Кизил

Кизил
Кизил
	; Кизил цветущий (Cornus florida). ; Общий вид растения во время цветения. ; Арборетум в Вале-о-Луп.
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Кизилоцветные Семейство: Кизиловые Подсемейство: Кизиловые Род: Кизил
Международное научное название
	Cornus L., 1753
Синонимы
	Afrocrania (Harms) Hutch.; Arctocrania Nakai; Bothrocaryum (Koehne) Pojark.; Macrocarpium (Spach) Nakai; Thelycrania (Endl.) Fourr.; Yinquania Z.Y.Zhu;

Кизи́л, Дёрен^[2] (лат. Córnus) — род растений семейства Кизиловые, состоящий примерно из 50^[3] видов. В основном это древесные листопадные растения, жизненная форма которых — деревья или кустарники. Некоторые виды — травянистые многолетние растения, несколько видов — древесные зимнезелёные. Род включает 4 подрода. Произрастает в Южной и Восточной Европе, России, на Кавказе, в Малой Азии, Японии, Китае, Северной Америке. Плоды кизила представляют собой костянки, их можно употреблять в пищу^[4].

Ботаническое описание

Большинство видов имеют супротивные листья и лишь немногие — очерёдные.

Плоды у всех видов — костянки с одним или двумя семенами. Созревают плоды с августа по октябрь.

Цветки четырёхчастные.

Хозяйственное значение и применение

Многие виды подрода Swida — столононосные кустарники. Многие из них используются в декоративном садоводстве, особенно те, которые имеют ярко-красную или ярко-жёлтую окраску коры побегов.

Большинство видов подрода Benthamidia — небольшие деревья, широко используемые в паркостроении из-за красоты и элегантности.

Плоды некоторых видов подродов Cornus и Benthamidia съедобны (плоды кизила обыкновенного имеют приятный аромат, кисло-сладкий, терпкий, вяжущий вкус; их используют в пищевой промышленности); у подрода Swida — умеренно ядовиты для людей (хотя охотно поедаются птицами).

Кизилом питаются личинки некоторых чешуекрылых, включая Eudia pavonia, Ectropis crepuscularia, Euplexia lucipara, и чехликовых молей (Coleophoridae): Coleophora ahenella, Coleophora salicivorella (отмечены на Cornus canadensis), Coleophora albiantennaella, Coleophora cornella и Coleophora cornivorella (три последних питаются исключительно на кизиле).

В давние времена кизил использовался американскими первопоселенцами для чистки зубов.

Древесина кизила высоко ценилась для производства челноков для ткацких станков, стрел, дверных ручек и других небольших вещиц, которые требуют очень твёрдой древесины. Из древесины кизила также делали прижимные винты прессов для отжима сока из винограда и фруктов, теннисные ракетки, ручки для молотков.

Цветок кизила Наттолла, или тихоокеанского, — официальный цветок канадской провинции Британская Колумбия.

Кизил цветущий и его цветок — официальное дерево штатов Виргиния и Миссури и официальный цветок штатов Виргиния и Северная Каролина.

Этимология

Английский язык

Английское название dogwood происходит от англ. dagwood и связано с использованием кизила с его очень твёрдой древесиной для изготовления англ. dags — деревянных кинжалов^[5].

Название англ. Dog-Tree было впервые включено в английский словарь в 1548 году, затем преобразилось в Dogwood в 1614 году. Это название относилось к собственно дереву, затем приобрело иную логическую окраску: англ. Hound's Tree, собачье дерево, поскольку плоды стали известны как англ. dogberries, или англ. houndberries — собачьи ягоды.

Не исключено, что общее название Dogwood получилось из-за того, что собаки чесали об них свои бока.

Ещё одно название — англ. blood-twig, кровавый побег, — дано по красному цвету, который побеги приобретают осенью.

В ботанической и разговорной речи название англ. dogwood winter — дёреновая, или кизиловая зима — может быть использовано для описания возвратных заморозков ранней весной, в период цветения кизила обыкновенного.

Русский язык

Более распространённое название в современном русском языке заимствовано из тюркского слова kyzyl, означающего «красный». Также для этого рода растений существует собственное русское название — «Дёрен»^[6].

Виды

Кизил блестящий (Cornus sericea)

По информации базы данных The Plant List, род включает 51 вид^[7]:

Легенды, связанные с кизилом

Существует христианская легенда (неизвестного происхождения), что Святой Крест был сделан из кизила^[8]. Как утверждается, во времена Христа кизилы были больше, чем сейчас, — самыми большими деревьями в районе Иерусалима. Однако после Распятия Христос изменил растение до его нынешнего состояния: оно стало ниже, его ветви повисли, чтобы его нельзя было больше использовать для распятий. Христос также изменил его цветок, чтобы он напоминал о Кресте, — с четырьмя накрест-лежащими лепестками, которые олицетворяют четыре луча Креста, колючки — гвозди, которыми Христос был прибит, красные тычинки цветков — терновый венец, а красные плоды — его кровь.

На мусульманском востоке существовала в разных вариантах легенда о дьяволе и кизиле.

1. Дьявол долго уговаривал кизиловое дерево расцвести, и когда оно, поддавшись его уговорам, расцвело, то оказалось, что весна едва только началась и ни одно дерево ещё не покрылось цветами из боязни заморозков (на Кавказе кизиловое дерево зацветает раньше других фруктовых деревьев). Отсюда поговорка: «Как дьявол не отходит от кизилового дерева»^[9]

2. Когда Аллах сотворил мир, он лег отдохнуть, а на земле настала блаженная весна. Начали распускаться почки, зазеленели деревья, стали появляться цветы. Поднялся тут большой шум. Этот схватит одно, тот тянет другое, ссорятся между собой, ругаются. Не выдержал Аллах, проснулся и стал наводить порядок. Первым делом позвал к себе всех и сказал так: «Неразумные дети мои! Вы перепортите все сады. Повелеваю каждому из вас выбрать себе какое-нибудь растение, чтобы впредь только им и пользоваться». Что тут началось! Кто просит вишню, кто яблоню, кто персик. Подошел к Аллаху и Шайтан.

— И что же ты выбрал? — спросил Аллах. — Кизил. — Почему кизил? — Так, — не хотел сказать правду Шайтан. — Хорошо, бери кизил, — сказал Аллах.

Весело запрыгал Шайтан, ещё бы — он ловко обхитрил всех, выпросив себе кизил. Кизил ведь первым зацветает, значит раньше других растений даст урожай. А первая ягода, как известно, самая дорогая. Но вот настало лето, начали созревать плоды черешни, вишни, яблони, груши, персика. А кизил все не зрел и по-прежнему оставался твердым и зелёным. Сидит Шайтан под деревом, злится: «Да созревай скорей, шайтанова ягода!». Не зреет кизил. Тогда стал Шайтан дуть на ягоды, и сделались они красными-красными, словно пламя, но, как и раньше, оставались твердыми и кислыми.

— Ну, как твой кизил? — спрашивали Шайтана люди. — Гадость, а не ягоды, берите их себе.

Поздней осенью, когда урожай в садах был уже собран, люди пошли в лес за кизилом. Собирая вкусные, спелые ягоды, они посмеивались над Шайтаном: «Просчитался Шайтан!» А Шайтан тем временем бесился от злости и думал, как бы отомстить людям. И придумал. На следующую осень он сделал так, что кизила уродилось вдвое больше. Но чтобы он созрел, нужно было и вдвое больше тепла. Обрадовались люди большому урожаю, не подозревая, что это проделки Шайтана. А солнце истощилось за лето и не могло послать на землю уже достаточно тепла. И наступила такая суровая зима, что позамерзали все сады, а люди чуть живы остались. С тех пор существует примета: коли большой урожай кизила — быть холодной зиме.^[10]

Примечания

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Дерен - Интернет-журнал «Живой лес» (рус.), Интернет-журнал «Живой лес» (9 января 2015). Архивировано 14 ноября 2017 года. Дата обращения 13 ноября 2017.
↑ [http://web.archive.org/web/20120818041002/http://www.theplantlist.org/browse/A/Cornaceae/Cornus/ Архивная копия от 18 августа 2012 на Wayback Machine Species of Cornus по данным сайта The Plant List] (англ.) (лат.) (Дата обращения: 27 мая 2013)
↑ Кизил // Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.
↑ Vedel, H., & Lange, J. (1960). Trees and Bushes in Wood and Hedgerow. Metheun & Co. Ltd., London.
↑ Этимология слова дерен (рус.), ΛΓΩ. Архивировано 25 октября 2017 года. Дата обращения 13 ноября 2017.
↑ Cornus (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 11 октября 2016. Архивировано 5 сентября 2017 года.
↑ The Old Legend of the Dogwood (неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения: 11 июня 2008. Архивировано 28 сентября 2007 года.
↑ Азербайджанские сказки, изд. Академии Наук Азербайджана, 1957 г.
↑ В.Шатко «Кизил» // «В мире растений» — 2003 г. — № 4 http://flower.onego.ru/kustar/cornus_m.html Архивная копия от 21 апреля 2013 на Wayback Machine

Литература

Казарова С. Скромное обаяние дёренов // Цветоводство : журнал. — 2008. — № 5. — С. 37—39.
Шатко В. Кизил // В мире растений : журнал. — 2003. — № 4.

Ссылки

Кизил на сайте USDA NRCS Архивная копия от 17 октября 2008 на Wayback Machine

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[2] Дерен - Интернет-журнал «Живой лес» (рус.), Интернет-журнал «Живой лес» (9 января 2015). Архивировано 14 ноября 2017 года. Дата обращения 13 ноября 2017.

[3] [http://web.archive.org/web/20120818041002/http://www.theplantlist.org/browse/A/Cornaceae/Cornus/ Архивная копия от 18 августа 2012 на Wayback Machine Species of Cornus по данным сайта The Plant List] (англ.) (лат.) (Дата обращения: 27 мая 2013)

[4] Кизил // Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.

[vedel-5] Vedel, H., & Lange, J. (1960). Trees and Bushes in Wood and Hedgerow. Metheun & Co. Ltd., London.

[6] Этимология слова дерен (рус.), ΛΓΩ. Архивировано 25 октября 2017 года. Дата обращения 13 ноября 2017.

[TPL-7] Cornus (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 11 октября 2016. Архивировано 5 сентября 2017 года.

[8] The Old Legend of the Dogwood (неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения: 11 июня 2008. Архивировано 28 сентября 2007 года.

[9] Азербайджанские сказки, изд. Академии Наук Азербайджана, 1957 г.

[10] В.Шатко «Кизил» // «В мире растений» — 2003 г. — № 4 http://flower.onego.ru/kustar/cornus_m.html Архивная копия от 21 апреля 2013 на Wayback Machine

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]