Жито
Жи́то[1][2] — производное злаково-мучное изделие, а также — в ряде русских наречий (и других славянских языках) — культура зерна.
Название происходит от праслав. *žito — «жизнь», в более позднем значении — жизненно необходимый продукт. В московском, рязанском, вятском и других краях «житом» величали всякий немолотый хлеб на зерне. На псковщине жито — варево из ячменя с горохом или с бобами.
В других позднеславянских регионах этим словом определяют сами злаковые культуры:
- в тверском крае — яровая рожь, овод;
- в ярославском крае и на севере[где?] — ячмень (производный синоним — «житарь», «житник»);
- в Малой и Новой России — рожь;
- на востоке[где?] — яровой хлеб, яровое зерно: овес, ячмень, пшеница, греча;
В фольклоре
- По соломе жита не узнаешь.
См. также
Примечания
- ↑ Жито // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ Жито // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.