Карассо, Исаак
| Исаак Карассо | |
|---|---|
| Дата рождения | 1874 |
| Место рождения | Салоники, Османская Империя |
| Дата смерти | 19 апреля 1939 |
| Место смерти | Париж |
Исаак Карассо, Isaac Carasso Nehama (1874, Салоники, Греция— 19 апреля 1939, Париж) основатель компании йогуртов «Данон» в Испании («Groupe Danone»). Прожил 65 лет.
Биография
Исаак Карассо родился в семье сефардских евреев в Салониках.
В 1912 году он со своей семьей переехал в Барселону (Испания). Карассо открыл свойства яурта (болгарское название йогурта) во время своих путешествий по изолированным регионам северной Болгарии. Жестокие балканские войны с османами, предшествовавшие итало-турецкой войне, вынудили его уехать из Салоников[1]. Исаак Карассо интересовался работами Ильи Мечникова, лауреата Нобелевской премии в области физиологии и медицины, который на тот момент работал во французском институте Пастера[2]. В Европе еще не были широко знакомы с молочно-кислым продуктом, который был так популярен в Болгарии и Армении[3]. Так как, Илья Мечников получил премию Нобеля именно из- за открытия лакто- бактерий[4] , сефардский еврей не растерялся, и решил продавать свой продукт в аптеках, в качестве "эликсира молодости"[5]. В 1919 году[6] он основал компанию в маленькой комнатке в районе Раваль, Барселона, которая позже была названа Groupe Danone, что означает вариант каталанского имени его сына, Даниэля (Danon на каталонском означает «маленький Даниэль»)[7]. Больше всего ему помог каталонский исследователь, знаменитый бактериолог Jaime Ferrán y Clúa, которого в Европе называли «испанским Пастером»[8].
Его сын Даниэль Карассо (1905—2009) взял на себя семейный бизнес в Испании и основал Danone во Франции и Dannon в США.
Скончался 19 апреля 1939 года во Франции. Но никогда не менял свое испанское гражданство.[5]
Примечания
- ↑ Danone nació en El Raval de Barcelona,•Una familia de sefardíes los Carasso. Danone nació en El Raval de Barcelona,•Una familia de sefardíes los Carasso. Дата обращения: 22 августа 2021. Архивировано 22 августа 2021 года.
- ↑ Испанский йогурт Скончался человек, имя которого стало брендом Danone. lenta.ru. Дата обращения: 22 августа 2021. Архивировано 1 апреля 2016 года.
- ↑ Isaac Carasso (исп.) // Wikipedia, la enciclopedia libre. — 2021-08-22.
- ↑ Iliá Méchnikov (исп.) // Wikipedia, la enciclopedia libre. — 2021-06-16.
- ↑ 5,0 5,1 Danone nació en El Raval (исп.). ELMUNDO (28 июня 2015). Дата обращения: 22 августа 2021. Архивировано 22 августа 2021 года.
- ↑ Владелец компании Danone: Исаак Карассо. Дата обращения: 28 октября 2017. Архивировано 12 ноября 2017 года.
- ↑ Испанский йогурт. Дата обращения: 28 октября 2017. Архивировано 1 апреля 2016 года.
- ↑ Jaime Ferrán y Clúa (исп.) // Wikipedia, la enciclopedia libre. — 2021-08-05.
Литература
- Kenneth W. Bailey, Marketing and Pricing of Milk and Dairy Products in the United States, Blackwell 1997, ISBN 0-8138-2750-7