Ежовник (семейство Злаки)
| Ежовник | |
|---|---|
 Ежовник обыкновенный Общий вид растения | |
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Ежовник |
|
| Международное научное название | |
| Echinochloa P.Beauv., 1812 | |
| Типовой вид | |
Ежо́вник, Куриное просо[3] (лат. Echinóchloa) — род травянистых растений семейства Злаки (Poaceae).
Род включает около 35 видов[4] трав, во флоре России 6—7 видов, в средней полосе России 3—4[5], среди которых — ежовник обыкновенный (Echinochloa crus-galli), ежовник рисовидный (Echinochloa oryzoides). В тропической Африке и Азии произрастает Echinochloa stagnina.
Представители рода — крупные однолетники. Характеризуются наличием метельчато-лопастного соцветия и отсутствием язычка в месте перехода пластинки листа во влагалище[5].
Хозяйственное значение и применение
Представители рода обычно произрастают на хорошо увлажнённых почвах. Некоторые ежовники широко распространённые сорняки полевых культур, дающие значительные по массе заросли, особенно ежовник обыкновенный. В молодом состоянии служат хорошими кормовыми растениями.
Два вида иногда культивируются как второстепенные злаки, имеют пищевое применение — дают крупу типа пшена и кормовое — зелёный корм, сено и зерно для скота и птицы. Зерно также используется для выгонки спирта, а зола растений может заменять соль[6].
В Корее пайза (Echinochloa frumentacea) употребляется в пищу[7]. Из него приготовляют кашу, а также тток[8], традиционное блюдо корейской кухни.
В Японии употребление ежовника почти прекратилось после 1880-х годов, в XX веке он культивировался для употребления в пищу только в префектуре Иватэ[9].
Таксономия
Echinochloa P.Beauv., Ess. Agrostogr. 53, 161. 1812.
Синонимы
- Tema Adans., Fam. Pl. (Adanson) 2: 496. 1763.
- Ornithospermum Dumoulin, in Durande, Fl. Bourgogne 1: 495. 1782.
Виды
- Echinochloa brevipedicellata (Peter) Clayton
- Echinochloa callopus (Pilg.) Clayton
- Echinochloa chacoensis Michael ex Renvoize
- Echinochloa colona (L.) Link — Ежовник крестьянский[6]
- Echinochloa crus-galli (L.) P.Beauv. typus[2] — Ежовник обыкновенный, или петуший, или Куриное просо, или Петушье просо, или Мышей[6]
- Echinochloa crus-pavonis (Kunth) Schult. — Ежовник павлиний[6]
- Echinochloa elliptica P.W.Michael & Vickery
- Echinochloa esculenta (A.Braun) H.Scholz
- Echinochloa frumentacea Link — Ежовник хлебный, или Японское просо, или Лайза, или Пайза[6]
- Echinochloa glabrescens Munro ex Hook. f.
- Echinochloa haploclada (Stapf) Stapf
- Echinochloa helodes (Hack.) Parodi
- Echinochloa holciformis (Kunth) Chase
- Echinochloa inundata Michael & Vickery
- Echinochloa jaliscana McVaugh
- Echinochloa jubata Stapf
- Echinochloa kimberleyensis P.W.Michael & Vickery
- Echinochloa lacunaria (F.Muell.) Michael & Vickery
- Echinochloa macrandra P.W.Michael & Vickery
- Echinochloa muricata (P.Beauv.) Fernald
- Echinochloa obtusiflora Stapf
- Echinochloa oplismenoides (E.Fourn.) Hitchc.
- Echinochloa oryzoides (Ard.) Fritsch — Ежовник рисовидный
- Echinochloa paludigena Wiegand
- Echinochloa picta (K.D.Koenig) P.W.Michael
- Echinochloa pithopus Clayton
- Echinochloa polystachya (Kunth) Hitchc.
- Echinochloa praestans P.W.Michael
- Echinochloa pyramidalis (Lam.) Hitchc. & Chase — Ежовник пирамидальный[6]
- Echinochloa rotundiflora Clayton
- Echinochloa stagnina (Retz.) P.Beauv.
- Echinochloa telmatophila Michael & Vickery
- Echinochloa turneriana (Domin) J.M.Black
- Echinochloa ugandensis Snowden & C.E.Hubb.
- Echinochloa walteri (Pursh) A.Heller
Примечания
- ↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
- ↑ 2,0 2,1 Сведения о роде Echinochloa (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ Цвелёв, 2010.
- ↑ Виды рода Echinochloa Архивная копия от 6 сентября 2017 на Wayback Machine по данным сайта The Plant List
- ↑ 5,0 5,1 Киселева, 2010.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 Вульф, 1969.
- ↑ Sook He Kim. Cultural perspectives and current consumption changes of cooked rice in Korean diet (англ.) // Nutr. Res. Pract. — 2007. — Vol. 1 (1). — P. 8—13. — doi:10.4162/nrp.2007.1.1.8.
- ↑ The most principal product of Jeju island (англ.). Korean Food. Ec21 Inc. (2011). Дата обращения: 3 апреля 2012. Архивировано 4 июня 2012 года.
- ↑ Tomosaburo Yabuno. Japanese barnyard millet (Echinochloa utilis, poaceae) in Japan // Economic Botany. — 1987. — Vol. 41, № 4. — P. 484—493. — doi:10.1007/BF02908141. (недоступная ссылка)
Литература
- Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 29. — 566 с. — 7500 экз.
- Киселева К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО "Фитон+", 2010. — С. 66. — 544 с.
- Куриное просо / Н. Н. Цвелёв // Большая российская энциклопедия [Электронный ресурс]. — 2010.
- {{#switch:22
| 1 = Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Y. Hong.