Деллос, Андрей Константинович

Деллос Андрей Константинович
Дата рождения	29 декабря 1955(1955-12-29) (69 лет)
Место рождения	Москва, СССР
Род деятельности	художник, декоратор, ресторатор, почётный член Российской академии художеств, предприниматель

Андре́й Константинович Делло́с (род. 29 декабря 1955, Москва) — российский художник, декоратор, бизнесмен; московский ресторатор, почётный член Российской академии художеств, кавалер ордена Почётного легиона, награждён знаком отличия «За безупречную службу городу Москве XX лет». Создатель «Кафе Пушкинъ» и сети «Му-Му». Первый российский ресторатор, удостоенный награды «Мишлен» (за американский проект).

Биография

В 1976 году окончил Художественное училище памяти 1905 года (специальность — художник-реставратор), в 1980 году — Московский автомобильно-дорожный институт (специальность — инженер-строитель), в 1984 году — вечерний факультет Института иностранных языков имени Мориса Тореза и курсы переводчиков ООН.

С 1984 по 1986 годы являлся заведующим одной из редакций в издательстве «Русский язык», где занимался выпуском словарей. С 1986 по 1991 годы жил и работал во Франции (художник-станковист).

Семья

Родился в семье архитектора Константина Петровича Деллоса и Марины Г. Мальцевой. В годы войны Константин Деллос возглавлял батальон французского движения Сопротивления, был награждён большим количеством французских медалей, кавалер ордена Почётного легиона. Марина Мальцева — певица, исполнительница русских романсов, солистка радио и телевидения.

Прадед Андрея Деллоса был знаменитым французским кутюрье, открывшим в начале века в Москве и Санкт-Петербурге несколько салонов; был удостоен чести именоваться поставщиком Двора Его Императорского Величества.

Вторая жена — Евгения Метропольская — антиквар, познакомились в ресторане Дома кино в 1990 году.

Дети самого Деллоса: дочь Екатерина Деллос (от первого брака) и сын Максим Деллос, по его словам, «учились в Великобритании».

Этапы развития бизнеса

• 1992 г. — Дискотека «ПИЛОТ» и артистический клуб «СОХО»
• 1996 г. — Центр косметологии «Посольство Красоты» (филиал «Посольства Красоты» с Елисейских Полей, проект начинал в сотрудничестве с Антоном Табаковым)
• 1996 г. — Ресторан «Бочка»
• 1997 г. — Ресторан «Шинок»
• 1997 г. — Магазин «Бабушкин сундук»
• 1998 г. — Ресторан «Ле Дюк»
• 1999 г. — Ресторан «Кафе Пушкинъ»
• 2000 г. — Первое кафе сети «Му-Му»
• 2001 г. — Ресторан «ЦДЛ»
• 2005 г. — Актерский клуб «Театр+ТВ» в Центральном Доме Литераторов
• 2005 г. — Ресторан «Турандот», который Деллос позиционирует как «самый неконъюнктурный проект»
• 2005 г. — Ювелирная галерея «Gianmaria Buccellati»
• 2006 г. — Кондитерская «Кафе Пушкинъ»
• 2006 г. — Галерея «Турандот Антик»
• 2006 г. — Служба выездного обслуживания Dellos Catering
• 2006 г. — Клуб-ресторан «Манон»
• 2006 г. — Ресторан «Каста Дива»
• 2009 г. — Dellos Air Service (питание на бортах деловой авиации и авиакомпании Трансаэро, классы Бизнес и Империал).
• 2010 г. — Первая кондитерская «Кафе Пушкинъ» в Париже (бульвар Осман, универмаг Printemps)
• 2010 г. — Служба выездного обслуживания Delicatering
• 2011 г. — Служба доставки Dellos Delivery
• 2013 г. — Кондитерская «Кафе Пушкинъ» в Париже (улица Фран Буржуа)
• 2013 г. — Ресторан Betony (Нью-Йорк, Манхэттен, Мишлен*)
• 2014 г. — Ресторан «Оранж 3»
• 2014 г. — Ресторан «Фаренгейт»
• 2015 г. — Брассери «Кафе Пушкинъ» в Париже (бульвар Сен-Жермен)
• 2016 г. — Ресторан «Казбек»
• 2017 г. — Ресторан «Волна»
• 2017 г. — Ресторан «Матрёшка»
• 2017 г. — Кондитерские Pouchkinette в Париже
• 2017 г. — флагманский ресторан Café Pouchkine в Париже на площади Мадлен
• 2019 г. — ресторан Café Pouchkine Qatar

Текущее состояние компании.

Год основания: 1992.

Штат: 4500 человек.

В настоящее время в компанию Maison Dellos входят:

Москва

• Ресторан «Кафе Пушкинъ» (при этом и библиотека, в которой 15 000 томов)
• Ресторан «Турандот»
• Сеть кафе «Му-Му» (в настоящее время 37 действующих предприятий)
• Ресторан «Бочка»
• Ресторан «Шинок»
• Кондитерская «Кафе Пушкинъ»
• Ресторан «Волна»
• Ресторан «Фаренгейт»
• Ресторан «Казбек»
• Ресторан «Матрёшка»
• Центр косметологии «Посольство Красоты»
• Ювелирная галерея «Buccellati»
• Антикварная галерея «Турандот Антик»
• Цветочная галерея «Турандот»
• Магазин антикварных редкостей «Сундук»
• Dellos Catering
• Delicatering
• Dellos Delivery
• Dellos Air Service

Париж

• Ресторан Café Pouchkine, площадь Мадлен -закрыт в 2021 году
• Кондитерская и чайный салон Cafe Pouchkine, бульвар Осман, универмаг Printemps
• Кондитерская и чайный салон Cafe Pouchkine, rue des Petits Carreaux, рядом с центром Жоржа Помпиду

Доха

• Ресторан Café Pouchkine Qatar

Ссылки

• Официальный сайт Ресторанного дома Андрея Деллоса
• Марина Леско. «АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ “ПУШКИН” КАК ЗЕРКАЛО РУССКОЙ МЕНТАЛЬНОСТИ» // «Музыкальная правда» : газета. — Москва, 2000. — № 08. — С. 02.
• Своя игра с потребителем // Эксперт, 9 марта 2009
• Четыре измерения успеха // Slon.ru
• Интервью газете «Ведомости» — Андрей Деллос, владелец Maison Dellos.
• Интервью журналу «Forbes» — Ресторатор Андрей Деллос: «Я делаю интерьер, как пишу картины».
• Интервью «РБК Стиль» — Андрей Деллос (ресторатор): «Я веселюсь и рушу, чтобы не забывать, что я тут не какие-то непреходящие ценности создаю».
• ARCHITECTURAL DIGEST — Интервью с ресторатором Андреем Деллосом.
• The Village — Ресторатор Андрей Деллос: «У меня амбиции лежат на уровне пельменей и котлет».
• Интервью каналу «Москва 24» (2013)
• Алевтина ТОЛКУНОВА. «Турандот» & Деллос, ресторан и человек // «Новый взгляд» : газета. — Москва, 2015. — № 12. — С. 01.