Просмотр кода страницы Сорта томатов

[[Файл:Formes de tomates.svg|thumb|Распределение по форме ягоды]]
[[Файл:Various-tomatos.jpg|thumb|Распределение по цвету ягоды]]
[[Файл:Tomato green.JPG|thumb|200px|Зелёный, не созревший помидор, растущий в [[Теплица (парник)|теплице]]]]
'''Сорта томатов'''
{{Main|Томат}}
В  Российский [[Государственный реестр селекционных достижений]], допущенных к использованию в 2021 году, включено  3371 сортов томатов, из них 216 новых и 513 охраняемых. <ref>{{Cite web |url=https://ogorodum.ru/docs/gosreestr-rus.pdf |title=Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. 2021 год |access-date=2021-06-01 |archive-date=2021-06-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210602215041/https://ogorodum.ru/docs/gosreestr-rus.pdf |deadlink=no }}</ref>

Сорта томата могут быть охарактеризованы по различным критериям — технологическим, агротехническим, по потребительским свойствам:
* По типу роста куста — детерминированные и индетерминированные;
* По времени созревания — ранние, среднеспелые, поздние;
* По способу употребления — столовые, для консервации, для производства сока и др.

== Общие сведения ==
Наиболее распространены сорта ''нештамбового'' томата, имеющего тонкие [[Стебель|стебли]], полегающие под тяжестью плодов, и крупные, слабогофрированные [[Лист|листья]]; кусты могут быть как карликовыми, так и высокорослыми. Сорта ''штамбового'' томата достаточно многочисленны. Стебли у растений толстые, листья среднего размера, с короткими черешками и сближенными долями, сильногофрированные; пасынков образуется мало. Кусты компактные — от карликовых до среднерослых. Выведены полуштамбовые сорта томата, занимающие промежуточное положение между указанными группами. Сортов ''картофельного'' типа, получившего название за сходство его листьев с картофельными, очень мало.

По типу роста куста сорта томата делятся на детерминированные (слаборослые) и индетерминированные (высокорослые).

У ''детерминированных'' сортов основной стебель и боковые побеги прекращают рост после образования на стебле 2-6, иногда более кистей. Стебель и все побеги заканчиваются цветочной кистью. Пасынки образуются только в нижней части стебля. Куст небольшой или средних размеров (60-180 см). Кроме типично детерминированных выделяют также супердетерминированные сорта, у которых растения прекращают рост после формирования на основном стебле 2-3 кистей (все побеги оканчиваются соцветиями и образуют сильноразветвлённый небольшой куст; вторая волна роста отмечается после созревания большей части плодов; первое [[соцветие]] образуется на высоте 7-8-го листа), а также полудетерминированные, растения которых отличаются более сильным, почти неограниченным ростом — формируют на одном стебле 8-10 кистей.

У ''индетерминированных'' сортов томатов рост растений неограничен. Основной стебель заканчивается цветочной кистю (первая кисть образуется над 9-12 листом), а пасынок, растущий из пазухи листа, ближайшего к верхушечной кисти, продолжает рост основного стебля. После образования нескольких листьев пасынок заканчивает свой рост заложением цветочного бутона, а рост растения продолжается за счёт ближайшего пасынка. Так происходит до конца [[вегетация|вегетации]], которая обычно завершается первым осенним заморозком. Куст высокорослый (2 м и более), но темп [[Цветение|цветения]] и плодообразования ниже, чем у томатов детерминированных сортов, растянутый{{нет АИ|30|03|2011}}.

По типу роста томаты делятся на '''индетерминантные''' (индеты) - соцветия располагаются через 2-3 листа, побеги растут неограниченно, как [[лианы]], '''детерминантные''' (деты) – соцветия располагаются через 1-2 листа, над 5-6 соцветием растение заканчивает свой рост (вершкуется) и '''супердетерминантные''' (супердеты или кустовые) - соцветия располагаются через лист, над 2-4 соцветием растение вершкуется. Некоторые авторы выделяют промежуточную форму между кустовыми и лиановидными томатами – полудетерминантные (полудеты)<ref name="Веженкова">[http://read.bestgarden.ru/articles/My_garden/2007-10-30/ Веженкова И. Страна красных помидоров] {{Wayback|url=http://read.bestgarden.ru/articles/My_garden/2007-10-30/ |date=20110123000409 }}. На сайте [http://read.bestgarden.ru "Мир Увлечений"] {{Wayback|url=http://read.bestgarden.ru/ |date=20101218093103 }}</ref>.

Таблица сортов [[томат]]ов
{| class="sortable"  border="1" cellpadding="3" cellspacing="0"
|-
! style="background:orange" | Название сорта
! style="background:orange" | Длительность созревания
! style="background:orange" | Тип роста куста
! style="background:orange" | Разновидность
! style="background:orange" | Плоды
! style="background:orange" | Заметки
! style="background:orange" | Внешний вид
|- align="center"
| ''Алпатьева 905-а''
| Ранний
| Детерминированный
| Штамбовый
| Красные, округлые гладкие, 70-90 г.
| Куст небольшой, до 60 см высотой. Период вегетации — 105—115 дней. Урожай с куста до 2 кг. Назначение в основном столовое, но пригоден для засолки и приготовления сока.
|  <!--На мест blank.png подставляем необходимое изображение-->
|- align="center"
| ''Барнаульский консервный''
| Ранний
| Детерминированный
| Полуштамбовый
| Красные, округло-вытянутые, 35-45 г.
| Растение высотой до 45 см. Период вегитации — 90-95 дней. Не требует пасынкования. Предназначен для консервирования целыми плодами. Особенность сорта — холодостойкость, может завязывать плоды при температуре плюс 10-12 °C, когда развитие томатов большинства сортов прекращается. Благодаря этим уникальным свойствам — скороспелости и урожайности — даёт неплохой урожай в самые неблагоприятные годы.
|  <!--На мест blank.png подставляем необходимое изображение-->
|- align="center"
| ''Молдавский ранний''
| Ранний
| Детерминированный
| ?
| Оранжево-красные, плоскоокруглые, до 100 г.
| Плоды хорошего вкуса. К заболеваниям довольно устойчив, Используется в свежем виде и для переработки.
|  <!--На мест blank.png подставляем необходимое изображение-->
|- align="center"
| ''Сортогруппа Де Барао''
| Среднепоздний или поздний
| Индетерминированный
| Нештамбовый
| Различных окрасок, 60-80 г
| Внутри сортогруппы сорта отличаются только окрасками (существуют красные, розовые, оранжевые, розовые, чёрные и золотые). Консервный, хотя пригоден для потребления в свежем виде. Слабо поражается болезнями. Куст высокорослый, индетерминантный, может достигать высоты более 2 м. Зелёные плоды хорошо дозревают и благодаря плотной кожице могут храниться до двух месяцев. От всходов до плодоношения 130 дней.
|   <!--На мест blank.png подставляем необходимое изображение-->
|- align="center"
| ''Груша чёрная''
| Среднеспелый
| Детерминированный
| Картофельный
| Округло-грушевидная или грушевидная, 60-100 г.
| Пригоден для выращивания в открытом грунте, но предпочтительно в парниках или теплицах. Кисти простые, с 5-8 плодами. Плоды при созревании бурокоричневые, после дозревания почти чёрные. Сорт столово-консервный, устойчив к летним похолоданиям.
| [[Файл:Томат Груша черная.jpg|150px]] 
|- align="center"
| ''Хурма''
| Среднеспелый
| Детерминированный
| Нештамбовый
| От сплюснутого до округло-сплюснутого, 80-250 г.
| Сорт высокорослый (до 1 м), подходит в равной степени для открытого и защищённого грунта. Плоды от жёлтого до оранжевого оттенка, крупные, завязывается немного (при большом размере). Пригоден для всех способов переработки и потребления.
| [[Файл:Томат Хурма.jpg|150px|[[Томат]] Хурма]] 
|}

<!--

=== Группа сверхранних и ранних сортов ===

''Белый налив 241.'' Имеет очень красивые округлые плоды хорошего вкуса. В технической спелости плоды имеют беловатую окраску (отсюда и название), но очень быстро дозревают будучи снятыми с куста. В первый месяц сбора растение даст до 70 % зрелых плодов оранжево-красного цвета массой 80-130 г. Куст невысокий — до 65 см. Начало сбора — через 95-110 дней после появления всходов. Используется в основном в свежем виде. Недостатком этого скороспелого сорта является сильная склонность к поражаемости фитофторой, особенно в годы с влажным и прохладным летом.

''Дана.'' Скороспелый сорт отечественной селекции. Районирован для [[Новосибирская область|Новосибирской области]]. Растение детерминантное. Плод плоско-округлой формы, гладкий, среднего размера, хорошего вкуса. Устойчивость к болезням средняя, поражается [[фитофтороз]]ом.

''Дубок.'' Отличается обильным плодоношением, дружной отдачей урожая. Куст высотой до 75 см, масса плода 120—140 г, цвет красный. Назначение универсальное. Сорт устойчив к фитофторе.
Бизон. Один из старых незаслуженно забытых сортов. В последние годы снова появился в любительском садоводстве в Западной Сибири. Сорт раннеспелый, высокоурожайный, плоды ровные, красивые, с плотной Мякотью, хорошо переносят транспортировку. Куст среднерослый, с небольшим количество пасынков. Хорош и в свежем виде, и в засолке.

''Каробетта.'' Сорт болгарской селекции. Куст до 70 см высоты. Плоды оранжевые, с большим содержанием каротина, массой до 100 г. Сорт урожайный, применение плодов универсальное.

''Киевский 139'', Растение полудетерминантное, высота куста до 70 см. Вегетационный период 110—115 дней. Плоды округлые, красные с малиновым оттенком, вкусные, мясистые, массой 90-115 г. Урожай до 3 кг с куста. Можно высаживать 3-4 куста на 1 м . Сорт относительно устойчив к болезням, но не выносит переувлажнения.

''Морковные.'' Ранний сорт любительской селекции. Имеет оригинальные ажурные листья, похожие на листья моркови. Высота куста 60-70 см. Плодоношение наступает через 105—110 дней от появления всходов. Плоды массой около 100 г, урожайность хорошая,
Невский, Карликовый скороспелый сорт с дружным созреванием плодов. Плоды округло-плоские, массой 40-60 г, светлокрасные, гладкие или слабо ребристые. Ценится за скороспелость. Даст неплохой урожай при загущённых посадках.

''Немецкий кустовой.'' Низкорослый штамбовый кустик. Сорт скороспелый, от всходов до плодоношения 100—110 дней. Плоды среднею размера, округлые, очень ровные, красные. С одного куста можно получить до 1,8 кг плодов. Поскольку растения карликовые, их можно размешать по 5-6 на 1 м².
Новинка Алтая. Новый перспективный сорт, выведен для Западно-Сибирского региона. Ранний, мало поражается болезнями. По характеристикам похож на сорт Белый налив, но более урожайный и устойчивый к болезням. Растение детерминантное, высотой 40-65 см. Плоды округло-овальные, массой 80-100 г, красного цвета. Отличается сладким вкусом, содержит много Сахаров и витамина С (аскорбиновой кислоты). Плоды лежкие, хороши в свежем виде и для консервирования. Сорт можно возделывать как в открытом грунте, так и в теплицах.

''Новинка Приднестровья.'' Полулежачие сильно облиственные растения с крупнодольчатыми листьями. Плоды удлиненно-сливовидные, двухкамерные, оранже-вокрасные, толстостенные, массой 40-60 г. Плоды устойчивы к растрескиванию. Сорт отличается пониженным содержанием щавелевой кислоты. Очень хорош для цельноплодного консервирования.

''Перемога 165.'' Растение детерминантное, куст среднерослый. От всходов до созревания 100—105 дней. Плоды плоскоокруглые, слабо ребристые, красного цвета, хорошего вкуса, масса плода 90-200 г. Сорт урожайный, выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. Плоды лучше использовать в свежем виде.

''Ранний 83.'' Детерминантный скороспелый сорт. Имеет округлые и плоскоокруглые плоды массой 70-90 г, малокамерные, хорошего вкуса. Назначение универсальное.

''Ричьяй.'' Раннеспелый высокоурожайный сорт. Куст густо облиственный, кисть простая, плоды округлые, гладкие, вкус хороший, масса плода 70-90 г.

''Сибирский скороспелый.'' Сорт широко распространен по нашей стране благодаря своей холодостойкости. Вегетационный период 97-110 дней. Куст невысокий, до 80 см, хорошо облиственный. Плоды красные, плоскоокруглые, массой до 80 г, созревают не очень дружно. При хорошем уходе урожайность до 3 кг с куста.

''Солнечный.'' Раннеспелый сорт, однако период плодоношения сильно растянут. Куст высотой до 45 см. Не требует пасынкования, так как все пасынки дают урожай. На 1 м можно разместить 3-5 растений. Урожай в среднем 1,5 кг с куста. Сорт универсального назначения, хорош для цельноплодного консервирования, плоды не растрескиваются.

''Субарктика.'' Сверхранний сорт голландской селекции. Низкорослый, компактный куст. От всходов до плодоношения 90-100 дней. Плоды некрупные — около 35 г, но очень ровные, блестящие, красного цвета и очень хорошего вкуса. Могут довольно долго храниться (более месяца). Этот сорт можно выращивать в горшках на балконе, а в грунте сажать загущенно — 3-5 растений на 1  м² . Устойчив к болезням. Очень хорош в засолке.

''Талалихин 186.'' Растения низкорослые, до 60 см высотой. Куст раскидистый, детерминантный. Сорт высокоурожайный. Плоды красные, плоскоокруглой фор мы, массой 80-120 г. Назначение салатное. От всходов до созревания 105—110 дней. Несмотря на высокую урожайность, сорт имеет существенные недостатки. Во-первых, он сильно поражается болезнями, особенно фитофторой, во-вторых, по качеству плодов уступает большинству других сортов — плоды несколько водянистые, а при переувлажнении могут быть кисловатыми.

''Тамбовский урожайный 340.'' Раннеспелый, детерминантный, с простой кистью. Плоды округлые и плоскоокруглые, массой 60-100 г. Сорт урожайный.

''Урожайный.'' Сорт любительской селекции, вполне оправдывает своё название. Плоды массой 300—400 г, несколько вытянутой формы, красные. Вкус отличный, назначение универсальное. Куст среднерослый, компактный.

''Чароит.'' Новый сорт селекции ЦСБС. Раннеспелый; вегетационный период 100 дней. Куст компактный, около 50 см высотой. Плоды плоскоокруглые, красные, массой до 120 г. Сорт урожайный, В конце вегетационного периода, когда сформируются все плоды, листья засыхают (это сортовая особенность, а не заболевание).

''Кутенай.'' Ранний сорт американской селекции. Кустик небольшой, не нуждается в пасынковании. Плоды красные, округлые. Очень урожайный.

''Пикси.'' Американский сорт. Куст детерминантный, не требует пасынкования. Сорт интересен тем, что рассада получается очень приземистая и крепкая даже при выращивании на относительно плохо освещённых окнах — это весьма редкое свойство. Первые плоды созревают очень рано — через 90-95 дней после появления всходов, однако в целом созревание плодов не очень дружное. Плоды — небольшие — до 50 г, урожайность до 2 кг с куста. К заболеваниям устойчив.

=== Группа среднеспелых сортов ===

''Анна Герман.'' Сорт любительской селекции. Высокорослый (до 2 м), индетерминантный. От всходов до плодоношения 115—120 дней. Первая кисть образуется над 9-11-м листом. Плод средней массы — около 90 г, имеет форму лимона, желтого цвета. В кисти может быть до 30 плодов. Урожай до 6 кг с куста. Плоды пригодны к засолке и консервированию. Сорт устойчив к болезням.

''Волгоградский 5/95.'' Сорт среднепозднего созревания, штамбовый. От всходов до начала плодоношения 110 дней. Плоды плоскоокруглые, массой 80-100 г, вкусные. У основания плода желто-зелёное пятно огрубевшей мякоти. Сорт жароустойчив, имеет высокую товарность плодов, хорошо переносит транспортировку. Устойчивость к болезням средняя.

''Гигант Новикова.'' Крупноплодный сорт любительской селекции для теплиц. Куст высокорослый, облиственный. Плоды крупные, массой от 400 до 1200 г, плоскоокруглые, малинового цвета. От всходов до плодоношения 120—125 дней. Устойчив к болезням. Назначение, как и у всех крупноплодных сортов, салатное.

''Де-Барао.'' Сорт бразильской селекции. Пользуется большой популярностью у любителей из-за высокой урожайности, лежкости и хорошего вкуса. Является одним из лучших засолочных сортов. Теневынослив, холодостоек, слабо поражается болезнями. Куст высокорослый, индетерминантный, может достигать высоты более 2 м. Первая кисть появляется над 10-12-м листом, последующие образуются через 2-3 листа. Кисть состоит из 5-6 плодов овальной формы, массой 60-80 г. Зелёные плоды хорошо дозревают и благодаря плотной кожице могут храниться до двух месяцев. От всходов до плодоношения 130 дней.

''Бийские крупные.'' Сорт любительской селекции. Растение высокое, мощное, с крупными плодами первой и второй кисти, масса отдельных плодов 300—900 г. Первая кисть завязывается полностью, насчитывает 5-7 плодов. Последующие кисти мельче. Плоды ровные, сахаристые, с меткой, как у арбуза. Срок созревания среднсранний. Нуждается в пасынковании. Плоды хороши в свежем виде и для приготовления томатного сока, который получается прекрасного цвета и отличного вкуса,

''Кардинал.'' Сорт высокорослый (до 1,8 м), индетерминантный. Плоды крупные, плоскоокруглые, первая кисть состоит из 5-6 плодов по 500—600 г каждый в виде венца вокруг ствола. Второй ярус чуть мельче, плоды ровные, красивые, отличного вкуса. Пасынков образуется мало. К заболеваниям сорт очень устойчив, Плоды хороши для употребления в свежем виде и для засолки. Сорт заслуживает самого широкого распространения в любительском садоводстве.

''Карлсон.'' Гибрид первого поколения (растения, выращенные из семян плодов этого сорта, не сохраняют признаки сорта) селекции Тимирязевской сельскохозяйственной академии для закрытого грунта. Индетерминантный, созревание наступает на 110—120 день. Плоды красивые, массой 70-80 г, хорошего вкуса. Слабо поражается фитофторозом, но восприимчив к серой гнили.

''Картофельные томаты.'' Сорт салатного назначения с типично выраженной ботвой, очень напоминающей картофельную. Высота куста 1,5-2 м. Плоды розового цвета, с бархатистой нежной кожурой, сладкие, вкусные, нежные. Плодоносит обильно. Масса первых плодов до 600—700 г, последующих — 300—400 г. Сорт светолюбив, рекомендуется для любительских садов.

''Космонавт Волков.'' Сорт любительской селекции, среднеранний. Куст высотой до 2 м. В теплице может давать более 10 кг плодов с куста. От всходов до начала плодоношения 120—125 дней. Первое соцветие закладывается над 7-8-м листом. Плоды ярко-красные с морковным оттенком, ровные, мясистые, первые массой до 500 г, последующие мельче. Нуждается в пасынковании, отзывчив на жидкие подкормки, довольно устойчив к болезням. Использование плодов универсальное. Сорт рекомендуется для любительского садоводства.

''Манимейкер'' (делающий деньги). Сорт английской селекции. Урожайность до 8 кг с куста. Плоды массой 90-110 г, округлой формы, универсального назначения. Высота куста 100—120 см, устойчив к болезням. От всходов до плодоношения 100—120 дней.

''Микадо.'' Сорт привезен Г. Я. Ларионовой в 1974 году с Сахалина. По вкусовым качествам один из самых лучших. Сорт высокорослый, сильно облиственный, высокоурожайный. При хорошем уходе первые плоды, похожие по форме на «бычье сердце», достигают массы 900—1200 г. После появления первых завязей нижние листья необходимо удалять до каждого следующего яруса. Необходимо тщательное пасынкование, поскольку крупные листья, во-первых, забирают много питательных веществ и, во-вторых, затеняют плоды. В наших климатических условиях в первых числах августа необходимо срезать верхушку растения (так как образующиеся завязи все равно не успеют вызреть).

''Ракета.'' Сорт любительской селекции. Бытовое название сорта «карликовый Де-Барао». Сорт позднеспелый, низкорослый, очень урожайный. До июля растения совсем низкорослые, а в июле интенсивно растут и образуют очень много завязей. К началу августа растение (высотой около 0,5 м) увешано помидорами. Поскольку растения низкорослые, при наступлении заморозков (конец августа — начало сентября) их можно легко укрыть плёнкой. Урожай до 8-10 кг с куста. Сорт устойчив к болезням, хорош в засолке и для позднего потребления. Плоды плотные, лёжкие. Сорт рекомендуется для любительского садоводства.

''Розитта.'' Сорт любительской селекции, высокорослый, позднеспелый. Требует обильного питания и опыта возделывания; для начинающих садоводов не рекомендуется. По вкусовым качествам, урожаю, размеру плодов — один из самых ценных крупноплодных сортов. Труд, потраченный на возделывание, окупится очень вкусными, сладкими плодами малинового цвета, похожими по форме на плоды сорта «Бычье сердце», массой более 500 г. Семян в плодах мало.

''Розовый гигант.'' Сорт давней любительской селекции, один из лучших позднеспелых сортов. Выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. От всходов до начала созревания 120 дней. Куст высотой более 150 см. Первое соцветие располагается над 8-м листом. Очень урожайный, даст до 10-12 кг с куста. Плоды массой 300—600 г, мясистые, интенсивно розового цвета, сладкие, без кислоты, при избытке влаги и азотных удобрений растрескиваются у плодоножки. К болезням среднеустойчив.

''Сахарный великан.'' Сорт любительской селекции, высокорослый, плоды созревают через 120 дней после всходов. Плоды красные, крупные, плоскоокруглой формы, массой до 500 г, очень вкусные. Назначение салатное.

''Сен-Пьер.'' Сорт кубинской селекции, среднерослый, позднеспелый, плоды ровные, массой 200—250 г, универсального назначения. Плод плотный, мясистый, хорош в засолке. Урожайность средняя. Выращивать лучше в теплице. К болезням устойчив, однако в холодные ночи поражается фитофторозом.
Сорт из коллекции известного овощевода-любителя И. В. Маслова. Высокорослый, лиановидный.
Первая кисть закладывается над 9-11-м листом. Плоды красные, правильной округлой формы, массой 70-90 г, в кисти по 14-25 шт. Плоды сладкие, отличного вкуса. От всходов до начала плодоношения 110—115 дней. Отличается высокой урожайностью — до 12-15 кг с куста. Устойчив к фитофторе. Рекомендуется для выращивания в теплицах. Назначение универсальное.

''Хачмасский.'' Сорт детерминантный. Период вегетации 120—130 дней. Плоды округлые, гладкие, массой 120—130 г. Даёт 3 кг и более с куста. Отличается прекрасным вкусом и лежкостью.

''Чёрный принц.'' Сорт кубинский. Крупноплодный, масса плода до 400 г, плоды плоскоокруглой формы, темновишневого цвета. Куст высокорослый, первая кисть над 9-м листом. Период от всходов до плодоношения 115—125 дней. Устойчивость к болезням средняя, в неблагоприятные годы сильно поражается фитофторой. Назначение салатное.

''Чудо рынка.'' Будучи незаслуженно забытым, этот сорт вновь появился в последние годы в любительском садоводстве. Сорт среднеспелый, при хорошем питании высокоурожайный. Плоды ровные, крупные, красного цвета, хорошо хранятся. В теплице при интенсивном и правильном уходе начинает созревать к середине июля. Универсального назначения.

-->

== Примечания ==
{{примечания}}

{{нет источников|дата=2013-10-02}}

[[Категория:Сорта томатов|*]]
{{C2}}