Кафе Прокоп
![](https://cdn.xn--h1ajim.xn--p1ai/thumb.php?f=Le_Procope_Cafe_Procope.jpg&width=220)
Кафе «Прокоп» (фр. Le Procope) — старейшее кафе Парижа[1]. Находится в Латинском квартале, на улице Ансьен-Комеди (rue de l’Ancienne-Comédie), недалеко от бульвара Сен-Жермен.
История
![](https://cdn.xn--h1ajim.xn--p1ai/thumb.php?f=Le-Procope.jpg&width=150)
В 1686 году сицилианец Франческо Прокопио деи Кольтелли, которого называли просто «Прокоп», открыл кафе на Rue des Fossés Saint-Germain (сегодняшняя Rue de l’Ancienne Comédie)[1]. Помимо кофе, чая и горячего шоколада в нём также подавали другую новинку — мороженое[2]. Популярностью пользовались фруктовые соки и засахаренные фрукты. Кроме того, кафе предлагало ликёры и различные иностранные вина[3][2]. Открытие первого в Париже кафе способствовало тому, что кофейные заведения вскоре распространились по всему городу.
В эпоху Просвещения кафе стало дискуссионным центром для литераторов и философов, превратившись таким образом в первое литературное кафе.
В XVIII веке кафе несколько раз меняло владельца. В начале XIX века ему пришлось выдерживать конкуренцию с Кафе де ля Режанс. В 1890 году кафе закрылось; в 1893 открылось снова. В нём находились, попеременно, вегетарианский ресторан, столовая для студентов и столовая для малоимущих[1]. В 1952 «Прокоп» вновь открылся в качестве ресторана.
Известные посетители
Кафе всегда пользовалось популярностью у представителей гуманитарной общественности. Среди его посетителей были писатели, актёры, энциклопедисты, философы, революционеры. В их числе[3]:
![](https://cdn.xn--h1ajim.xn--p1ai/thumb.php?f=Voltaire_and_Diderot_at_the_Caf%C3%A9_Procope.jpeg&width=250)
- Дени Дидро
- Бенджамин Франклин
- Жан Жак Руссо
- Марат
- Вольтер
- Дантон
- Робеспьер
- Мюссе
- Жорж Санд
- Бальзак
- Гюго
- Жан Батист Гюстав Планш
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Larousse gastronomique, 2007, с. 712.
- ↑ 2,0 2,1 Le Grand Larousse gastronomique / Isabelle Jeuge-Maynart. — Larousse, 2007. — P. 289. — ISBN 978-2-03-582360-1.
- ↑ 3,0 3,1 Франция. Лингвострановедческий словарь, 1997, с. 136.
Литература
- Франция. Лингвострановедческий словарь / Под ред. Л. Г. Ведениной. — М.: Интердиалект+ : АМТ, 1997. — С. 136. — ISBN 5-89520-003-6.
- Le Grand Larousse gastronomique / Isabelle Jeuge-Maynart. — Larousse, 2007. — P. 712. — ISBN 978-2-03-582360-1.
Ссылки