Зубровка южная

Зубровка южная
Зубровка южная
	; Зубровка южная (под цифрой 2). Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Однодольные Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Мятликовые Триба: Мятликовые Подтриба: Пахучеколосниковые Род: Зубровка Вид: Зубровка южная
Международное научное название
	Hierochloe australis Roem. et Schult.

Зубро́вка ю́жная (лат. Hieróchloë austrális) — вид многолетних растений рода Зубровка (Hierochloë) семейства Злаки (Gramineae).

Химический состав не изучен.

Биологическое описание

Многолетнее растение высотой 20—25 см, образует рыхлые дерновинки с очень короткими ползучими побегами или без них.

Стебли 20—50 см высотой, тонкие, гладкие.

Листья 3—4 мм шириной, плоские. Плоские влагалища верхнего листа без пластинки.

Соцветие — однобокая малоцветковая метёлка, собранная из волосков. Ость нижнего (тычиночного) цветка в виде небольшого острия; верхнего — коленчато-согнутая, равная самой чешуе и выходит из её середины.

Цветёт в мае—июне.

Распространение и экология

Растёт по разреженным лесам и на лесных полянах.

Значение и применение

Надземная часть до цветения используется для ароматизации пищи. Испытана и одобрена в качестве пряности, при обработке рыбы, но менее ароматична, чем зубровка душистая.

Классификация

Таксономия

Вид Зубровка южная входит в род Зубровка (Hierochloë) семейства Злаки (Poaceae) порядка Злакоцветные (Poales).

ещё 17 семейств (согласно Системе APG II)

ещё около 40 видов

порядок Злакоцветные

род Зубровка

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Злаки

вид Зубровка южная

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)

ещё около 600 родов

Примечания

↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

Литература

Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.

[1] Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

[1]