Боргоманеро
| Коммуна | |
| Боргоманеро | |
|---|---|
| Borgomanero | |
| 45°42′ с. ш. 8°28′ в. д.HGЯO | |
| Страна |
 Италия |
| Регион | Пьемонт |
| Провинция | Новара |
| История и география | |
| Площадь | 32 км² |
| Высота центра | 307 м |
| Часовой пояс | UTC+1:00, летом UTC+2:00 |
| Население | |
| Население | 21305 человек (2008) |
| Плотность | 658 чел./км² |
| Цифровые идентификаторы | |
| Телефонный код | +39 0322 |
| Почтовый индекс | 28021 |
| Код ISTAT | 03024 |
| Прочее | |
| Мэр коммуны | Anna Tinivella |
|
|
|
| comune.borgomanero.no.it (итал.) | |
|
|
|
Боргоманеро (итал. Borgomanero) — коммуна в Италии, располагается в регионе Пьемонт, в провинции Новара.
Население составляет 21305 человек (2008 г.), плотность населения составляет 658 чел./км². Занимает площадь 32 км². Почтовый индекс — 28021. Телефонный код — 0322.
Покровителем коммуны почитается святой апостол Варфоломей, празднование 24 августа.
Демография
Динамика населения:
Города-побратимы
Динь-ле-Бен, Франция
Бад-Мергентхайм, Германия
.svg){kind=small}
Администрация коммуны
- Официальный сайт: http://www.comune.borgomanero.no.it/
Легенда об основании Боргоманеро
Первые упоминания о Боргоманеро относятся к середины XII века. Местные жители увязывают основание главного населённого пункта коммуны с изобретением здешнего традиционного кушанья — тапулона, своеобразного рагу из ослятины. В соответствии с местной легендой, группа паломников, посетивших базилику Святого Юлия на озере Орта, возвращалась оттуда через территорию нынешнего Боргоманеро. У путников подошли к концу съестные припасы, и они были вынуждены пустить под нож одного из своих вьючных ослов. Чтобы размягчить жёсткое мясо престарелого ишака, его пришлось нарезать на очень маленькие кусочки и долго тушить в красном вине — именно таким образом готовится тапулон. Утолив голод, странники заночевали под открытым небом, а проснувшись, сочли окружающую местность настолько приятной, что решили там поселиться[1][2][3].
В современном Боргоманеро тапулон считается не просто главным кулинарным специалитетом, но и неформальным символом коммуны. Неотъемлемой частью ежегодных местных празднеств, посвящённых сбору урожая винограда, которые проводятся в начале сентября, является Фестиваль тапулона (пьем. Sagra del tapulon), считающийся одной из основных местных культурных достопримечательностей. В рамках фестиваля организуется массовое приготовление и дегустация тапулона — тапулона́та (пьем. tapulonata), обычно сопровождающаяся гонкой на ослах, в которой состязаются жители различных населённых пунктов коммуны[4][5][6].
Примечания
- ↑ Andrews, 2011, p. 259.
- ↑ Tapulone: the recipe of Borgomanero (англ.). Villa Crespi Administration (9 сентября 2019). Дата обращения: 9 июня 2020. Архивировано 9 июня 2020 года.
- ↑ Dana Facaros & Michael Pauls. Tapulon: ground donkey and onions (англ.). Italian Food Decoder. Дата обращения: 9 июня 2020. Архивировано 9 июня 2020 года.
- ↑ Riley, 2007, p. 162.
- ↑ Soletti, 2002, pp. 73-75.
- ↑ Grape Festival and Donkey Palio – Borgomanero (англ.). Italy by Events. Дата обращения: 9 июня 2020. Архивировано 9 июня 2020 года.
Литература
- Gillian Riley. The Oxford Companion to Italian Food (англ.). — Oxford: Oxford University Press, 2007. — 637 p. — ISBN 978-0198-606-178.
- Colman Andrews. Country Cooking of Italy (англ.). — San Francisco: Chronicle Books, 2011. — 392 p. — ISBN 978-0811-866-712.
- Novara // The Italian Food Guide: The Ultimate Guide to the Regional Foods of Italy (англ.) / Francesco Soletti. — Milan: Touring Editore, 2002. — 562 p. — ISBN 978-8836-525-386.
Ссылки
- Официальный сайт населённого пункта (итал.)
- Национальный институт статистики (итал.)
- http://www.istat.it/english/ Архивная копия от 7 декабря 2009 на Wayback Machine
