и читальный залы[1]. Газеты в кондитерской постоянно читал Чернышевский[6]. В 1834 году Вольф и Беранже перестроили кондитерскую и открыли кафе в китайском стиле, переименовав его в «Café chinois»[6]. Китайские мотивы использовались в фарфоровой посуде, мебели и обивке стен. Вечером в кафе зажигали китайские фонарики[6]. За витриной стояли два китайца — мужчина и женщина, которые постоянно кланялись, завлекая посетителей; внутри помещения пахло благовониями[7]. В честь приезда в Петербург знаменитой итальянской балерины Марии Тальони в кондитерской испекли пирог с портретом балерины, сделанным из крема[8].
Кондитерская просуществовала до конца XIX века, на её месте был открыт немецкий ресторан Лейнера[5]. Открытое в 1985 году литературное кафе позиционировало себя как наследника кондитерской[5][9]. В швейцарском Давосе, на родине основателей кондитерской, в местном краеведческом музее и сегодня хранятся некоторые предметы, которые после закрытия кондитерской вывезли из России потомки Вольфа и Беранже — отдельные предметы интерьера, письма и личные вещи посетителей[2].
На многих там столах различные журналы,
Сии ума и чувств обильные каналы.
Близ «Северной пчелы» огромный тут «Débats»,
В котором кроется Европы всей судьба.
Академической газеты полный нумер
Объявит точно вам, кто выехал иль умер…
Виват! Виват! И Беранже и Вольф!
И «Chinois café» на множество годов!
Кондитерская стала литературным клубом, её посещали почти все поэты и писатели золотого века[1], среди завсегдатаев кондитерской были Пушкин, Лермонтов, Шевченко, Чернышевский и другие[5]. Здесь также любили встречаться журналисты, художники и другие деятели культуры[1].
Именно здесь Пушкин назначил встречу секунданту Данзасу 27 января 1837 года, в день дуэли с Дантесом и в итоге своей смерти[5]. К кафе затем устремились люди, желавшие узнать об исходе дуэли[10]. Вскоре здесь Лермонтов прочитал свой стих «Смерть поэта»[11]. В середине XIX века Достоевский познакомился здесь с революционером Петрашевским, в итоге примкнув к петрашевцам[5].
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 Зуев, 2012, с. 724.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 История Ресторана - Литературное кафе. litcafe.su. Дата обращения: 6 января 2024.
- ↑ Дом Котомина.Кондитерская Вольф и Беранже. hellopiter. Дата обращения: 6 января 2024.
- ↑ Юлия Я-Т. ЛермONтOFF. — Litres, 2021-07-21. — 183 с. — ISBN 978-5-04-358008-5.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 Вяткин, 2014, с. 32.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 Зуев, 2012, с. 725.
- ↑ Диана Крымская. Паутина. — Litres, 2022-07-22. — 561 с. — ISBN 978-5-04-454722-3.
- ↑ Зуев, 2012, с. 728.
- ↑ Доливо-Добровольский А. В., Харламова Н. О. Санкт-Петербург: хроника трех столетий. — ОЛМА Медиа Групп, 2003. — 720 с. — ISBN 978-5-7654-2665-4.
- ↑ 10,0 10,1 Зуев, 2012, с. 727.
- ↑ Николай Анциферов. Душа Петербурга (сборник). — Litres, 2017-05-20. — 518 с. — ISBN 978-5-457-78591-5.
Литература
- Аркадий Вяткин. Петербург мистический. — ЛитРес, 2014. — 272 с. — ISBN 978-5-227-03013-9.
- Георгий Зуев. Течет река Мойка… От Фонтанки до Невского проспекта. — ЛитРес, 2012. — 1071 с. — ISBN 978-5-227-03392-5.