Перейти к содержанию

Алеврия оранжевая

Эта статья находится на начальном уровне проработки, в одной из её версий выборочно используется текст из источника, распространяемого под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис
?
Алеврия оранжевая
Алеврия оранжевая
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Подотдел: Pezizomycotina
Класс: Pezizomycetes
Порядок: Пецицевые
Семейство: Пиронемовые
Род: Алеврия
Вид: Алеврия оранжевая
Латинское название
Aleuria aurantia (Pers.) Fuckel, 1870

Логотип Викивидов
Систематика
в Викивидах

Але́врия ора́нжевая[1][2] (лат. Aleuria aurantia) — вид грибов семейства Пиронемовые порядка Пецицевые отдела Аскомицеты. Космополит; широко распространён. Съедобен. Содержит лектин AAL, применяемый в биохимии и медицине.

Название

Видовое название aurantia означает «оранжевый»[3]; название рода происходит от др.-греч. αλευρον — «пшеничная мука»[4].

Научные синонимы:

  • Helvella coccinea Bolton 1789 basionym
  • Peziza aurantia Pers. 1800
  • Scodellina aurantiaca Gray 1821

Русские синонимы:

  • пецица оранжевая[5][6]

Народное название в английском языке — Orange Peel Fungus (дословно «гриб — апельсиновая кожура», по внешнему сходству)[3][7].

Биологическое описание

Плодовое тело — апотеций размером 2—10 см[1][4]. Встречаются скученными группами; реже одиночно[8][9]. Изначально апотеции шароообразные, замкнутые, позднее раскрываются, приобретая чашевидную или блюдцевидную, часто неправильную форму. Край ровный, обычно цельный, иногда разрывающийся[10][8]. Консистенция тонкая, ломкая; поверхность гладкая; мякоть без особого запаха и вкуса[10][11]. Окраска гимения (верхней поверхности) ярко-оранжевая или оранжево-красная, нижняя поверхность диска более бледная, бывает с беловатым мучнистым налётом. Внизу часто имеется корневидное основание[10][2].

Сумки цилиндрические; споры эллипсоидальные, 15-20 × 8-10 мкм, вначале гладкие, затем сетчатые, с двумя каплями масла внутри. Парафизы нитевидные, разветвлённые у основания, заполнены оранжевым зернистым содержимым[2][8]. Споровый порошок белый либо бесцветный[6].

Экология и распространение

Алеврия оранжевая — космополит[9]. Встречается в Европе, Азии, Северной и Южной Америке, Австралии[12][8]. Широко распространена в России[13]. Занесена в Красную книгу Чувашской республики[14].

Сапротроф; растёт на влажной почве[13]. Встречается в лиственных и смешанных лесах, в парках и садах; может наблюдаться на газонах, тропинках, вдоль дорог, между камней мостовой и пр.[1][6][13][15]. Отмечается как на равнине, так и в горной местности[16]. Предпочитает открытые, хорошо освещённые места[3][1]. Может распространяться на нарушенных землях[3][9]; встречается на кострищах[17].

Сезон: лето — осень[1], обычно с мая по сентябрь[6], или, по другим данным, с июня по октябрь[17].

Сходные виды

  • Melastiza chateri (W.G. Sm.) Boud. — несъедобный или не представляющий гастрономического интереса гриб. Отличается меньшими размерами, красновато-оранжевый, с коротким светло-коричневым опушением по краю чаши[15][18].
  • Caloscypha fulgens — отличается оранжево-жёлтой окраской с сине-зелёными пятнами[3].
  • Другие виды рода Aleuria отличаются более заметной «ножкой» и меньшим размером чаши[9][15].
  • Представители рода Scutellinia, имеющие сходную оранжевую окраску, отличаются меньшими размерами и волосками на краю чаши[9].

Пищевые качества

Гриб съедобен, однако пищевой ценности не имеет из-за тонкой мякоти, резиноподобной консистенции и невысоких вкусовых качеств[19][20][3]. Может употребляться сырым[20][6], в том числе для украшения салатов[21], но пригоден также для отваривания[6]. Существует также рецепт, согласно которому гриб употребляется как десерт — политый киршвассером, ликёром или другим алкогольным напитком и посыпанный сахаром[22][16][23] — однако при этом больше ценятся оригинальность и эстетические качества блюда, чем вкус[22][23].

Применение

Алеврия оранжевая содержит особый вид лектина — так называемый Aleuria Aurantia Lectin (AAL), содержащийся в мицелии и плодовых телах гриба и обладающий специфичностью к L-фукозе[24]. В природных экосистемах он проявляет противогрибковую активность, подавляя, в частности, рост плесневого гриба Mucor racemosus[25]. Противогрибковые и инсектицидные свойства лектинов у растений известны давно, однако AAL — первый лектин с фунгицидной активностью, выделенный из гриба[26].

Свойство лектина AAL выявлять фукозу делает возможным его применение в биохимии и медицине, в первую очередь как маркер в диагностических и биологических тестах[27][28]. Существуют данные о возможности его использования при диагностике различных видов рака, в частности, для выявления фукозилированных белков[29][30]. Кроме того, использование AAL называют «многообещающей стратегией для пероральной иммунотерапии»[31].

Примечания

↑ Показывать компактно
  1. ↑ Перейти обратно: 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Горленко, Бондарцева и др., 1980, с. 83.
  2. ↑ Перейти обратно: 2,0 2,1 2,2 Смицкая, 1980, с. 110.
  3. ↑ Перейти обратно: 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 Roody, 2014, p. 125.
  4. ↑ Перейти обратно: 4,0 4,1 Наумов, 1964, с. 203.
  5. ↑ Гарибова, Лекомцева, 2005, с. 93.
  6. ↑ Перейти обратно: 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 Карпов, 2018, с. 125.
  7. ↑ https://eol.org/pages/243403 (англ.). EOL. Дата обращения: 17 октября 2021. Архивировано 17 октября 2021 года.
  8. ↑ Перейти обратно: 8,0 8,1 8,2 8,3 Шварцман, Кажиева, 1976, с. 230.
  9. ↑ Перейти обратно: 9,0 9,1 9,2 9,3 9,4 McAdoo, 2007, p. 3.
  10. ↑ Перейти обратно: 10,0 10,1 10,2 Наумов, 1964, с. 204.
  11. ↑ Дудка, Вассер, 1987, с. 197.
  12. ↑ Смицкая, 1980, с. 111.
  13. ↑ Перейти обратно: 13,0 13,1 13,2 Гарибова, Сидорова, 1997, с. 119.
  14. ↑ Лилия Ялакова. Алеврия оранжевая — Aleuria aurantia. Красная книга Чувашской республики. Дата обращения: 17 октября 2021. Архивировано 17 октября 2021 года.
  15. ↑ Перейти обратно: 15,0 15,1 15,2 Лессо, 2003, с. 268.
  16. ↑ Перейти обратно: 16,0 16,1 Bielli, 2012, p. 282.
  17. ↑ Перейти обратно: 17,0 17,1 Дудка, Вассер, 1987, с. 218.
  18. ↑ Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Меластица волосковая (Melastiza chateri). Грибы Сибири. Дата обращения: 17 октября 2021. Архивировано 17 октября 2021 года.
  19. ↑ Булгаков, 2012.
  20. ↑ Перейти обратно: 20,0 20,1 Вишневский, 2018.
  21. ↑ Davis, Sommer, Menge, 2012, p. 406.
  22. ↑ Перейти обратно: 22,0 22,1 Deconchat, Polèse, 2002, p. 73.
  23. ↑ Перейти обратно: 23,0 23,1 Allard, 2020.
  24. ↑ Koh Amano et al, 2014, p. 967.
  25. ↑ Koh Amano et al, 2014, p. 970.
  26. ↑ Koh Amano et al, 2014, p. 969.
  27. ↑ Liener et al, 2012, p. 207.
  28. ↑ Антонюк, 1997, с. 986.
  29. ↑ Ashton Acton, 2011, p. 26.
  30. ↑ Eiji Myioshi, 2010, p. 155.
  31. ↑ Roth-Walter et al, 2004, p. 1362.

Литература

Ссылки

Источник — https://xn--h1ajim.xn--p1ai/index.php?title=Алеврия_оранжевая&oldid=1396405